KZ
faq
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZfaq
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
No video
用面条机压面条,比面条铺的面条更劲道,放一天也不会黏一起
Рет қаралды 26,154
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 32 М.
乡村美食杰
3 жыл бұрын
面条机,压面机购买建议请看这个 • 家用.商用该买哪款压面机?它们有什么区别?面...
Пікірлер: 78
@melvinlee8702
3 жыл бұрын
作為南方人感謝老師無私教授 謝謝
@luciazhang88
3 жыл бұрын
支持你耐心详细解释如何操作, 虽然我没有这样电动压面机。走你自己的路,让别人去说吧。
@sophianiu9088
3 жыл бұрын
你讲解的非常细致
@virginiachang10
3 жыл бұрын
谢谢无私分享。
@user-er7hg2rt1v
3 жыл бұрын
謝謝無私奉獻 細節很全面
@jianliangli85
3 жыл бұрын
乡村大师傅, 赞
@user-hc9uq6ek1o
3 жыл бұрын
谢谢美食师傅 南方人学做面条不容易
@lawrencefu4464
3 жыл бұрын
无私的教学。。👍
@user-ib4pc9wf8l
2 жыл бұрын
看了您的视频,我也买了同款面条机,邮寄到了国外。您的视频真棒👍
@familieyang7613
Жыл бұрын
我也想购一台这样的机器,邮寄到德国。
@user-dq3ty6yx2d
Ай бұрын
请问一下 用了一年多这款机器质量怎么样?我也想邮寄到国外😂
@solomonwang7866
2 жыл бұрын
謝謝🙏受教良多,
@solomonwang7866
2 жыл бұрын
謝謝🙏老師 受教良多⋯⋯謝謝你
@ling1027
3 жыл бұрын
谢谢美食杰!这个视频对我很有帮助,尤其是水和面的比例以及如何逐步将干粉掺入面片中。我常常自己压面条,是用kitchen aid厨师机。想请教美食杰,如果用鸡蛋和面与用水和面,口感上会有什么不同吗?谢谢!另外还想告诉你,你的所有视频我都看过,有些还看了好多次(油条和馒头)。你的视频让我受益匪浅。你视频中谈到的问题基本上都是我在平时操作中遇到的困惑。所以,你的视频总是能帮我找到存在的问题以及解决问题的方法。喜欢你的教学视频,也喜欢你介绍的河南美食(大盘鸡烩面)。谢谢你的付出!
@xcmsj
3 жыл бұрын
感谢您的支持,加入鸡蛋会改善面条的口感增加筋度,也增加了营养,鸡蛋挂面就是这样做出来的。
@johnliu8801
2 жыл бұрын
加鸡蛋的话颜色会变一些,然后口感会筋道很多。水要相应减少一些了。
@alxm0173
2 жыл бұрын
感恩有你无私的分享
@sunny230231
2 жыл бұрын
喜歡看老師的教學
@english5160
3 жыл бұрын
棒👍🏽👍🏽👍🏽
@guangwang3049
3 жыл бұрын
太好了
@Readingbooks
Жыл бұрын
五得利面粉和三鹿奶粉都是08年出事,都是违禁添加,都遭到罚款。人们关注三鹿放过五得利,原因之一是五得利面粉只低价卖给饭店、商家,不零售。时间一长,人们都忘了那回事了。五得利这几年好像也卖给个人了。
@steventran4120
2 жыл бұрын
我剛買一部電動壓麵機型號是rss-180我想另外買一把小號1·5mm 的刀您知道在什麼地方可以買嗎?我是在美國的如果您可以的話可以邦個忙嗎?謝謝您
@weikangzou6297
Жыл бұрын
你这台压面机是什么品牌?在那买?
@sparkenquito
Жыл бұрын
3:25前,可以先用厨师机把面揉成团。
@junhuima8094
6 ай бұрын
出一期压面机包包子吧😊
@anniewang271
3 жыл бұрын
謝謝你的分享!想看你用压面机做包子
@xcmsj
3 жыл бұрын
以前发过了,后面也会特意出一期压面机压包子馒头面的教程,因为很多人说用压面机压不光滑,可能是方法做错了。
@anniewang271
3 жыл бұрын
@@xcmsj 我壓出來的饅頭包子蒸好後會有大氣泡,麻煩您指點,非常感謝🙏
@xcmsj
3 жыл бұрын
@@anniewang271 空气没排干净,或者卷剂子的时候进入了空气,你擀皮的时候有没有看到起泡?如果有,这些起泡就是导致蒸好表面出现起泡的原因。
@anniewang271
3 жыл бұрын
@@xcmsj 謝謝您!壓出來沒有氣泡,切口也很光滑沒氣泡,但包子蒸出來有時表面就有大氣泡
@yingying-ll7hl
9 ай бұрын
现在吃啥还是自己做吧放心!😄
@karyee632
3 жыл бұрын
这个方式不需要纵横压面?
@steventran4120
2 жыл бұрын
我在亞馬遜買的型號是zxmoto3mm/9mm 18cm 刀。我是沒有辦法聯絡他們。
@cheungchoy4609
6 ай бұрын
這庄麵機那裏買得到?
@xcmsj
6 ай бұрын
淘宝可以买到,但是质量不太好,建议买白水寺的新款面条机
@WanquanLi
Жыл бұрын
美食杰 请问一下这个压面机还值得推荐吗?我记得你有一期视频提到这款新的压面机
@xcmsj
Жыл бұрын
这款新压面机质量不好,已经坏3次了😓 如果想买,推荐白水寺或者俊媳妇的,家用10年都没事。
@huanglai9533
2 жыл бұрын
沒放碱不好吃
@user-fh7fv3jo4q
2 жыл бұрын
請問這部機是什麼牌子的?家庭用這部機還可以哦。
@xcmsj
2 жыл бұрын
买白水寺或者俊媳妇的,视频里的这款质量不好,我用了半年就出问题了
@steventran4120
2 жыл бұрын
我想買一把細面刀1·5mm在什麼地方可以買得到。因為我是美國我的壓面機是18cm寬zxmoto牌子。
@xcmsj
2 жыл бұрын
这个要买和面条机配套的才可以,不同厂家的很多不通用
@slashlee2504
3 жыл бұрын
师父,这个专业的问题还是教给专业的人来干,肯定是没有问题的,那就麻烦你给咱们测试一个最终合适的压面机,110V电的,我想你发到这个平台,看的人大部分都需要110v的电 谢谢
@xcmsj
3 жыл бұрын
国内的压面机都是220V的,其实牌子不重要,如果当地的压面机价格合适,只要注意我上个视频讲到注意事项在当地买也可以,如果一定买国内的,就只能用变压器了。
@zhibanghu1726
3 жыл бұрын
如果你想要买一部国内110V的压面机需要定制的、前几个月我在台湾买了一部110V的压面机.因为台湾的电压是110v的.
@qqchan6829
3 жыл бұрын
請問老師,我的高筋麵粉蛋白質含量是12.3請問用多少水才對?
@xcmsj
3 жыл бұрын
可以先按10:3.3的比例来做
@qqchan6829
3 жыл бұрын
@@xcmsj 謝謝老師指教!
@coolfw3256
3 жыл бұрын
也太麻烦了, 用手动压面机都不能做了.
@Alihuzzysf
Жыл бұрын
软面没办法压
@karyee632
3 жыл бұрын
请问 这个方法不需要醒面?
@xcmsj
3 жыл бұрын
不需要醒面,因为水分太少,面没有和成团。
@user-hc9uq6ek1o
3 жыл бұрын
美食师傅 能不能做一期放碱面跟不放碱面的面条对比谢谢
@xcmsj
3 жыл бұрын
其实放不放碱面在视频里几乎看不出来,只有吃的时候会有点碱味,放碱面也会增加面条的筋度,但是不明显。明天会发一起加碱和盐的面条,用机器做手擀面。
@user-gg1jh6us1g
8 ай бұрын
用高筋面,不就把答案说了,后面就是为了卖机器
@jessiechen335
2 жыл бұрын
這台機器賣太貴,等降價才入手
@xcmsj
2 жыл бұрын
不要买这台机器,质量不好,我的已经出问题了。买白水寺或者俊媳妇的吧
@karyee632
3 жыл бұрын
我也有俊媳妇 这架… 不知为啥,面团和面条压出来都很脏
@karyee632
3 жыл бұрын
我每次用一前都会先擦一遍,在用1杯面粉做的面团先压几遍,把脏东西压出来… 但,最后真正做面还是很脏
@xcmsj
3 жыл бұрын
@@karyee632 你是不是很久才做一次面?我这个如果长时间不用也会这样。
@karyee632
3 жыл бұрын
@@xcmsj 是的。。。最近发现了。。就是压面到一半, 需要再用“清洁面团” 压掉那些脏东西。。。。 干净了, 继续压面
@xcmsj
3 жыл бұрын
@@karyee632 怎么会这样?不应该是开始的时候比较脏吗?每次压之前把上次卡在缝隙的面清理掉就会好很多。
@suheti
3 жыл бұрын
可以做成弹弓打你家玻璃哈哈哈哈哈
@longsha4535
Жыл бұрын
哎呀,只能说明这个压面机实在是太差了。
@llong7li967
3 жыл бұрын
你这教程,只能说明你笨,还教人? 其一上面不锈钢的送面槽缝宽,你可以拆下来打两个螺丝洞调整一下。其次,面絮一开始压不成形,下边应该订做一个宽度合适的箥箕,避免面絮散落。吐槽视频而已,还教程。两边其实没必要顶着最边,缝隙有铁屑和机油。还不如送面槽做的收口一点,正好不要顶到压面粙的边缘。
@AB-yq7gd
3 жыл бұрын
自己拍又拍不出,挑毛病一把好手
@xcmsj
3 жыл бұрын
你要是说我压的面条不行也就算了,我只是吐槽压面机,压面机厂家的问题,为什么要我们消费者来买单?你这喷的角度还真是新奇😂感情我直接自己造个压面机呗
@fangfangli293
3 жыл бұрын
别人辛苦拍出的视频,你要是不喜欢看可以不看,没有必要在这里说这些东西。我觉得他说的都是我们可能会碰到的问题,我自己是真的学到了东西。
@fangfangli293
3 жыл бұрын
@@xcmsj 不用理会这些评论,不论你做的多好,都会有不喜欢的人。谢谢你的视频和讲解。
@annieliu8748
3 жыл бұрын
再不济也是原创视频,你说得这么头头是道咋不拿出来一个原创作品让大家开开眼。啥作品都没有又啥资格挑剔别人,不喜欢不看就是了,又没人请你来看
@karyee632
3 жыл бұрын
这个方式不需要纵横压面?
@xcmsj
3 жыл бұрын
不需要,而且禁止纵横压面。因为朝着一个方向,面条更劲道。
5:46
用壓面機也能做手擀麵,省時省力,筋度口感不輸純手工麵條
乡村美食杰
Рет қаралды 27 М.
9:42
家用.商用该买哪款压面机?它们有什么区别?面条机的基础使用方法
乡村美食杰
Рет қаралды 40 М.
00:15
小丑把天使丢游泳池里#short #angel #clown
Super Beauty team
Рет қаралды 34 МЛН
00:33
A teacher captured the cutest moment at the nursery #shorts
Fabiosa Stories
Рет қаралды 62 МЛН
00:33
ISSEI & yellow girl 💛
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 15 МЛН
00:23
WHO CAN RUN FASTER?
Zhong
Рет қаралды 38 МЛН
8:07
面条|在家做出面馆里也吃不到的爽滑和筋道!
河水洋洋实验室PrecisionCooking
Рет қаралды 51 М.
12:07
开箱九阳升级款智能面条机-全自动!不用和面与擀面!15分钟就能吃上手擀面和饺子-Unboxing Automatic Pasta Maker! Noodles&Dumplings in 15 mins
StudyBug廖廖爱学习
Рет қаралды 21 М.
12:05
河北名店黑家饺子馆订购饺子皮机,半自动饺子机各一台,现场调试机器
食品设备-Yongliang Wu
Рет қаралды 7 М.
13:08
面条机做的 漂亮吗 阿公阿婆差点玩坏了 【Garden Time 田园生活分享】
田园生活分享Garden Time
Рет қаралды 83 М.
5:28
1斤面粉1斤水,不揉面不和面,秘制配方,这才是最正宗葱油饼
甜甜美食厨房
Рет қаралды 378 М.
11:02
[陽光食做園地]- 17 th 用電動壓麵機自製雞蛋麵條與餛飩皮
陽光洪祥
Рет қаралды 36 М.
9:19
拉面职人为你揭秘日式拉面制作的全过程。
拉面职人郑勇
Рет қаралды 60 М.
5:07
2020分享Joyoung九陽麵條機三種麵條的出面小技巧. 做一次麵條可吃幾天的方法,天然營養又方便,毫無保留地分享給大家
Jessicas
Рет қаралды 40 М.
6:29
鸡蛋面|全蛋面|又细又劲道而且弹性十足的广式鸡蛋面|面条机的这种做法和竹升面有异曲同工之妙!Egg Noodles
河水洋洋实验室PrecisionCooking
Рет қаралды 100 М.
3:41
自得其乐 美食 23. 如何用压面机压面条
自得其乐
Рет қаралды 16 М.
00:15
小丑把天使丢游泳池里#short #angel #clown
Super Beauty team
Рет қаралды 34 МЛН