うましうま巳さんのチャンネル
‪@regalo_ogura‬
〆のパスタ
マンチーニ(2.2mm)　100g
青唐辛子　1本
ニンニク　2片
アンチョビ　2フィレ
パルミジャーノ　15g
オリーブオイル　20g
イタリアンパセリ　お好みで
・パスタを12分茹でる。
・フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れる。
・茹で上がり7分前くらいに火をつけ、弱火でじっくりニンニクの香りをオイルに移す。
・青唐辛子を荒く刻む。
・茹で上がり残り1分でアンチョビを入れ、火を強くして青唐辛子を入れる。
・茹で汁を適量加え、茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせ、パルミジャーノを加え混ぜ合せる。
・エクストラバージンオリーブオイルを入れ混ぜ合わし、お皿に盛りつけ、上からパルミジャーノをかけたら完成
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使ってる調理器具など
よく聞かれるのでまとめました
参考にどうぞ
「スパゲッティーニ 1.4mm 500g/ダル クオーレ」
ブロンズタイプのパスタ
一番のこだわりは粉の味です
amzn.to/3E4EjYL
「スパゲッティーニ 1.7mm 500g/ダル クオーレ」
ワンパンだと5分でできる1.4mm推奨ですが
いつもは基本こっちです
amzn.to/3AwJHmD
「STANLEY(スタンレー) クラシック真空ピッチャー」
デカいコップ
1日分の水分を一気に取れます
amzn.to/3tZuJl3
「ゴムベラ」
これ一択です
amzn.to/3k6NSQU
「黒胡椒」
値段もちょうどいい
amzn.to/3Eg9Kjv
「Microplane おろし器」
これ持っておいて損はないです
人生変わります
amzn.to/3E29q7l
「グランサポリ バルセート ラウデンセ（ホワイトバルサミコ）」
基本これ使えば大概美味しくなります
amzn.to/3iNYZh9
「Amazonのまな板」
あんまりこだわりないですが
よく聞かれるので
amzn.to/3trZ1wN
「ベンリナー スライサー」
スライサーはこれ一択です
いつもお世話になってます
amzn.to/3G7o67B
「（ふつうの）塩」
優しく、角のないうま味と塩味が
素材の味を引き出す万能塩
futsuno.shop/
「（ふつうの）マヨネーズ」
監修させていただきました
お土産に結構喜ばれます
amzn.to/3hAzPl8
「やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio」
amzn.to/3Ge8j75
※Amazonアソシエイトを使用しています
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