炎炎夏日最大的享受，應該是來一碗冰涼的剉冰了，新竹有一家看起來很普通的刨冰店，店家的糖水除了黑糖糖水之外，都會淋上一匙新鮮鳳梨熬煮的鳳梨糖水，因為完全是用鳳梨熬煮出來的原汁，不加任何一滴水，所以除了甜味，還有鳳梨本身的清香和微酸風味，在夏天每天可以賣上5千盤冰，發明這種吃法的第一代
，當年靠著鳳梨冰白手起家，拉拔4個孩子長大，還擁有3間店面，可說是名符其實的鳳梨冰大王。