腊肠焖饭 | Casserole Rice with Chinese Style Sausage | Chinese Food Cooking
今天来分享一道简单快手懒人食谱，肉，蔬菜，米饭，鸡蛋，一次性都搞定，饭菜一锅出。粒粒晶莹的米饭吸饱了腊肠的油脂和香气，搭配着蔬菜的清新鲜甜，热腾腾地盛一碗，铺上一颗嫩嫩的荷包蛋，吃起来别提多满足了，最美味的是锅底的一层锅巴，又香又脆，一定要多吃两碗才过瘾。
材料 / Ingredients:
大米 ( rice ) ………........................................454g
水（water）...............................................500g
胡萝卜（carrot）.......................................250g
土豆（potato）..........................................400g
豌豆 ( pea )………………..................................100g
洋葱( onion )………………….............................140g
蒜（garlic）..................................................15g
广式腊肠（chinese style sausage） 4根 / 4pcs
黄油（butter）............................................. 40g
鸡蛋（egg）......................................3个 / 3pcs
生抽（light soy sauce）.......................... 2 tbsp
老抽（dark soy sauce）.......................1/2 tbsp
蚝油（oyster sauce sauce）....... .....1 1/2 tbsp
Tips:
1、大米要先洗净浸泡一个小时，煮出来才更加软糯弹牙。
2、我是用电压力锅的米饭功能来焖饭，用普通的电饭锅也一样做，就用米饭键就好，煮好以后，焖5--10分钟，让水分再收干些，饭菜肉的香味完全融合，再开锅拌匀享用。