飲めるほどのやわらかさ！【もつ煮込み】とろとろ濃厚！正直お店越えの旨さ！
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Жыл бұрын【目次】
00:26 白モツを下処理する
01:33 食材を下処理する
04:51 もつ煮本調理
07:17 仕上げ/盛り付け
☆動画ご視聴ありがとうございます！ご感想やコメントお待ちしております！
【とろとろ濃厚！もつ煮込み】
☆食材（4～5人分）
白もつ 500ｇ
長ネギ（青みの部分） 3本
生姜 1片
酒 180ml
大根 300ｇ
人参 200ｇ
こんにゃく 1枚
ごぼう 1本
生姜 20ｇ
にんにく 20ｇ
鶏皮 1枚分
鷹の爪 お好み
七味 お好み
ごま油（炒め用） 大さじ1
長ネギ（トッピング用） 適量
☆調味料
合わせ味噌 100ｇ
酒 100㏄
みりん 100㏄
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1
水 1200ml
▼チャンネル登録よろしくお願いいたします！
/ @kinako-no-daidokoro
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@user-yl4yz4rw2s 4 ай бұрын
もつ煮の動画 漁ってたけど これ一番分かりやすいし 見やすい！ 登録！
@kinako-no-daidokoro 4 ай бұрын
コメントありがとうございます！分かりやすく作りやすい動画を心掛けてます✨ チャンネル登録ありがとうございます！
@user-im6vu6go7q 7 ай бұрын
昨夜教えてくださった通り作り今夜頂きました。 臭みは一切なくコクがあり、本当にこれまでで一番美味しかったです。
@kinako-no-daidokoro 7 ай бұрын
レシピ参考にして頂きありがとうございます！ これまでで一番‼めっちゃ嬉しいです😊✨ 一晩寝かせると味しみしみで美味しいですよね！✨思いだしたらまた食べたくなっちゃいました～🤤
@user-xn9fx1ss2g 7 ай бұрын
モツ煮は作るの面倒だからスーパーの総菜や居酒屋で食べる物という固定観念が在りましたが、この動画見てチャレンジしてみたくなりました。
@kinako-no-daidokoro 7 ай бұрын
コメントありがとうございます！お店や総菜のもつ煮も美味しいですよね！ 手作りだと少し手間は掛かりますが、自分好みの味付けに調整できるのが良いところ！ 是非お時間のあるときにチャレンジしてみてください！😊✨
@user-sj8rw5hz5o 4 ай бұрын
とても見やすく、楽しい番組です。BGMも静かでGood😅😂🎉❤
@kinako-no-daidokoro 4 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 出来るだけ見やすく分かりやすくを意識しています！気付いていただけて嬉しいです😊✨
@アクア海富夏 Жыл бұрын
もつ煮作りました！一晩寝かす…参考にさせていただきます♪！
@kinako-no-daidokoro Жыл бұрын
レシピ参考にして頂きありがとうございます！出来立ても美味しいですが、一晩寝かせるとさらに柔らかく、味がなじんで美味しいですよ😊
@user-cn3xr2qg4j 5 ай бұрын
美味しいそう❗ 鶏皮、ごま油、砂糖を入れるとは、初👂です❗ 豆腐は、入れ無いの❓ モツ煮と、カレーのおいしさは、個人的に、出来立てのフレッシュさと、翌日のしっとり感両方だと、思っています❗ 食肉センター勤務です❗🐷
@kinako-no-daidokoro 5 ай бұрын
コメントありがとうございます！豆腐を入れても美味しいですよね～！ 煮汁を吸ったしみしみ豆腐たまりません🤤
@tubemimimi 4 ай бұрын
歯が悪くなってきて中途半端に硬いモツが食べられなくて困ってました ありがとうございます
@kinako-no-daidokoro 4 ай бұрын
わかります！私も硬いモツ苦手なので😅 飲み込むタイミング分からないですよね笑 こちらこそレシピ参考にしていただきありがとうございます😊✨
@kinako-no-daidokoro Жыл бұрын
きなこキッチン自慢のもつ煮込みのご紹介です！煮崩れた野菜と味がしみこんでとろとろになったモツはたまらない美味しさですよ～🤤時間の余裕があるときなどに是非一度お試しください。
@user-ps7lo3ub9y Жыл бұрын
もつ煮美味しそうです～😍 今度お休みの時に作ってみたいと思います🍲 あっ！グラタン作りました！とっても美味しかったです😋🍴💕きなこさんの動画観ながら作ったらホワイトソースなめらかに出来ました～✨✨
@kinako-no-daidokoro Жыл бұрын
@@user-ps7lo3ub9y いつもコメントありがとうございます！自慢のレシピですので時間の余裕があるときなどに是非試してみてください😊✨グラタン美味しく仕上がったんですね！良かったです！✨✨
@user-wf7yo6nh9m 6 ай бұрын
凄く上手そうです😂❤鶏皮を
@kinako-no-daidokoro 6 ай бұрын
コメントありがとうございます。是非一度お試しください😊
@user-mm9el8wn1z 9 ай бұрын
白モツって、小腸、大腸、直腸が有り、直腸が個人的に一番好きです❤
@kinako-no-daidokoro 9 ай бұрын
コメントありがとうございます！分かります！絶妙な食感と脂感が美味しいですよね！😋私も焼肉屋さんでテッポウがあると必ず注文しちゃいます😍
@user-mm9el8wn1z 9 ай бұрын
昔食肉会社に務めていたので、側を通ると２キロ位買ってました(笑)
@kinako-no-daidokoro 9 ай бұрын
@@user-mm9el8wn1z 2キロ⁉😲直売だとお得に買えますよね！それだけあったらもつ煮にもつ鍋、コチュジャンたっぷりのもつ焼きも最高…🤤
@user-mm9el8wn1z 9 ай бұрын
義理の弟が今社長をしてます、養豚から直売迄、群馬は生のモツ販売はダメなのが残念、生はチョー旨いけど😅
@kinako-no-daidokoro 9 ай бұрын
@@user-mm9el8wn1z 生産から販売まで！すごい！😲✨鮮度の良いモツが手に入りそうで羨ましいです！モツは鮮度が命ですからね～🤤
@user-ln8lr1uq3o 7 ай бұрын
煮こみ時間が長いですが短くする工夫はできませんか? 美味しそうですからやってみたいですが時間が長いから悩みます😢
@kinako-no-daidokoro 7 ай бұрын
コメントありがとうございます！色々考えてみたんですが、もつを柔らかくするにはどうしてもレシピの煮込み時間が必要なんです～😢 お持ちかどうか分かりませんが圧力鍋を使うと短縮できます。
@user-ir1pd9jo6y 5 ай бұрын
ウ～ン…圧力鍋なら…
@user-sl7ky3hi6w 11 ай бұрын
赤味噌でも出来ますか？
@kinako-no-daidokoro 11 ай бұрын
コメントありがとうございます！赤味噌でもできますよ！名古屋のどて煮のような味わいになると思います😊✨
@user-sl7ky3hi6w 11 ай бұрын
@@kinako-no-daidokoro 返信ありがとうございます。 早速作ってみます😁