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作为北方人的我从来没吃过盆菜。之前看舌尖上的中国,稍微了解了一下盆菜,看电视的时候就觉得比较馋人,所以今年就学习一下,今年也给我家年夜饭的餐桌改变一点风格。盆菜的用料并没有特别规定,但一般都会包括萝卜、白菜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、炆猪肉,现在不少盆菜更可能包括花胶、大虾、发菜、蠔豉、鳝乾等。大家可以根据自己的喜好放入各种材料。这次我一共准备了18种材料,“18”寓意“要发”!