《一鍋搞定真簡單
Рет қаралды 269,073
3 жыл бұрын看起來很平凡的家常菜～
其實是一道百吃不厭的美食！
客家小炒是家的味道
也是客家美食文化的特色
如何將五花肉+豆干+魷魚
炒出滿滿的幸福味呢？
吳師傅清楚的敎學不藏私，趕快學起來和分享給親朋好友吧！
還有還有～
❤️喜歡吳師傅用的刀具和鍋子的朋友們
想要買把好刀和好鍋！吳師傅的承味饌廚房有開放訂購了喔！可先留言或私訊～
客家小炒
五花肉150g丶魷魚乾100g丶豆干6片丶
紅蔥頭片10g丶蒜片20g丶辣椒片10g丶
芹菜段30g丶蒜苗片50g
@user-rs8gx4pg1u 2 жыл бұрын
客家人個性勤儉，通常在過年節或有拜拜請客時才有客家小炒這道菜。會將拜拜的猪肉，魷魚，切條狀，加蔥段拌炒。。。真的沒有什麼蒜苗豆干。。那些都是後來迎合外地口味增加滴。好不好吃看個人。不過我推傳統小炒，那個香味不只是香，也是客家人成長的回憶。
@user-ch2sq1pp4v Жыл бұрын
純正的客家小炒，要大量自家種的蔥白，外面買的沒傳統的味道。
@four-gs8th 3 жыл бұрын
重點：加水是好吃的秘訣，謝謝師傅🙏 備料真齊全阿！👍
@user-hx8lq8vq3c 3 жыл бұрын
絕對要試試
@user-cy4er2xt2s 3 жыл бұрын
吳師傅你的教學淺而易懂,我是客家妹,都覺得很棒!
@user-wf3en6lb7n 2 жыл бұрын
我做料理之前都要先參考吳師傅的料理一試就成功簡單又明暸
@yum369 2 жыл бұрын
謝謝❤️
@fanali8062 3 жыл бұрын
在煮個面大師拌麵來伴著吃，應該很不錯吧！
@user-xl7mz2kp2g Жыл бұрын
謝謝分享。
@yum369 Жыл бұрын
❤️❤️❤️
@user-hs5ft7pc5i 3 жыл бұрын
美味可口！
@user-yp9kn1rp4l 3 жыл бұрын
蒜苗是過年前後期間才有，平時外面餐廳多用蔥段取代！
@user-rs8gx4pg1u 2 жыл бұрын
市面上這都是個人風格小炒，要吃正宗小炒，只有在一般客家家庭才吃的到囉。
@user-ym6gh2ep6s 3 жыл бұрын
吳桑，聽說你是澎湖人內 有空也把澎湖人的在地美食傳承一下吧 好懷念從小在澎湖的日子 吃著剛抓的魚，不用分貴的魚 還是便宜的魚，只要新鮮就好吃
@yum369 3 жыл бұрын
當然有常常介紹啊⋯⋯
@user-xd7eq5dq4v 3 жыл бұрын
可用醬油膏替代蠔油嗎？
@user-ip4bh7tb8w 2 жыл бұрын
我是苗栗客家人，純正的客家小炒沒有豆干，有蔥段，沒蒜苗，沒蒜苗片
@mongchen9588 2 жыл бұрын
請問鍋具類商品有購買連結嗎？謝謝
@user-vs6jf6nf3h 2 жыл бұрын
請問 影片中的刀子 網址在哪裡呢 謝謝
@user-yp9kn1rp4l 3 жыл бұрын
魷魚干也放太多了吧？
@davidsha7376 2 жыл бұрын
請教吳師傅......一定要五花肉嗎? 我們家裡一直都比較習慣吃里肌 請問可以吃出那種口感嗎? 如果不行，有沒有甚麼其他配套? 謝謝
@kanyestan 2 жыл бұрын
同問。好怕切五花肉⋯⋯
@user-iu1sl1lc1c 2 жыл бұрын
客家女婿恭喜恭喜
@user-wd8bx7bw3k 2 жыл бұрын
时间真是一把杀猪刀
@user-ee6nx2sn7b 2 жыл бұрын
吳老師請問是開大火炒嗎.還是中火.我做出來豆干都沒有入味.也沒有焦黃豆干
@yum369 2 жыл бұрын
那就是豆干沒有煎上色！ 家𥚃的爐火不強，就用大或是中火量，很強就用中小火就可以了！ 豆干切薄片也比較容易入味喔！
@user-ee6nx2sn7b 2 жыл бұрын
@@yum369 感謝回復
@user-hk7dj8xv5s 3 жыл бұрын
拜拜过的五花肉是什么😂
@evelynlee5648 3 жыл бұрын
客家人拜拜的肉都會用燙到熟的方式上供桌
@user-bt9nf5rf7n 6 ай бұрын
客家小炒的五花肉要切幾公分厚？
@yum369 6 ай бұрын
0.5公分的厚度
@wesili 3 жыл бұрын
最近有個客家小炒活動應該找你宣傳的
@yum369 3 жыл бұрын
哈哈哈😄怎麼可以沒找我呢？
@user-ri3ow1ec9e 2 жыл бұрын
請聲援張靜律師
@EVA-rj2ns Жыл бұрын
刀的牌子是啥？
@yum369 Жыл бұрын
aceut愛士卡頂級刀具
@ponipearl 3 жыл бұрын
請問刀子哪裡買請問?
@yum369 3 жыл бұрын
刀具和鍋具 www.pcstore.com.tw/zoe0812/M77756436.htm
@user-gw6uf5og8e 10 ай бұрын
做個菜還順便賣個刀子，做個業配！
@yum369 10 ай бұрын
對阿
@yuknuitse6656 Жыл бұрын
沒說開甚麼火煮，大火會燒焦，小火不夠香，是否用中火?
@yum369 Жыл бұрын
先大火炒香！ 再轉中火收汁拌炒即可！
@eaglepacific7113 3 жыл бұрын
一
@zhou7216 3 жыл бұрын
總感覺差了什麼..
@chimingwen9002 3 жыл бұрын
芹菜
@antonio37966 2 жыл бұрын
你是在做"客家小煮"此節目有許多老師傅在觀賞~請勿亂搞!!PS:家庭主婦不會使用筷子炒菜~請勿做不好的示範?
@yum369 2 жыл бұрын
不好意思！我的平台都是做現代人的料理方式！沒有做老師傅的料理方式喔！請去看別人正統的料理教學！這裡也不適合你喔⋯⋯謝謝🙏
@morbin578 2 жыл бұрын
不要以妳的觀點來把大家牽拖進去，我老婆和我媽媽，以及我認識的女生炒菜現在都變用長筷了！不要跟妳的觀點不同就是做不好的示範！
@mwmochiko 2 жыл бұрын
我認識很多家庭主婦也都是用筷子炒菜的
@user-oj8dq4uk4m Жыл бұрын
料理都無國界了，何況只是廚具，真正功夫才是厲害
@user-vj3rf7qm6i 3 жыл бұрын
廢話太多
@user-el8ti1cc5f 3 жыл бұрын
這樣才顯得專業
@user-to8cl1gg5z 3 жыл бұрын
難怪你啥也不是
@yuanzaiandyuanbaofans1886 3 жыл бұрын
完全不說話，猛做，誰會曉得呢
@a0935552309 3 жыл бұрын
我是覺得酸民太少就你一個
МИЛАНА ТУТ 👀
Рет қаралды 5 МЛН
Sophie's 好食光
Рет қаралды 52 М.
# мотоТаня
Рет қаралды 5 МЛН