腌“腊肉”别只会放盐！大厨：教你秘制配方，色泽金黄，存放得久

Рет қаралды 115,924

一家大厨房官方频道

3 жыл бұрын

Пікірлер: 33

@user-ly8dp2lx3p 3 жыл бұрын

廣州名廚，只用醃1天，只需日曬5天，這樣才能保持潤口而不干柴。然後，如放要久點的，可先入袋抽真空，放泠凍保存。

@user-bh8kk7qn2e 2 жыл бұрын

那是广东

@mlk5666 2 жыл бұрын

大厨有比例吗？谢谢！

@georgehaigh2276 3 жыл бұрын

很棒，谢谢分享

@mikkytan4295 2 жыл бұрын

放外面奄嗎

@vahsfamilylife8700 3 жыл бұрын

Need subtitles!

@vyyhgfduvxztfxstmnhg 3 жыл бұрын

哈哈哈挂这里。

@fakirkulsofitv1533 2 жыл бұрын

Ellerinize emeklerinize sağlıkKi

@lingling9019 Жыл бұрын

老師您都沒說比例

@lilylam3316 2 жыл бұрын

腊肉放盐变咸肉了.一般放盐醃肉肉变硬而且久吃會溢味的.

@user-bh8kk7qn2e 2 жыл бұрын

你家腊肉不放盐？搞笑！

@Journeyofcheng Жыл бұрын

饭明显放太多水了。

@hungyat2000 3 жыл бұрын

😂😂😂

@bilsonlaishram8452 2 жыл бұрын

Please english word write

@vahsfamilylife8700 3 жыл бұрын

We would like subtitles! Thank you!

@frankng3379 Жыл бұрын

这种腊肉不咸才怪，叫咸猪肉好了

@jamesyip2199 2 жыл бұрын

現在這個時代，還要日曬，我信你個鬼！現在都是規模製作，專用烤箱設置代替太陽，風扇吹冷風代替室外北風，一切集團化，流水作業形式，只要通過不斷實驗訂製程序，你要什麽風味的臘味都能做出來。那些還老叫什麽古法製作，嚴格按古人做法都是可笑無知。

@susiepenn3311 2 жыл бұрын

中国家庭有带风扇的烤箱的家庭凤毛菱角，你要知道六亿人月收入不到一千！

@user-br1xp9ny7l 2 жыл бұрын

如果用家里的烤箱，油烟会黏住风扇口，油污怎么处理？

@thomasvideoa Жыл бұрын

人家是讲家里做腊肉，不是工厂做腊肉。你塑化剂吃太多了吧？

@user-ge5yc4lz2g 3 жыл бұрын

不洗肉，太脏了！

@wingchingbyunwong5186 3 жыл бұрын

／

@user-no3pj1gd8k 2 жыл бұрын

胡說八道

@lulaqiu3734 Жыл бұрын

"秋风起,食腊味"！关东风乜事？

@joanwu6628 2 жыл бұрын

@kennethyan3880 3 жыл бұрын

落咁多盐，不知所謂的大厨。

@superdave292 3 жыл бұрын

这种腊肉只是鹹，並不香。

@annhsieh6996 3 жыл бұрын

請問要怎麼做才會香？

@jamesyip2199 2 жыл бұрын

那些爲了省電捨不得用乾衣機而惡心滿街的晾曬在陽臺院子内衣褲的中國人，口口聲聲申訴，太陽曬乾的衣服香，呵呵，笑死我了。現在的乾洗衣機啥功能沒有？蒸汽消毒，香紙釋香，柔軟劑讓衣服鬆軟。。。。。。。還他媽的跟我說太陽曬的衣服很香？？？中國人閑的，不健身天天花時間洗衣服，挪衣服，穿衣架曬衣服，太多閑散勞動力了，還嚴重有礙觀瞻。現代人不用現代腦子想問題，就會很奇葩

@user-br1xp9ny7l 2 жыл бұрын

看你说的，好像你不是中国人，如果真不是中国人，何必跟中国人扯咸蛋呢？

@user-ts9ci6bp7b 2 жыл бұрын

你不是中國人為什麼還寫中國字？如果你的祖先中國人種你需不需要馬上去投胎？

@jamesyip2199 2 жыл бұрын

@@user-br1xp9ny7l 以中國人為恥！

@kennethyan3880 2 жыл бұрын

不知所謂