鹽水鴨胸 | 齒頰留香 | 萬用滷水配方分享 | 鴨肉嫩滑無渣有方法 | 極速30分鐘就煮好 Chinese salted duck breast
Рет қаралды 24,811
Күн бұрын鹽水鴨非常好食，香味十足，鹹香好味道，但做法較為麻煩，改用鴨胸去做，簡單易做，烹調時間亦縮短很多，而且味道一樣咁好，喜歡滷水香味菜式的話，一定要試試
椒鹽豬扒做法： • 🐷椒鹽豬扒 | 自家製作椒鹽！味道更上一層樓...
文字食譜: tonykarenkitchen.com/2022/08/...
Eng recipe: tonykarenkitchen.com/en_en/20...
#鴨胸 #鹽水鴨 #滷水
歡迎到我網站參觀:
通之廚房網頁: www.tonykarenkitchen.com
網友交流群組: / tonykarenkitchen
Video Channel: youtube.tonykarenkitchen.com
Instagram: / tonykarenkitchen
影片段落
00:00 片頭簡介
00:27 自製椒鹽
02:03 鴨胸處理
02:48 醃製鴨胸
04:13 萬用滷水料
04:32 煮鴨胸
05:33 放涼切件
06:28 煮好享用
07:03 重點重溫
BGM: www.bensound.com/royalty-free...
BGM: 甘茶の音楽工房
Sound effect 効果音ラボ soundeffect-lab.info
@tony_karen_kitchen Жыл бұрын
文字食譜: tonykarenkitchen.com/2022/08/18/5282/ English Recipe: tonykarenkitchen.com/en_en/2022/08/18/5282/ 椒鹽豬扒做法：kzfaq.info/get/bejne/d7RpgcZ73tOxo2g.html 詳盡食材資料及份量已經寫在文字食譜，本片仍有英文字幕(cc)，有4K解像度和章節目錄提供，如有問題，歡迎留言
@Lagunatree Жыл бұрын
謝謝介紹我覺得你個文字食譜好有用🎉
@tony_karen_kitchen Жыл бұрын
係呀，文字食譜的確係好方便❤️
@agnestse2047 Жыл бұрын
謝謝通少的分享! 🙏🙏🙏
@tony_karen_kitchen Жыл бұрын
謝謝支持👍
@stanleyfederer Жыл бұрын
今日試咗，掂！謝謝通少
@tony_karen_kitchen Жыл бұрын
係呀，好好食，謝謝支持
@pumpkinpiee103_ 11 ай бұрын
通少食譜真係好正， 唔太複雜 已經follow 左幾個食譜 少少心得 唔好係雪櫃拎出黎即刻放入去煲，肉質口感都唔同 第一次跟通少整好成功， 但二次再整可能因為即刻係雪櫃拎出黎 無完全解凍 然後出黎有d 鞋 另外就係挑筋做得唔夠好， 我擔心挑得太入 d 肉會好似爛肉咁，下次要再改進下
@tony_karen_kitchen 11 ай бұрын
謝謝支持，你滿意我都好開心，希望會繼續支持我❤️
@yukfunwong4217 Жыл бұрын
真係很得
@tony_karen_kitchen Жыл бұрын
係呀，超正💖
@ellylauw3458 10 ай бұрын
我要試做,雪櫃有二個鴨胸
@tony_karen_kitchen 10 ай бұрын
試過包你話正😘
@holam107 Жыл бұрын
正!剩低嘅滷水可以點用?:) Thanks!
@tony_karen_kitchen Жыл бұрын
可以留起放冰格，下次滷其他嘢，例如雞翼，又或者加水稀釋少少，用來做湯麵湯底
@holam107 Жыл бұрын
@@tony_karen_kitchen Thanks 🙏:)
@AkimiWong Жыл бұрын
請問如果想整白滷水雞翼，雞翼也同樣用椒鹽醃嗎？
@tony_karen_kitchen Жыл бұрын
可以，煮要15分鐘
@ellylauw3458 10 ай бұрын
👍😋
@tony_karen_kitchen 10 ай бұрын
謝謝
@chienchiahuang1764 10 ай бұрын
請問剩下滷水是要過濾後再冰嗎？
@tony_karen_kitchen 10 ай бұрын
可以，但不一定要
@user-fs4ir1do3u 10 ай бұрын
請問白鹵水汁可重用嗎？可重用多少次？
@tony_karen_kitchen 10 ай бұрын
可以重用2-3次左右
@user-fs4ir1do3u 10 ай бұрын
知道，謝謝通少！
@gladysma308 11 күн бұрын
4:25 白滷水用料
@tony_karen_kitchen 10 күн бұрын
有文字食譜啊，在影片info
@debbielouey3844 Жыл бұрын
我唔食鴨，可否改雞胸呢?
@tony_karen_kitchen Жыл бұрын
可以，不過焗不可超過10分鐘，唔係就好老，另外要切開睇下熟未，未就浸多5分鐘
@tony_karen_kitchen Жыл бұрын
另外鴨有獨有香味，雞無，會無咁好食
@joannebaezner2054 Жыл бұрын
這樣做法，鴨肉真的會熟(熟透)嗎？
@tonytsang4991 Жыл бұрын
@@joannebaezner2054 咁你睇片，我切開後，熟唔熟呀？
@tonytsang4991 Жыл бұрын
@@joannebaezner2054 仲有，鴨胸唔需要全熟透都可以食，西餐鴨胸係要半生熟添
尚食厨房 ShangshiKitchen
Рет қаралды 281 М.
Celia@Cooking Fever
Рет қаралды 6 М.
Mini-mimi
Рет қаралды 27 МЛН
趁熱 Kerry 's kitchen
Рет қаралды 17 М.
Andy Dark
Рет қаралды 9 М.
Ricky講煮講食
Рет қаралды 912 М.
G先生的日本旅居生活vlog
Рет қаралды 836 М.
LA Bella Kitchen & Life 拉贝拉美丽厨&美好生活
Рет қаралды 166 М.
Lombardfun
Рет қаралды 1,4 МЛН
Артем Александров
Рет қаралды 8 МЛН
Smart Agricultural Equipment
Рет қаралды 72 МЛН