No video
一坨鳥屎開啟的神奇故事！把料理昇華藝術的米其林三星大師「馬西莫 Massimo Bottura」｜克里斯丁聊料理
Рет қаралды 24,179
Күн бұрын#米其林 #義大利
似乎我在認識這位充滿前衛思維的義大利主廚之後，對於料理的想像似乎變得比以前更加的無拘無束、沒有限制。利用藝術性把料理昇華到另外一個境界，這種作法已然超脫了傳統對於料理的任何認知。很希望我們台灣也能夠有出現這麼一位打破所有禁錮思想的人才出現啊！
==============================================
📍 追蹤我的IG / tingsbistro
🔰 30元/月成為「頻道會員」：bit.ly/37QvBuN
==============================================
📖《食驗煮義》食譜書購買通路
博客來｜bit.ly/2GuLhMw
誠 品｜bit.ly/3jLwk77
金石堂｜bit.ly/32Xbivp
三 民｜bit.ly/32PC1da
【克里斯丁也在這】
■ / tingsbistro
■ / tingsbistro
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
• 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜...
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
• 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐...
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
• It's Fxxking RAW!!! 全台...
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
• 什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子...
@misshaining 3 жыл бұрын
現在TLC的當代料理節目，有一期江振誠拜訪Massimo的剩食餐廳，以超市賣剩的食材做料理，提供弱勢者在餐廳內用餐，這真是非常棒的點子!不僅能解決剩食問題，也能讓弱勢者有尊嚴地享受美食，許多世界知名的主廚也都有在此餐廳服務過，為餐廳開創新菜單
@TingsBistro 3 жыл бұрын
我非常喜歡food for soul這種理念，超前衛！
@user-ih9it8em7l 3 жыл бұрын
本來以為義式料理是有極限的，但知道Massimo這號人物後刷新了我對義式料理的認知，感謝克大讓我認識了這位開創義式料理新格局的革命家
@TingsBistro 3 жыл бұрын
我也很喜歡製作這種打破大家對料理想像的人物誌
@mouryouchang 3 жыл бұрын
必勝客:有人提到讓義大利人崩潰嗎?
@gginindr1335 3 жыл бұрын
他仔細端詳那些鴿子 於是抓了一隻來烤
@user-oh8nl1zw8k Жыл бұрын
真正的夠強啊，才不會受疫情的打擊
@kcc0602 2 жыл бұрын
幾年前101 4F餐廳，TABLE by Yoji Tokuyoshi，日本主廚德吉洋二也是在Osteria Francescana做過很久副主廚，當時的菜和擺盤就是很Osteria Francescana，我個人很愛，半年去過三次，但是不是很受市場歡迎，可惜😢😢😢
@alysonwu2081 3 жыл бұрын
六顆麵餃走入湯的創意真是快把我笑死😆感覺義大利老祖宗可以直接氣到升天⋯不過這個搭配口感感覺不是很誘人
@user-rf1ro4hn7j 3 жыл бұрын
一樣的料理竟然因為食評改變人們對他的感受 感覺好現實哦，這是不是代表沒人真的懂吃，都只是跟隨虛偽的潮流
@TingsBistro 3 жыл бұрын
某種程度上，也算是。但飲食本來就是與時俱進，走太前面一開始容易難讓人理解
@willbegod08 3 жыл бұрын
想了解El Bulli的費蘭阿德里安，或者是El Cellar de Can Roca的Roca三兄弟！
@weepicetear 3 жыл бұрын
想知道+1，鬥牛犬絕對是經典；而el celler de can roca是剛好在ALIVE雜誌的「哇！巴塞隆納」看過介紹，也是很想有機會品嚐的餐廳。
@cheng46 3 жыл бұрын
谢谢 克里斯丁 😁🙏的分享，我正好想看这位chef 的资料 你的影片就突然降临了😆😆😆😆
@TingsBistro 3 жыл бұрын
太巧了！希望有幫助到你
@linschannel2631 3 жыл бұрын
7:05 這就是我想要的擺盤法,豪放且具藝術性
@leefunfundance 3 жыл бұрын
來， 我們邀請Toyz 去吃看看這家餐廳
@jason79409 3 жыл бұрын
戈登去他的餐廳一定很精彩
@lokeung0807 3 жыл бұрын
不太能欣賞這樣的擺盤… 但那個千層麵的邊角想試一下
@zack811210 3 жыл бұрын
必勝客表示...
@zhuyi728 3 жыл бұрын
他真的是我遇過最瘋狂的主廚！
@maxhunter953 3 жыл бұрын
所以餐厅好不好其实不重要 关键就看评审给不给面儿🌚🤦🏿♀️🤷♂️
@Didos54088 3 жыл бұрын
在Masterclass好像有他的身影，我想要报读他的课程！
@TingsBistro 3 жыл бұрын
有的喔
@karasakuma8843 3 жыл бұрын
主廚的餐桌 耶XDD 讚喔>_
@wysysi516 3 жыл бұрын
完美诠释了人类的羊群效应
@TingsBistro 3 жыл бұрын
畢竟要有宣傳才能讓人知道，人知道了才會想說要不要去
@weepicetear 3 жыл бұрын
我比較好奇的是如果沒有那位評審去重新評價，我想料理水準是一樣的，但卻得到截然不同的評價，那辱罵的群眾⋯
@wysysi516 3 жыл бұрын
@@weepicetear 其实也会有先入为主的影响，有权威说好吃的吃不懂的人也会觉得好吃
@user-th8rs4dt4k Жыл бұрын
原來 拿香跟人拜是全球人類的習性🤣 美食家說好吃 就沒人敢負評了
@user-qh2px2it6z 3 жыл бұрын
想了解一下 主厨 Martín berasategui
@user-ii5ez1ct7w 3 жыл бұрын
最近降級，期待克大開始踩點餐廳
@TingsBistro 3 жыл бұрын
逐步計畫中
@avery1729 3 жыл бұрын
超棒的
@lin989898 3 жыл бұрын
決定了 我們台灣人送他豬血糕披薩食譜 嘻嘻
@user-oj6pu8de8b 3 жыл бұрын
上他的大師課收穫不少，滿有趣
@TingsBistro 3 жыл бұрын
很啟發性的課程！
@user-vd4yw1nz8r 3 жыл бұрын
我看成談得賽
@user-ei9wy7zi3h 3 жыл бұрын
這些食評就跟所有靠搖筆桿的評論家一樣 大肆講著一堆自己也不懂的話 BTW 應該沒人肚子餓的時候 會想選fine dining吧
@user-wk2ic1zr1i 3 жыл бұрын
看前面那些料理一點都不想去吃哈哈
@Didos54088 3 жыл бұрын
为什么的？
@TingsBistro 3 жыл бұрын
對啊，為什麼呢？
@Didos54088 3 жыл бұрын
@@TingsBistro 根据我的研究。。。意大利人为什么那么看重传统食谱的原因就是。。。 他们的一切文明。。。农作物，食谱，领地等都被日尔曼人占领了，所以许多东西都会日尔曼人毁掉。 日尔曼人嗜杀，喜欢吃肉，打猎。。。所以当时的罗马人的文化渐渐的被日尔曼人取代，所以有一阵子意大利食谱也失传了。。。 直到意大利的复兴时代，传统的意大利食谱才渐渐的回复。 所以经过这一次的教训，意大利人真的会把他们的家传食谱，一代传一代的传给自己的孩子和孙子。 有些啊嘛对自己的孙子很严格，说"只要你一天不学会做手工意面，你就不准和朋友在一块玩！" 可以看得出他们真的很坚持他们的意面传统美学。 我是Didos，来自马来西亚，是个半生熟的食谱研究者，请多指教！可以在面子书找到我哦！ FB:Didos Yap IG:aviolilune
@212visible 3 жыл бұрын
封面沒仔細看還以為譚德塞改行了
@choiyatlam2552 3 жыл бұрын
大玩讓意大利人崩潰的料理？說好的鳳梨Pizza在哪？
@user-bn8kr8bu1b 3 жыл бұрын
反正中国人做不到这样
@yoiashi Жыл бұрын
感覺這家夥就是在騙錢的
@user-fq8gl3hd3v 3 жыл бұрын
我懷疑自己都是反社會人格...
Sergio Outdoors
Рет қаралды 46 МЛН
Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet
Рет қаралды 30 М.
GQ Taiwan
Рет қаралды 780 М.
Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet
Рет қаралды 169 М.