今回の動画はお店が暇な時にやるべき仕入れ方法についてです。
6月というのは、飲食店や卸販売が比較的暇な時期になります。 (当店のデータを参考)
お客様というのは流動的なものですので、お店側がコントロールできるものではありません。
暇な時期こそ冷静に、その時にできる事をしていくのが良いと考えています。
原価計算の見直しや、仕入れ先の見直し、冷蔵庫の冷凍庫の買い替えなどなど。
そして仕入れに関しては、店主の経験から編み出した仕入れ方法を紹介しております。
参考にしていただければ幸いです。
これからもお肉にまつわる動画を更新していきますのでチャンネル登録よろしくお願いします。
□KZfaq
/ @yakinikubugyo_kirishima
--
□"卸販売専用" LINE公式アカウント
LINEにてお肉の販売を行なっております。
下記リンクよりお友だち追加お願いします！
lin.ee/T2i9mhL
--
三重県四日市市にある焼肉屋、『 焼肉奉行きりしま 』のKZfaqチャンネルです。
焼肉屋を営業する傍ら、精肉事業も展開しており、店主自ら仕入れ、加工、販売を行っております。
肉に携わり20年以上のキャリアを持つ店主が焼肉屋、精肉業からの視点で、お肉にまつわるあらゆるテーマで情報発信をするチャンネルです。
--
□過去の動画
【 輸入物タン活用法 】タンの仕入れに困った時の対策！
• 【 輸入物タン活用法 】タンの仕入れに困った...
【 ランプ捌き方 】経験者でも知らない?!コツを紹介！
• 【 ランプ捌き方 】経験者でも知らない?!コ...
【 マル捌き方 】真空すると真っ黒けになる場所はここ！
• 【 マル捌き方 】真空すると真っ黒けになる場...
【 熟成肉 】タンの仕入れに困っている人の救世主？
• 【 熟成肉 】タンの仕入れに困っている人の救...
【 ハラミサガリセット 】飲食店で重宝されるお肉のご紹介！
• 【 ハラミサガリセット 】飲食店で重宝される...
--
【 LINE公式アカウント 】
lin.ee/V4EejZy
営業時間内のご来店はLINE公式アカウントの順番待ちチケットが便利です。
テイクアウトメニューも充実しており電話をせずにLINE公式アカウントでご注文。
お受け取りの時間の指定できて、あとはご来店いただくだけ。
便利なテイクアウト、ぜひご活用ください。
お得な情報も配信しておりますので、ぜひ友達追加をしてください。
【 SNSアカウント 】
フォローよろしくお願いします
□Instagram
www.instagram....
□TikTok
www.tiktok.com...
□Facebook
/ yakinikubugyo.kirishima
【 店舗情報 】
□焼肉奉行きりしま
nikudou-inagak...
--
- 営業時間
17 : 00 〜 21 : 30（LO 21 : 00）
- 電話番号
059-349-5567
- 定休日
木曜日、不定休
- 店舗住所
〒510-0954 三重県四日市市釆女町1803-1
--
□株式会社稲垣 (精肉事業)
nikudou-inagak...
#焼肉奉行きりしま #株式会社稲垣 #和牛