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Essa é a minha versão fácil de Yakisoba de frango, vem conferir!
Anotem:
- 2 peitos de frango em tiras
Para o marinado do frango:
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 c café de gengibre picadinho
- 1 c sopa de amido de milho
- 1 c sopa de saquê Mirin
- 2 c sopa de shoyo
- 1/2 c sopa de molho de Ostra chinês
- pitada de sal
- 2 c sopa de óleo de gergelim
- 1 cenoura grande em tiras largas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 2 cebolas pequenas em tiras
- 1 brocolis japonês pequeno floretes
- 1/4 de repolho em tiras
Para o molho:
- 3 c sopa medida de amido de molho
- 1/2 xíc de shoyo
- 1 xíc de água
- 1 c sopa de molho de ostra
- 1 pacote de 500g de macarrão para yakisoba
Modo:
1. Tempere o frango, juntando o alho, gengibre, amido, sal, saquê mirin, shoyo e óleo de gergelim. Deixe nessa marinada uns 15 mn.
2. Corte os vegetais em tiras de tamanhos parecidos e com um fio de óleo em uma wok ou frigideira larga, refogue no fogo alto todos os vegetais começando pela cenoura que é mais dura, depois o pimentão, cebola, brocolis e repolho. Retire os vegetais e coloque em uma bandeja. Na mesma frigideira refogue o frango até ficar bem cozido.
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