テーマ「小刀」
切出小刀は、鋭く尖った先端と斜めにつけられた刃を特徴とする片刃の刃物です。主に細かなものを削る道具で、かつては鉛筆を削る刃物としてよく使用されました。しかしカッターナイフや鉛筆削り機の普及で鉛筆削りの用途を失い、日常生活での需要は大きく減少します。ただし活躍の場は、日常からプロの舞台へと移り変わりました。現在も、木彫や竹細工などの木工加工、果樹や花木の繁殖方法である接ぎ木には欠かせません。切れ味や品質を求める多くの職人に応える唯一無二の道具です。
2020.10.15の中継では、切出小刀を製造する増田切出工場を訪問。刃物づくりの基本となる鍛接/鍛造と焼入れの工程を丁寧に解説していただきました。
三条に生まれ育った増田さん親子に加えて、弟子入り1ヶ月のコジマさん。
親方と弟子、父と倅（せがれ）、それぞれの関係性のなかで、撮影中はほのぼのとした時間が流れました。
コジマさんと親方の鋼付け（鍛接作業）の音の違いも注目していただきたいポイントの一つです。
【工場見学】増田切出工場（三条市東裏館1-18-28）
1970年創業。子どものころに図工の授業で手にした人も多いであろう木工用の小刀「切出・小刀」を専門に製造する鍛冶屋。無骨でありながら刃物の表面に浮かぶ鎚目の模様は美しく、木の切り口に艶をあたえるほどの良質な刃物は、究極の機能美を備えているといっていい。
masukiri.jp
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「日々是ものづくり」三条ものづくり学校
2019.3.15 UP
同業も一目置く鍛冶職人。切り出しの文化を絶やさないために。
増田切出工場
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2020.10.15　テーマ「小刀」
kouba-fes.jp/2020/#a15
・彫刻刀：梅心子
・工場見学：増田切出工場
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