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◇オイキムチ(きゅうりキムチ)材料
・きゅうり 2kg
・塩 35g
・水 1.5ℓ
・砂糖 20g
・しょうゆ 30g
・にんにく 60g
・しょうが 40g
・塩アミ 70g
・イワシエキス 60g
・ごはん 30g
・にんじん 50g
・たまねぎ 120g
・にら 1/2束
・唐辛子の粉 50g
・砂糖 60g
・ごま 大5
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