食材:
無鹽牛油25克
棉花糖150克
紅莓乾80克
腰果40克
南瓜子仁40克
奶粉100克
防潮糖霜20克(或隨意)
做法 :
1）將腰果切碎，混合南瓜子仁、紅莓乾，備用。
2）用中型不粘鍋，小火煮溶牛油。
3）倒入棉花糖，中火融化約5分鐘，其間需用矽膠刮刀攪拌，以防黏鍋。
4）分幾次逐漸加入奶粉拌勻，每次不斷攪拌讓奶粉融化。
5）轉小火，待棉花糖差不多完全融化前，加入紅莓和果仁。
6）不斷攪拌棉花糖至硬身。
7）將煮好的糖倒在烘焙紙上，用杆麵棍子大力壓平至約1厘米厚度。
8）待稍放涼後，便可切成長方小塊，可灑上防潮糖霜，讓糖身較乾爽。
9）可即享用或用糖紙包裝保存。
Candy Tips
加上防潮糖霜，鳥結糖不會容易沾上外在濕氣。
有了基督信仰，我們亦不會容易沾上外在不良風氣。
「在神我們的父面前….保守自己不沾染世俗。」--雅各書1章:27節
李綺蓮 （Anita Li）
#加拿大號角月報 #基督徒 #美食製作 #自制糖果 #改變生命 #生活樂趣