試してみました。モツ1Kg買って、具材は同じように。でも鍋が小さくて、下茹でしたモツを入れたらやばいことになったので、目分量で減らして、残ったモツは冷凍庫行き。6時間煮込んで夜の飯と晩酌を兼ねて食べました。ショウガの風味がたまにきてこれがいいアクセント。単身の身として、さすがに一日では完食できず、野菜も翌々日に追加、モツも茹でて冷凍したものを追加し、味噌と他調味料を少し入れてみたらいい感じで日曜も楽しめました！

あのニンニクの電子レンジを使った皮むきアレは使えますね。さすがです。 けんますさん大変分かり易くプロのモツ煮込みの作り方教えてくれてありがとうございました。

1/4スケールで作ってみました！チューブじゃない生姜を初めて買いました🫚 美味しくできて自信つきました！ありがとうございます☺︎

早速家で作ってみます。ありがとうございます！！！

モツ煮作る度にこの動画みてます！めっちゃ美味いですよね！

分かりやすいし美味しそう‼️✨😊 作ってみます。ありがとうございます。

もつ煮は大好きなので時々作りますので味付けの参考にさせていただきます。 自分はT-falの大きな圧力鍋があるので毎回圧力鍋で作っています

作りました〜🙌🏻煮込んでまーす👍🏻食べるの楽しみ🤤🍺ありがとうございました🙌🏻

とてもわかりやすくて、参考になりました、有り難う御座いました、早速作ってみます。

うーん、これは美味しそーだ！ 明日、動画見ながら作ります。 😊😊

すっごぉ〜い！溢れそうじゃない

週末、もつ煮作ろうかな。 大根やニンジンの皮は美味しいですよね。大根の皮は、刻んで塩もみして食べてます。 大根の葉は味噌汁ですね。

いつも参考にさせて頂いています… 今始めてモツ煮作って１時間たち、味見したらバッチリ👍 煮干し　昆布　鰹でダシを取ったので、旨味も最高😊 ありがとうございました

おでんや、すき焼きみたいに次の日に食べると味がしみてさらに美味しそうです

モツ煮込みは冬になると必ず作ります。作った翌日の方がモツに味が浸みこんで旨いですよね。 いつも大根と人参の皮は剥かないまま煮込んでましたが、きんぴらにすれば二品の出来上がりで得した感じですね！ それもアイデアでいいですね👍次回は是非やってみます👍

明日モツその他野菜を買いに行きます。　長閑にもつ煮込みで年越しします‼️

なるほど　今日は寒くて　みそ汁味にしましたが、もつ煮込みってこうやって作るんですね　今度作ってみます😊 作り方分かりやすい😊　余った大根の使い道こっちだったかなぁ😅 肉の臭みは茹で直せばいいですね　勉強になりました 皮のきんぴらこの前作ったら、マジで美味かったです🎉　 食感もいいんですよね　コレからは皮も使っていきます😂 後から気がついた、、、、前の動画でした😅😅😅

美味しそう❗️やってみましょう❤

美味そう😻

変態料理人好き❤

お疲れ様😊 いやー参った めっちゃ食べたい🤗

もつ煮を作って、一杯飲んでいると、ユーチューブのおすすめにあり拝見しました。にんにくを入れると、味の喧嘩になるかなと思ってました。次回はにんにくを山程入れます。ありがとうございます 皮きんぴら美味しそうね、素晴らしいです。

けんます氏の延々繰り返される鉄板生姜ネタ、だぁいすき！今年も楽しく美味しいレシピ紹介期待してますクッキング！

作り方色々ですよねー 我が家は水煮のメンマと玉ねぎ入れて最後はお醤油で味の調整をします。 後はけんますさんとおんなじ。 めちゃめちゃ美味しい〜

普段、料理なんか全然しないんですが、競艇場でうまいもつ煮込み食べてるので、とても気になって、最後まで見てたら自分でも出来そうなので、ぜひやってみたいです！❤

マスター､お疲れ様です､今晩は、毎日寒い日が続きますねー､毎日見ています。で、今日の料理は､モツ煮込みですねー、で、マスター､私は､今日から､来年の､３日まで休みですね。で、今日の料理、肉野菜炒めですねーで、昨日は、雑煮用に、けんちん汁を作りましたからね。で、味がしみて美味しくなりましたね。で、今日は🍀午前中､自転車🚲で、ヨークベニマルに行きまして、バケツ入りの､酢だこを買いましたね。値段が､２，３９０円でしたね。で、モツ煮込みおいしいですねー、又､マスター私は､居酒屋に居ました時に､居酒屋🏮モツ煮込みを良く作りましたね。では、此の辺で失礼致します。令和四年､１２月、２９日😅🤔😻🌼🛹🌺🚴🌈😁😆💐🙃🧏👼🧙👯💓🏵️👨‍👨‍👧🏔️☘️🥳🍍🍒🌸😚🌌🍀🌴🌹🥰✌️🙋

昨日ですが、コンニャクをスプーンでちぎったばっかりです。美味しいですよね。

助かります、あざっす！

けんけん、鶏ごぼう鬼うまい、ありがとう。

美味そうですね〜…次回は、モツが教えるプロの煮込みをおねげーしゃす！😁

食べなくとも見ただけで、美味そうなのは良く分かる！ ビ－ルや日本酒にとても合う！血糖値爆上がり！ｗｗｗ

自分で作るとアカンので外食で頂いてました😅 けんますさんレシピは美味しく簡単に間違いないのでレシピ通りにチャレンジしてみます✊🏼！

私は蒟蒻は手でちぎる派です〜😭　乾杯🍻

いい

うまそう

男の料理て感じでカッコいいですね！いつも見てます。

作ってみました！！！めちゃくちゃ美味しくできましたが、欲張って生姜入れすぎた😂

これは一度作らないとなぁ😅

私は砂肝のみスライスして煮込みを作りマス｡😊

この時間帯でレシピ助かる🙆 モツ煮込み作ったことがないからトライしてみます☺️

もつの煮込み、とても美味しそうでーす‼️🤱🤱🤱🤵👰

ﾊｲｯ！🙋こんにゃく千切りフェチです！ ってことは同じく変態です🤭

待ってました１８番⚡って感じですね❤。おっしゃるとおりアルミ大鍋メガトン調理！これがいい！ニャクフェチ。にょきフェチ参上。直感的にチューハイ、ホッピー🚀仕事納め呑みすぎ注意！

もつ煮絶対頼みますねぇ👍野菜もこんにゃくも入ってて最高です！

もつ煮込み最高ですね❣️ 下処理が大切ですよね｡ めちゃんこ美味しそう😋

もつ煮、最高です😆🎵🎵酒の肴には最高です😆🎵🎵作って食べたいです😆🎵🎵

けんますさんレシピを参考に今日 生まれて初めて、もつ煮込み作っ てみました〜♪̊̈♪̆̈めっちゃ美味し く出来ました〜🙌✨ けんますさんありがとう〜☺️✨

私もこんにゃくフェチです😆

もつの煮込みもきんぴらも美味しそう！ 大根と人参の皮できんぴらって最高ですね。　 正月はゆっくりしたいので、もつの煮込みたっぷり作ろうっと。

けんますさん今晩は。 もつ煮2022バージョン。 マジ旨そう。 ★数は165星ですね。 280回目大成功防衛ですね。

変態ジャグラー星人で〜す😂白モツ煮も美味しいけど… 大腸入れるともっと美味しくなると思う。白ご飯にぶっかけて食べると うまうまって感じになりますよね〜😊

これは言うまでもなく絶対旨ぃよねっ‼皮たちのキンピラもいいわ😋😋　今日もけんまっさん❣サイコー❣だょっ😋😋

一番！もつの煮込み良いですね～♪

これまたマストなレシピ！ありがとうございます☆(^^♪

こんにちは😃 間違って醤油も250入れてしまったら大変なことに。すぐ汁気をすくって減らして水を足して味噌入れて、、応急処置したところ、けんちん汁のような味になってあっさりこっくりのモツになりました💦　こんどは失敗しないように作りますね😂

この動画を見て作ろうと思い豚モツを探したのですが、大腸と小腸とあり悩んでしまいました。 どちらの方がモツ煮に向いてるとかありますか？

けんますさん、いつも調理の参考にさせていただいております。ありがとうございます。ところで、一つ教えていただきたいのですが、お使いの包丁、すごく使いかってよさそうで憧れています。どこの包丁で、どこで購入できるのか教えて頂けますでしょうか。よろしくお願いします。

美味しそうですね😋食べたい🍻

もつ煮ダイスキ～💕 蒟蒻、ちぎった方が味染みやすいと聞いたことがございましたよ～(*^^*)

昔、よく作りましたがレシピ忘れてました😅冬は、もつ煮❗最高ですよね～😋 是非❗作りたいと思います😃👍

我が家もモツ煮を作るつもりで材料全部買ってきました！参考にさせて貰いますよ〜🍲今日も美味しそう〜毎日楽しい〜🍻

けんますさん、おはようございます。僕は、コンニャクをちぎる時は、手でちぎっています。大根、にんじんは、やはり、いちょう切りにした方が、味がしみやすいですね。沢山作る時は。大根の面取りする時は、どんな時ですか?おでんの時は、面取りするのですか?

のだぽんでしでし🐣🕊️☃️。モツといえば、モツ鍋なのですが、鍋タレを使った動画ではなかったか😅😜。 のだぽんの家🏠には、でかい鍋がない🥺。けど、断熱調理鍋があるので、これでいいあんばいに作れるかも😋。切れてるバターを入れたら、バカヤロー🤬こんにゃくヤロー。って入れて旨🐴うま🐎になるのかな😋😋😋

大根とニンジンの皮のレシピも助かります😊

もつ、関西に引っ越して初めて食べました😁美味しいよね。今まで損してました。味噌味が美味しそうですね😄

焼き豆腐入れるとまた旨いですよ

そうですよね。煮物は大量に仕込んだ方が素材の味がふんだんに溶け込んで美味しくなりますよね。二日三日と味が染みていく変化も楽しいです。毎日楽しい～！

こんばんは😃モツの煮物！美味しそうですね👍いつもモツの下ゆでが面倒で作らないんですが、一度茹でれば良いのですね👍作ります😃有り難うございます😃温まりそうですね👍一晩置けば良いのですね💦冷蔵庫の大きな鍋が入らないんですが常温で大丈夫ですか？この寒さですから大丈夫ですよね？有り難うございます😃

本日も動画配信、ありがとうございます(*^^*)♪ 美味しそうな『もつ煮込み』と『きんぴら』ですね😌味噌仕立てという事で身体もあたたまりますよね♪本年もお疲れ様でした😌動画配信から色んな料理を学べました(^-^)本当に、ありがとうございます♪

は～い変態です～～😄 まあそれは置いといて、確かに根菜類の皮って大切ですよね❗ 長芋の皮なんて、いつもごま油で素揚げをして、塩コショウをチョイかけして、酒のつまみにしてま～す😄

もつ煮込み😂臭いが辛いので断念しました。丁寧な説明がプロですね👍

今日は、もつ煮定食に決定でーす🤗あとニンニクって入れなくっても大丈夫ですか??

もつ煮込み美味しそうです。手間がかかるのであまり作りません。けんますさんのをみて、トライしてみます。😊🌼🍀

俺も変態コンニャクです🙋w

味噌味のもつ煮込み、食べたことないので、食べたいです!美味しそうです!!!けんますさん、デミグラスソースのが好きです～🥰牛スジの。

いつも見てます しょうがの切れ方が最近過激ですが、メイド喫茶の美味しくなーれ理論は爆笑しました

日本酒が合いそうですな！東京から大阪へ引っ越したら豚もつスーパーでは売ってなし、どうなってんの？あ、業スー売ってるかも・・・

豆腐はどのタイミングで入れますか？

👏👏👏豚モツは🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️有り難う御座います😂👌👌👌

寒い時期にピッタリなモツ煮ができましたね😊煮込めば煮込むほどいいですね😊 ちなみにこんにゃくの感触がフェチに導かれるのでしょうか？私もけんますさんの気持ちわかります😊

みそ味のもつ煮込み、屋台の味。いいなあ。立石駅近くの赤ちょうちんにありそう・・・。

うほ、もつ来た。只今、わたくし鳥牛蒡調理中。(笑)

仕事納め終わり会社の事務所でワンカップ呑みながら見ていたら、変態のセリフが出てきたときに😂吹きました😂

今日は、けんますさんのお料理をじっくり落ち着いて勉強させて頂きました。 この季節、もつ煮込みは、とーっても美味しいですよね。 私も、コンニャクは、こんなふうにスプーンや小さい茶碗で、千切ります。これって、コンニャクフェチなんですかー？けんますさんと一緒で嬉しいです💓。 生姜の千切りや、すり下ろしの時の「しょうがねーな、この野郎❗」も、落ち着いて聞くと、家じゅうに響いて最高でしたよ✨。 出来上がった、もつ煮込み、美味しそうですねー🥰。 絶対に真似して作りたいです。 大根や🥕の皮も無駄なくキンピラにして、さすが!!　けんますさんですね。 ありがとうこざいましたー😊

かどまつにハマる自分

けんますさん年内は料理は明日終わりですか？ 後再度♥️昨日と今日下さいお願いします。

✋🥸🤚もつの煮込み❤食べたい❤食べたい❤食べたい❤

うちは圧力鍋で３度茹でするんでめちゃくちゃ面倒くさいです。お客さんの笑顔がなければ作りたくない料理ナンバーワンです＾＾；

あーわかります ただの変態です

けんますさん、作ってるのはお店なのに食べてるのは撮影部屋なのはなぜですかー？(笑)

いいね👍

こんにゃくは昔からいろいろな使い道がありますからね(*´Д`)

いかんです、いかんですぞ。 酒が止まらず、休肝日無くなりますぞ。

当地は豚モツがないので、牛もつでもいいでしょうか？

お疲れ様です((´∀｀*))もつ煮は最高のつまみですね((´∀｀*))僕も、大根とニンジンの皮でよくきんぴら、作りますよメッチャ美味しいですね

普通です

保存期間はどれくらいですか？

ハーーイ❣️こんにゃくちぎりフェチでーす😀しかも指ちぎりでーす😬　ムギュ❗️モチョン❗️て音が😂

腹減ったよー🥺

は〜い🙋🏼‍♂️ケン兄貴よ〜！モツの臭みと油取りはよ！片栗粉ブッカケて、モミモミして洗うだよ。2、3回🙋🏼‍♂️これ時短。湯こぼし回数減るでな🙋🏼‍♂️👨🏼‍🍳しょうがね~な~😭泣き👊怒り💢の気合いで愛情込めて美味くなるだよな~😊俺ん家もそうだっかよ。コレでイイのだ。味噌は2回に分けてやるだ。鶏皮を炒めて初めから作るとコク有りでタマらんぞ。但し~灰汁取りで鶏油は残してだ。寒くてブッたまらん時は食ったら♪♩♫♩♫♩だよな〜今日は川柳♫♩無しだ〜🙇😊🙇😊