馅料丰富的大包你可以吃几个? Steamed Big Buns ！

No video

馅料丰富的大包你可以吃几个? Steamed Big Buns ！

Рет қаралды 293,349

3 жыл бұрын

馅料 The filling （1）
梅花肉（猪肩胛肉）Pork shoulder 300g
马蹄 Water chestnut 100g
蚝油 Oyster sauce 12g
盐 Salt 5g
芝麻油 Sesame oil 10g
糖 Sugar 10g
鸡精 Chicken essence 5g
4朵冬菇（提前一晚泡发） Dried Mushrooms (soak for overnight)
胡椒粉适量 Some of pepper powder
馅料The filling (2)
叉烧肉适量 Some of barbecue pork
腊肠 2 根 2 Chinese sausage
鸡蛋 2 个 2 Eggs
包子皮 Bun’s Wrapper
中筋面粉 All-purpose flour 400g
鲜奶 Fresh Milk 226g
白糖 Sugar 100g
泡打粉 Baking powder 10g
高活性酵母 Dry active yeast 6g
麻州波士顿的朋友们：
达哥从今天开始在家做猪肉包（目前只做这一样），非常好吃！是在我之前的节目有分享过那一期的猪肉包，用的所有材料都是真材实料，供应给大波士顿的朋友们。
如果你喜欢的话，可以提前预定。可以送货！谢谢！
包子2$/个， 20个起卖！
联系方式：
电子邮件：Feng 815515@gmail.com
微信号： Da815515
猪肉包面团食材：上等面粉和菱粉、泡打粉、酵母、白糖、纯鲜奶
营养丰富，非常干净新鲜！
猪肉包馅料食材：叉烧肉、五花肉、胡椒粉、白糖、盐、老抽、香菇颗粒调味料
不添加味精，非常健康！
仅食材成本就需：1.2$/个
绝对的按照食谱来做，绝对的真材实料，童叟无欺！

Пікірлер: 245

@flyingphoenix9191 3 жыл бұрын

👍👍👍謝謝Da 師父的寶貴教材。🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦🇨🇦

@GOODNESS-sp4hm 3 жыл бұрын

達哥好叻! 跟著您做, 每次都成功! 多謝好老師 👍🙏

@mtmaag9654 3 жыл бұрын

Finally, my favorite bun. Thanks for this tutorial. I will try to make and perfect this recipe. Thanks again

@ntran4499 3 жыл бұрын

Chef Da, it's good to be your kids cause they can taste all your delicious food you made for them anytime. Oh yum!

@mandyphung5826 3 жыл бұрын

感謝大哥的美食分享

@li7067 3 жыл бұрын

謝謝達哥分享🙏

@tquyen407 3 жыл бұрын

Thank you for sharing. Your explanations are clear and simple. And the english subtitle. Have a nice day. From France

@leehoonchua1991 3 жыл бұрын

达哥师傅，谢谢分享

@phuocdaonguyen3554 2 жыл бұрын

Thank you very much for sharing this recipe Chef Da..

@King-nm6pb 3 жыл бұрын

終於等到达哥教做大包多謝分享

@user-hg6qk8gq9i 3 жыл бұрын

只要是好吃的包子，大的小的都喜欢，一次吃不了太多，但連续吃一二天。谢谢分享，点👍赞。

@KC-nu7rx 3 жыл бұрын

Da 師傅，包子鬆軟，喜歡你的食譜和用心教學，詳細易明，謝謝！💪

@FrenchieChen 3 жыл бұрын

請問Da 師傅為何我蒸出來的包子很蓬鬆，但是變黃色的？為什麼會這樣！可以吃嗎？請回答謝謝。

@KC-nu7rx 3 жыл бұрын

@@FrenchieChen 我曾聽人家說過，包子黃有幾個原因可能是泡打粉過期了或是揉麵時泡打粉沒有揉得很均勻，而且不同品牌的麵粉也有影響因為有些麵粉是帶點黃色和一些舊的粉也會變黃，吃是沒問題只是顏色不好看而爾。

@thituong9385 3 жыл бұрын

Excellent ! Thank you for sharing

@huifangyu404 Жыл бұрын

广东人的我，达哥的所以美食都对口味，在国外买不到，必须自己动手做，谢谢达哥用心的制作视频，无私的奉献制作过程与配方，感谢🙏

@maozeidong 3 жыл бұрын

👍👍👍讲解清晰，手艺高超，说话风趣。

@flyingphoenix9191 2 жыл бұрын

*Da达哥師父，我今次是第三次煮這《大包》，3次都做得很成功，家人說很香又很好吃🙂🤗，再謝謝Da达哥師父的珍贵教材，👍🏻👍🏻👍🏻勁師父。🍁🍁🍁🍀🍀🍀🇨🇦🇨🇦🇨🇦*

@flyingphoenix9191 2 жыл бұрын

@@Da-Kitchen 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻🍁🍁🍁🍀🍀🍀🇨🇦🇨🇦🇨🇦

@angellin4799 2 жыл бұрын

今天成功的做了生煎包，很好吃多谢师父.

@lenalawkoroi3423 3 жыл бұрын

Excellent for now Winter is upon us..will try@this week🙂

@clc1928 Жыл бұрын

刚刚蒸好兩籠大包！一共十个，非常開💕，感谢万分!

@freemanlau4210 3 жыл бұрын

達哥，今天做了这個包，很好食，多謝你

@cindychung8432 3 жыл бұрын

這個一定要試，懷舊一下

@yunwong3379 3 жыл бұрын

Thanks for sharing your best recipe

@mimichan2157 2 жыл бұрын

谢谢你，很高兴看到你做的包子很好吃。

@shouwahsum3820 3 жыл бұрын

虽然唔受得酵母.但都会試做.感谢达哥师傅🙏🙏

@winniechak7010 2 жыл бұрын

Da达師傅，我第一次跟你的視频做大包，非常成功，包皮蓬鬆好吃，我以爲糖分分量寫錯了，只下了20g, 效果也很好，非常開心，吃大包唤回兒時的回憶，我還刻意加入一件去骨鮮雞腿肉，餡很鮮嫩多汁，蒸熟後立即吃了一個，好有滿足感，謝謝你那麽詳細教導，會一直關注你的視頻去學習做美食。

@winniechak7010 2 жыл бұрын

我現在每兩星期便做一次大包，家人朋友都喜歡，吃一個便飽飽，最重要是外間已買不到這懷舊大包，真的要感謝達師傅分享。🙏🙏👍

@gohjeeleng2445 3 жыл бұрын

老师很幽默，做好吃一个就好，两个太多了！哈哈😄 👍

@jliang1497 3 жыл бұрын

謝謝达哥分享

@sandyzeng8430 3 жыл бұрын

谢谢哒哥的分享!☕

@ritc1839 3 жыл бұрын

谢谢你的分享

@natividadbooth4835 2 жыл бұрын

This is the steamed buns recipe I'm looking for! I spent several hours looking for the right one.

@wk2545 3 жыл бұрын

以前在乡下的风味啊很久没见过了谢谢达哥分享

@eileenc7169 3 жыл бұрын

很多謝師傅細心教導,終於可自己做大包了！

@fooksingkan7400 3 жыл бұрын

達哥.謝謝你.我以前有做过但味道不好希望這次照達哥的做法能成功。

@leemanwai34 3 жыл бұрын

很靠譜，我很爱吃大飽

@bonnadowns524 Жыл бұрын

Thanks you so much for your delicious recipes🙏my favorite snacks👌😋🎉

@XiaochenPEI 3 жыл бұрын

😄达哥说吃两个大包撑8小时好搞笑边看边笑好欢乐谢谢分享！

@newtonhighland6097 2 жыл бұрын

这包子真的是很好吃。

@xuemeichen1931 2 жыл бұрын

达哥真棒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@yuenmingchan5823 2 жыл бұрын

達哥，你做菜做包點叻，你的國語都講得那麼👌好.真是佩服啊！

@colorfulforesight Жыл бұрын

Thanks for the English translation. - Silvia from New York

@desiree1674 2 жыл бұрын

谢谢你的讲解！我们现在生活条件逐渐提高，做自己和家人想吃的美食，也是善待自己和善待自己的家人，就象大仁视频里说的一切得是真正为人，美食也要是既健康又美味！😀

@jennyzhang8898 Жыл бұрын

必须点赞支持😊

@ngavu3928 2 жыл бұрын

Thanks for sharing your bao bun look exactly the same one I bought in China town Los Angeles. It tastes so good 😊.I will try it soon

@yenchengchin6153 2 жыл бұрын

不是不白而是很多洞洞

@minhtrinh6093 Жыл бұрын

我好喜歡你的分享＇跟著你的教導很成功，達哥很好有❤️德，我是你的視頻😊

@yanchunzhang7729 3 жыл бұрын

达哥您好！我就想做这种包子吃，肉是大块的吃起来特别香，无意点到你的频道太好看了！辛苦了谢谢您！

@liezeng7207 2 жыл бұрын

／

@merzcab 3 жыл бұрын

谢谢你的分享。我还没买搅拌机。

@chandavid1530 3 жыл бұрын

達哥今日好幽默 :-)

@chrislee6890 2 жыл бұрын

一流靚仔大包。

@reydothoo9840 3 жыл бұрын

谢谢哒哥的有心制作与分享。

@Rita-kt9uu 2 жыл бұрын

剛吃過，好正啊！多謝師傅，感激！

@angrykitchen4561 2 жыл бұрын

新年快樂

@anniechang2686 3 жыл бұрын

讚！

@sylviachow8786 3 жыл бұрын

達哥笑死我啦！吃二個下去飽八個小時！哈哈😄

@huifangyu404 Жыл бұрын

我们家乡广东台山叫水包，从小吃到大，依然吃不厌😋

@freddyli1366 3 жыл бұрын

下次可否教做豉汁蒸排骨，谢谢！

@jlo8506 3 жыл бұрын

迖哥，我做成功了，我以後可以用這種包皮包其他餡料嗎？(沙葛）謝謝迖哥！

@oanngavuong6854 3 жыл бұрын

今天我做了這大包配方. 因為聽達哥說，吃一個會飽四個小時，吃兩個飽八小時. 所以我做了"中包", 就是分12個包. 真的很好吃，我吃了兩個，四個小時還飽. 謝謝達哥的配方. 100 %成功率👍👍👍

@angrykitchen4561 2 жыл бұрын

冬天吃吃

@wilsonchong8873 3 жыл бұрын

达哥，我是你的香港粉絲，支持你的節目。

@officialdarkflame4397 3 жыл бұрын

客家仔师傅口音，加油！

@MinibiteTran 3 жыл бұрын

I subscribed you longggg time a go🤗

@yeohyeoh5227 2 жыл бұрын

Tq.👍👏

@kietdoan6731 Жыл бұрын

Thank you 👍👍👍

@hggghoo9177 2 жыл бұрын

达哥你好,你有做烤旦糕的视频吗？自己做的烤旦糕过夜用手一粘就甩皮,

@ronnys886 3 жыл бұрын

hallo. i love your videos. may i know how to freeze the bao? the uncooked one or the steamed one? thank you for your answer

@yongchen7838 3 жыл бұрын

给老乡点赞👍，希望能发个广式烤鸭的视频

@mrsh7135 2 жыл бұрын

达哥人真的实在

@jlo8506 3 жыл бұрын

达哥，如果疏菜的餡，蒸的時候是多少呢？謝謝你！

@jessicalei8511 3 жыл бұрын

跟着配方做了包子皮，做出来的包子颜色像黄糖做的一样，达哥可以解答一下吗？谢谢

@lima5146 2 жыл бұрын

師傅,很高興找到你的視像.想問大包的皮跟豬肉包的皮做出來有什么分別呢？是否大包要裝多干料所以要用普通面粉？能否將豬肉包的Video也加入你的video 及playlist裏？

@marianaleung1818 3 жыл бұрын

世界上有那个地方的点心有中国那麽多款，美观又美味。

@fookchanwong3887 3 жыл бұрын

请问达哥，KithenAid桌上型攪拌机6Q升降型5.7公升的好用吗？会静音和摇晃吗？

@LCandiCe520 2 жыл бұрын

为什么每次包的时候那么迷你的，蒸好后好giant啊~~~ 爱斯了，但我懒惰做，看看就好 XD

@nglaifong6150 3 жыл бұрын

Hi Chef Da ... can I use Bao flour instead of All Purpose Flour mention in your recipe please ?

@weilingxu5173 3 жыл бұрын

师傅，可以教做生肉包吗？搜尽全网都没有人教

@francesthian8877 2 жыл бұрын

达哥，请问可以用快速酵母吗？ Instant yeast ?

@yetang7056 Жыл бұрын

你好达哥！请教你做的猪肉馅不加葱姜，会不会腥？谢谢

@tanboontiang412 2 жыл бұрын

師父怎么沒有看到要放多少克的粉和鲜奶、泡打粉

@yookfayong7493 3 жыл бұрын

逵師父請問包皮要特別槎很久？大概耍搓多久？

@elisewan2812 3 жыл бұрын

达哥你好～一个面剂子大概多少克吖

@ghizheng1017 3 жыл бұрын

I just made it which was good. Thanks again

@sharonxue2781 2 жыл бұрын

那我就大胆地去做了这个周末

@lilyleung2237 3 жыл бұрын

Just made these buns today. Very close to my favorite restaurant one. But I couldn't get my pork to look as mushy as his. Maybe there wasn't enough fat in my pork. I think I will use a food processor to just pulse the pork next time. And marinate the mushrooms in the marinating sauces first so the mushroom can take on some of the flavors first. I would cut the mushrooms into 4 sections instead of in half. Also, I would cut the water chestnuts smaller too. The bun worked out well also, but cover it so it doesn't dry out while waiting to shape each one.

@cristinachua1159 3 жыл бұрын

Hi chef da ge! My buns are very tough,any tips to make it softer and fluffy,im you fan from philippines😊

@lilyleung2237 3 жыл бұрын

Let it rise longer and make sure your dough is not too dry.

@Dave-km4ws 2 жыл бұрын

@@cristinachua1159 Your yeast or may be the baking powder is too old. Try to buy new yeast and new baking powder. You will succeed.

@May-ew2xu 2 жыл бұрын

达哥大包是广东人最爱食的，见到你的分享回忆起十几年前我爸爸来到多伦多，好想食大包，找了好多间酒楼終於找到一间有大包，他食得好开心，如果以前有这么发达的网络可以学到你的食谱，可惜现在没有冇机会整给他食了

@sunnycai6164 Жыл бұрын

❤

@festinlotus2821 11 ай бұрын

💖💖💖💖💖

@hongtan3699 3 жыл бұрын

请问帅老师，澳洲卖的面粉一般蒸好后，包皮都是发黄的令人沒食欲，请问该怎样解决这个问题？我对面点沒什么硏究和功夫，在初学路上，请指教

@jlo8506 3 жыл бұрын

迖哥，沒有馬蹄片，可以放韓國梨代替嗎？謝謝你。

@yanleeloh4833 3 жыл бұрын

Must I use warm milk?

@jeanchin7355 3 жыл бұрын

达哥哥! 面团大概多少g?? 谢谢

@skwong555 2 жыл бұрын

师父好。请问为何擀面皮时皮会回缩？

@vilinh1 2 жыл бұрын

請問。226克牛奶是量杯或是用磅秤的

@jilorlan 3 жыл бұрын

不放泡打粉可以嗎？謝謝你。

@chongsiawyen2591 3 жыл бұрын

达哥，为什么醒面才十五分钟？可以醒久一点吗？

@leeyanlim3241 3 жыл бұрын

请问用包粉可以做吗？

@angrykitchen4561 2 жыл бұрын

剛剛買了兩個大包給爸媽吃

@merymery314 3 жыл бұрын

😍👍👍

@ervinl2153 Жыл бұрын

我成功但皮有啲黃，but anyway 多謝分享！🤗🤗

@jannettruong8217 3 жыл бұрын

如何避免蒸後包皮變黃色？

@tanchuikim4071 3 жыл бұрын

Da达哥您这食譜的粉400g 用10g 的泡打粉如我做800g或1200g 泡打粉是不是要加倍 ? (这里是加到20g或30g?)

@tanchuikim4071 3 жыл бұрын

感恩🙏 谢谢

@thanhhoaluu9655 2 жыл бұрын

I makes big buns very other two weeks I likes your recipient more than others... Thanks...🎲🎲🎲🎲

@hggghoo9177 Жыл бұрын

达哥你好,请问你一个问题,为什么我做的包子面皮带硬，是什么原因，希望能指教，谢谢。