We travelled to the Southern province of Yala to experience the charm of 'Betong', a lovely city blessed with abundant natural beauty. Being surrounded by mountains, the city offers freshwater flowing through the San Kala Khiri Mountain range and a spectacular sea of mist that you can enjoy all-year round. Apart from being a site for tourism, nature also gives ingredients and food that create unique flavours of this southernmost city of Siam.
The ‘Cloud Documentary’ will take you on a journey to explore 'Betong’s flavours' through a wide range of delicious dishes that you shouldn’t miss, including Betong chicken with crispy skin, flowing river Nile Tilapia with no fishy odour, watercress, and black jelly made of mountain water. A variety of local dishes are the products of nice quality ingredients and cultural diversity that help sustain the local businesses.
ลงใต้ไปจังหวัดยะลา สัมผัสเสน่ห์ ‘เบตง’ เมืองน่ารักที่ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ โอบล้อมไปด้วยภูเขา มีสายน้ำบริสุทธิ์ไหลผ่านจากเทือกเขาสันกาลาคีรี มีทะเลหมอกให้ชมได้ตลอดปี มากกว่าการเป็นแหล่งท่องเที่ยว ธรรมชาติเหล่านี้ทำให้เกิดวัตถุดิบและอาหารที่สร้างรสชาติเฉพาะให้กับเมืองใต้สุดแดนสยามนี้ด้วย
รายการ Cloud Documentary จึงอยากพาคุณตามหา ‘รสชาติเบตง’ ผ่านความอร่อยของสารพัดเมนูอาหาร ที่มีแต่ที่เบตงเท่านั้น และถ้าไม่ได้กิน เหมือนยังมาไม่ถึง ทั้งไก่เบตงเนื้อนุ่ม หนังกรอบ ปลานิลสายน้ำไหลไม่มีกลิ่นคาว ผักน้ำ รวมถึงวุ้นดำที่หวานชื่นใจใช้น้ำจากภูเขาของเบตงเป็นส่วนผสม พร้อมไปดูวิธีสร้างสรรค์วัตถุดิบจากธรรมชาติที่ดี มีคุณภาพ ซ่อนวัฒนธรรมอันหลากหลายเอาไว้ และที่สำคัญวัตถุดิบจากธรรมชาตินี้ ยังช่วยให้เหล่าแม่ค้าในตลาดชุมชนอยู่ได้
#AmazingThailand
#Yala
#Betong