Videoda malzeme miktarlarını veremedim. Buraya instagram sayfamdaki tarifi yazıyorum. Antalya usulü nohutlu tarhananın azaltılmış ölçüleri ile tarifini yazacağım. 1,5 kğ kırmızı kapya biber/ 750 gr .kuru soğan / 2 kğ domates/ 3 kğ katı yoğurt / 1/2 kğ nohut/ 1 demet taze nane ( isteğe bağlı kuru nane)/ 3 çay bardağı tuz / 2 baş sarımsak / 3,5 kğ un . İsteğe bağlı 1/2 kğ yeşil sivri biber ve salça Yapılışı Kuru soğanın kabukları soyulur ve az su ile haşlanır. Nohut geceden ıslatılır ve az su ile haşlanır.sebzeler haşlanır.robottan geçirilir. * nohut robotdan geçirilir. * Yoğurma leğenine un hariç malzemeler karıştırılır. En son un eklenir katı hamur elde edilir. Leğenin üzerine 2 oklava konulur ve üzerine değirmeden sofra bezi örtülür. Önce hamur kabarır ve karıştırdıkça söner. Ara ara karıştırmaya devam edilir. .21.gün serilen çarşaf tarzı bezlere parça alınır. Hava alan bir yerde kurumaya bırakılır. Yeni bir örtüye cıvık hamur az suyunu çekmiş olarak alınıp yeniden küçük parçalar halinde serilir. Üzeri tül ile örtülür.5 / 6 saat sonra bu parçalarda kopartılarak küçültülür , yeni örtü üzerine alınır .sert bir kumaş üzerinde avuç içimizde sürterek inceltilir . Diğer tarafdan geniş delikli kevgirlerden geçirilir. İç mekanda havadar bir yerde çarşaf üzerine serilir ve kurutulur.

❤❤❤❤

Elinize emeğinize sağlık harika bir video olmuş

çok güzel bir paylaşım olmuş elinize emeğinize sağlık hayırlı akşamlar dilerim .kolay gelsin.arkadaşım...

Emeğinize sağlık…Çok güzel olmuş..👏👏kolaylıklar dilerim

Merhabalar ben hayat mutfakdahayatvar 🥰 ellerinize sağlık Afiyetle yenilsin inşallah 🙏

Afiyet şifa olsun ablacım emeğinize sağlık ❤

😍😍😍😍

❤

Tarhanada eksitme yapiliyormu

Merhaba tarhana hamuru yoğurdum 16 gün oldu 21 gün bekletiyoru, bugün tadına tuzuna bakmak için hamurundan pişirdim çok tuzlu olmuş şuan hamur ne yapabilirim tuzunu almak icin