野莧菜被稱為“軟黃金”，用它的根燉雞湯很鮮|Stewed chicken soup with wild amaranth root 【乡野莲姐】

No video

野莧菜被稱為“軟黃金”，用它的根燉雞湯很鮮|Stewed chicken soup with wild amaranth root 【乡野莲姐】

Рет қаралды 93,933

Күн бұрын

Wild amaranth（The scientific name 'Amaranthus lividus'） is rich in nutrients and is known as "soft gold." Young stems and leaves are often used as vegetables and are delicious scrambled or sauteed. Especially with lard stir - Fried stems and leaves taste really delicious, popular.
Wild amaranth root is used to stew chicken soup to make it very tasty.
野苋菜，学名：Amaranthus lividus，富含营养，被称为“软黄金”。嫩茎叶通常被用作蔬菜，用它炒鸡蛋或者清炒都很美味。尤其是用猪油清炒茎叶味道更美，倍受欢迎。
野苋菜根用来炖鸡汤，使鸡汤变得非常鲜美。
野莧菜，學名：Amaranthus lividus，富含營養，被稱為“軟黃金”。嫩莖葉通常被用作蔬菜，用它炒雞蛋或者清炒都很美味。尤其是用豬油清炒莖葉味道更美，倍受歡迎。
野莧菜根用來燉雞湯，使雞湯變得非常鮮美。
订阅乡野莲姐youtube频道▶ bit.ly/3ahEv6o；
Facebook主页▶bit.ly/2TpYlFI；
Instagram主页▶bit.ly/2Tc7D9u；
#野苋菜
#乡野莲姐Lianjie
#ChineseFood

Пікірлер: 156

@lindabryant137 4 жыл бұрын

The puppies are sure getting big and sweet!

@fleurdwicooking4570 4 жыл бұрын

Thank you for the video, In indonesia we called that plants "bayam" we eat the leaves, its very delicious, I plant it in my backyard to harvest the leaves and the seeds to replant it again. But thanks to you now I know that the roots is edible! Thanks a lot!

@amyli798 2 жыл бұрын

so big amaranth plants, first time to see!!!

@Natali05Nata 4 жыл бұрын

Привет ! Я ела хлебцы с добавлением амаранта , у них приятный ореховый вкус ) Куриный суп получился у Вас ароматный .И мне нравятся люди которые любят собак .Вы хорошо кормите свою собаку- каша , мясо . Молодец! ❤

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Привет и добро пожаловать обратно. Я люблю собак, они милые.🙏

@Natali05Nata 4 жыл бұрын

@@xiangyelianjie5367 Спасибо за любовь к животным 😘

@lupitafranco8107 4 жыл бұрын

El lugar donde vives es hermoso, transmite mucha paz. Es agradable ver a Duo Duo con sus cachorros en los vídeos 😍🐶. La sopa se ve deliciosa. Saludos y bendiciones ❤🇲🇽

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Gracias🙏🙏🙏

@beautifulmoments666 4 жыл бұрын

莲姐太会做菜了，野莧菜炖汤，看着就饿了。看满

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

谢谢看满🙏🙏🙏

@jhoyduria4458 4 жыл бұрын

Slow cooked soup are the best especially on rainy days..

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Yes, but I rarely cook soup.😁

@karlkarl7265 4 жыл бұрын

Thank you for sharing the video

@zhixuanzuo4139 3 жыл бұрын

苋菜有大叶和小叶的，凉拌或者包饺子都好吃

@xiangyelianjie5367 3 жыл бұрын

是的是的，我们这里就有两种😀

@user-mn2it5zo3j 4 жыл бұрын

Непогода ,дождь всё ни почём ,умница !!!Спасибо за новый рецепт. В детстве мы грызли эти корни ,говорили ,что это --редиска😄Теперь буду варить суп 😍😍❤❤❤❤

@mushroomswithiry 4 жыл бұрын

Я никогда не грызла)

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Погода слишком жаркая, и дождь мне комфортно.

@simplecooking6051 4 жыл бұрын

莲姐这个菜跟我们这边的灰灰菜非常像，灰灰菜叶子超好吃

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

有人叫这个灰灰菜，应该就是你看见的那种哦小白😀

@sandraalmeida769 4 жыл бұрын

Que lugar maravilhoso 😍😍

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Obrigado e seja bem-vindo de volta. Saudações da minha aldeia👏

@connieo3618 4 жыл бұрын

Your family must really appreciate your hard work for a lovely meal.

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

I love them😀

@ruhanacherose1362 4 жыл бұрын

Are you a doctor? 😉your informations about the plants, herbs and roots are interesting. Very healthy channel. Always cooks medicine meals. May God blessing you and family happiness, healthy and prosperous. Strong and hard working women. Thank you. Hope always success 😍😍😍😍

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Thank you for your kindness ,I'm not doctor,just a farmer woman

@ruhanacherose1362 4 жыл бұрын

@@xiangyelianjie5367 may be one day you become a doctor 😁

@vinawaldren6888 4 жыл бұрын

Looks very good!👍😁💓

@user-rj7bb4um7h 4 жыл бұрын

蓮姐你太會做菜了超棒。

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

过奖了，其实我做的菜上不了台面，反正给自己家人吃😁

@irnamohd_xiii9873 4 жыл бұрын

Saya senang sekali dengan lingkungan sekitar rumah penuh dengan sayuran dan aliran sungai sejuk rasay

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Selamat petang, dan selamat datang ke saluran saya.👏👏👏

@user-gd9rw1uo6m 4 жыл бұрын

Ух ты , - "век живи век учись". А мы думали это сорняк, надо попробовать как вы. 🙄 А сын ваш красивый.👌

@razanbilal6581 4 жыл бұрын

أحسنتي النشر هذه النبته متوفرة بكثره لدينا لكن لم نكن نستعملها كل الظن أنها نبته عادية شكرا لك على الاستفاده تحياتي لكم

@amlshahin6979 3 жыл бұрын

اسمها ايه بالعربى هذه النبته شكلها غريب اوى

@orange7655 4 жыл бұрын

You are a hard working mother and I love your cooking video 😍

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Thank you,It's my pleasure🙏

@alonsoalan4775 4 жыл бұрын

笕菜通常我们食用它的叶，不曾吃它的根。想不到它也可拿来煲汤，这回又长见识了。

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

是的，它的根煲汤很鲜，它是野苋菜，不是家里菜园里那种苋菜哦。

@3208DODO Жыл бұрын

莖削皮切段，炒肉絲也很好吃

@angelad.8944 4 жыл бұрын

Greetings, it is nice to see you again. I have eaten the other parts of this plant but I had no idea the root was used in this way. We have it growing here in Canada as well. I let it grow in my gardens so we can eat it. I think I will have very large roots this year so it is a great season to harvest and try them. Can you harvest many and dry them for winter use? Can you use them in other dishes? It is so exciting to learn something new. Thank you for sharing. : )

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

I have never tried to use it after drying, I am sorry, I am not sure if that loses its flavor.😀

@angelad.8944 4 жыл бұрын

@@xiangyelianjie5367 I will try it and let you know this winter.

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

@@angelad.8944 🙏🙏🙏

@user-fi3dt4ys7w 4 жыл бұрын

蓮姐您好原來莧菜根還可以燉雞謝謝分享

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

这个是野苋菜😁

@sandycortez1084 4 жыл бұрын

I love the dogs 🐶

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Me too 😁

@bczloveofmylife9581 4 жыл бұрын

There are lots of amaranth in my place😍😘

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Congratulations😁

@CamboCookingTV 4 жыл бұрын

so yummy

@annaindiano4062 4 жыл бұрын

Ti adoro....super brava

@user-fj3eo9io1k 4 жыл бұрын

蓮姐好，這野莧菜它還另一種叫法，龍葵吃起來有点苦味道，無論燉雞或是煮炒都很好吃😘👍💖💕🙏

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

它不是龙葵哦，龙葵是另一种，我分享过它。龙葵很多人喜欢

@user-fj3eo9io1k 4 жыл бұрын

@@xiangyelianjie5367 😄它吃起來是什麼味道呢？謝謝蓮姐的講解🙏🙏🙏💕

@dedeprince812 4 жыл бұрын

Yummy! Is the water that flows in the streamreally icy cold, or just pleasantly cool? On hot days, you'd find me there...

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

The water is pleasantly cool, because it is hot now, it makes me feel comfortable.😁

@Pantomath. 4 жыл бұрын

Mmm looks good. ❤️❤️❤️

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

🙏🙏🙏Best wishes

@gabyvillamar31 4 жыл бұрын

Wow😍 hermoso lugar en el q vives ✨☘️🌲🍲🍜se ve paz y tranquilidad 💫🧘💆🥀🌹🌾🌱🌿🍂💮🏞️saludos desde Ecuador 🇪🇨🌎..😍🥰

@apuiitochhawng 4 жыл бұрын

Very nice to watch.

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

welcome new friend👏

@apuiitochhawng 4 жыл бұрын

@@xiangyelianjie5367 Oh! Thank you!

@nancyvargas5253 3 жыл бұрын

Ola no sabia que también la raíz del bledo también se come gracias saludos cuídese mucho bendiciones

@xiangyelianjie5367 3 жыл бұрын

👏👏👏

@user-dt5bv5cq3z 4 жыл бұрын

У меня красный амарант растётМы чай завариваем из листьев а семена мелим муку очень вкусный хлеб 🥖

@cheungtimtai6637 4 жыл бұрын

蓮姐這種菜香港有沒這麼大🤤🤤

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

沙土上这种菜更大，我去年在河边摘到几棵很大的😀

@mushroomswithiry 4 жыл бұрын

Какой-то не такой амарант, как у меня растет. Прямо в огороде

@linapujiastutik3757 4 жыл бұрын

Saya kalau masak sayur itu daun dan batang nya yang saya masak,tapi anda hanya mengambil akarnya saja.dan saya baru tahu kalau akarnya juga bisa dimasak.👍🤩

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Menggunakan akarnya untuk memasak sup membuat sup ayam lebih enak.😁

@linapujiastutik3757 4 жыл бұрын

@@xiangyelianjie5367 terima kasih,tambah satu pengetahuan lagi👍

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

@@linapujiastutik3757 😀

@orange7655 4 жыл бұрын

Here in our country we called it saluyot. Best in soup or suteè with ginger.

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Thanks for sharing, I will try it as soon as possible.🙏

@bczloveofmylife9581 4 жыл бұрын

Ang alam ko kulitis po yan may tinik sya eh ang saluyot po wala

@sheikalacuesta3947 4 жыл бұрын

parang iba yata ang saluyot..kac sa amin ang saluyot maxadong madulas..

@sheikalacuesta3947 4 жыл бұрын

@@bczloveofmylife9581 oo kulitis yan d yan saluyot kac ang saluyot maxadong madulas pag niluto..ang kulitis may konting asim ang saluyot wla

@nelydelgado6877 4 жыл бұрын

Hola ,que lindo tu hogar y tu familia

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Gracias, Mis mejores deseos para usted y su familia🙏

@aurearvizu 4 жыл бұрын

Saludos desde hermosillo Sonora, bendiciones🌷 padre todo lo que encontraste espero puedas sacar todo😙

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Gracias y bienvenido a visitar mi canal.🙏🙏🙏

@eliana1566 4 жыл бұрын

👌👌👌👌

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

🙏🙏🙏

@naswadanafifa8129 4 жыл бұрын

selamat menonton 😊

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

🙏🙏🙏

@zandomarantikavr5149 4 жыл бұрын

Hallo. in indonesia that vegetable name is wild spinach (Bayam liar).

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Thanks for sharing, I heard a few friends from Indonesia say its name in your country.🙏🙏

@suzetesantos4161 4 жыл бұрын

Boa tarde minha amada. Eu adoro assistir seus vídeos. AM.Manaus. BRASIL.🥰

@phamkimcuc7673 4 жыл бұрын

If possible ,can you please translate into Vietnamese language because I am a Vietnamese ,everything I write here is thank to Google

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Vietnamese subtitles have been provided.😀

@zainabzainab2516 4 жыл бұрын

سلمت يداك هنيئا

@marthasanchez2102 4 жыл бұрын

Buenos días, 😢😢tampoco tenemos raíz de amaranto, pero si usamos la semilla de amaranto, saludos desde CDMX, México 🇲🇽

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Me alegro de verte de nuevo por la mañana. tenga un buen día.🙏

@yukchuntau2971 4 жыл бұрын

香港也叫莧菜，叶没人吃，用頭和茎煲湯，街市都有得賣，大概2O港币一斤，煲的湯都几好飲

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

叶子用猪油炒很好吃😀这个是野苋菜，跟菜园里种的很像

@yukchuntau2971 4 жыл бұрын

@@xiangyelianjie5367 街市里賣的和你的野莧菜一樣，应该是元朗，大埔附近的村民自家種來買的，但很少見到这么大棵的，偶然見到，都会賣回煲湯。

@userfortuna4611 4 жыл бұрын

Baru tau akar bayam bisa di manfaatkan untuk masakan cik........

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

😀😀😀

@userfortuna4611 4 жыл бұрын

Senengnya lihat merlin makan uyuk uyuk ya.aku beragama Islam tp dulu sering memberi makan anjing tetanggaku yg non muslim.indahnya hidup rukun antar umat beragama cik....

@wuwiraq8580 4 жыл бұрын

لقد بحثت في تطبيق google عن هذا النبات وهذه الجذور فتبين انها جذور القطيفه وعرفت فوأئدها لكني لا اعرف طعمها هل هو حلو ام حامض ام بنكهه بهارات كيف هو طعمها؟

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

حلوة قليلا

@TOTEA- 4 жыл бұрын

Love your video from TOTEA 9999.

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Welcome👏

@camadegato9294 4 жыл бұрын

Amo caruru. Mas nunca experimentei a raiz....

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

A sopa com raiz é deliciosa.😁

@rocisalazar4647 4 жыл бұрын

Saludos cordiales de México

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Gracias, Echo de China🙏🙏🙏

@vivianefan9660 3 жыл бұрын

雞骨頭應該不要給狗狗吃因為它裡面都是尖尖的容易卡到要小心

@user-vw7sh9gu6s 4 жыл бұрын

Мне очень нравятся ваши эти маленькие печки,особенно ваши ножи,вы ими и режете и рубите.

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Моя маленькая печка может долго не сопровождать меня, и в ее дне появилась дыра.😁

@user-vw7sh9gu6s 4 жыл бұрын

@@xiangyelianjie5367 жаль,что печка прохудилась,но у вас их наверно продают.

@sheikalacuesta3947 4 жыл бұрын

as far as i know that this kind of plant has a little bit of sour..

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

It is not sour at all.

@pdfp3805 4 жыл бұрын

👍👍👍

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

🙏🙏🙏

@Bunchoochaiyaphum 4 жыл бұрын

เห็นภาพวิถีทึ้งมากครับ

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

ขอขอบคุณและยินดีต้อนรับกลับ

@Bunchoochaiyaphum 4 жыл бұрын

@@xiangyelianjie5367 😄👍 ขอบคุณเช่นกันครับ

@user-rj7bb4um7h 4 жыл бұрын

只放苋菜根下去煮汤吗？用放別的材料吗？

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

我只用了莲子和苋菜根两样配料哦

@jessielozano2578 4 жыл бұрын

Hillo frend.how are today.

@user-jp4lx8fj5b 4 жыл бұрын

สวัสดี ตรับ 😘😘😘

@vakyin7111 4 жыл бұрын

Harusnya taruh didepan orang tua

@user-cc8ck9ld4y 4 жыл бұрын

莧菜應該有一年以上吧，我們沒這樣大顆的莧菜呢！😁

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

苋菜是一年生的哦，长得特别快😀

@user-cc8ck9ld4y 4 жыл бұрын

@@xiangyelianjie5367 哈哈哈知道了！

@flordelizazafe2700 3 жыл бұрын

Look like spinach?

@xiangyelianjie5367 3 жыл бұрын

Yes, it looks like spinach.

@tonadas8682 4 жыл бұрын

why she left the other parts of that tree....... 😟 in our country we eat that whole tree.... we call that dengga tree....... that tree is almost our everyday food......🙄

@lisacastano1064 4 жыл бұрын

Because she doesn't need them today and they are mature and not young enough to use as a vegetable

@bczloveofmylife9581 4 жыл бұрын

You cant eat the mature leaves the only edible part are the young ones

@tonadas8682 4 жыл бұрын

@@lisacastano1064 in our country we eat that whole tree even when its mature....... in our country when its young its cheaper but when its mature its expensive to buy...... its really tasty but the roots are hard to eat..... even when you boil them they are still hard to eat....... i personally don't like the roots its really hard............😑

@tonadas8682 4 жыл бұрын

@@bczloveofmylife9581 i m talking about the tree not the leaves........ we eat the leaves when its young..... we don't eat the old leaves but in our country we eat the tree even when its mature....... when that tree is young we eat it with fish but when it's mature we eat it with big fish or meat..... its really tasty........ but we try to avoid the roots cause they are really hard to eat even when its cooked...... i personally don't like to eat the roots cause they are hard to eat...... in our country the young tree is cheaper to buy but when its mature its expensive to buy....... when you try to boil the roots its always feels like they just don't wanna get cooked....😑😑 so yes we eat the whole tree... we eat its leaves when they are young.. we eat the tree young or mature.... we eat the roots but not always..... 🙄🙄

@simcrred3036 4 жыл бұрын

ประเทศไทยเรียกว่า ต้นผักโขม

@angelapusxy7310 4 жыл бұрын

鹅子～胡子刮一刮呗😂

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

嘎嘎，他不喜欢刮胡子😁

@orange7655 4 жыл бұрын

There's so many abandoned houses in the neighborhood the land gone wasted.

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

Many people move to cities to live, so there are many abandoned houses. The old man who appears in the video is full of affection for his house

@bczloveofmylife9581 4 жыл бұрын

If they abandoned what will happened to the houses? I prefer to live in rural area like so fresh so natural no chemicals you just pick fresh fruits and vegetables

@xiangyelianjie5367 4 жыл бұрын

@@bczloveofmylife9581 They will occasionally come back to repair their abandoned houses.