食材:
無鹽牛油 30克
棉花糖 170克
軟草莓乾 75克
脆草莓乾40克
小圓餅乾 90克
奶粉 50克
防潮糖霜 50克 (或隨意)
步驟:
1. 將小圓餅乾、脆草莓乾切成小塊, 混合軟草莓乾, 備用。
2. 用中型不粘鍋, 小火熔化牛油。
3. 倒入棉花糖, 中火熔化約五分鐘, 其間需用矽膠刮刀攪拌, 以防黏鍋。
4. 逐漸加入奶粉拌勻。
5. 轉小火, 待棉花糖差不多完全熔化前加入餅乾和草莓乾。
6. 不斷攪拌至起絲。
7. 將煮好的糖倒在烘焙紙上, 用杆麵棍子稍為壓平。
8. 待稍放涼後灑上防潮糖霜, 切成小立方塊。
9. 可即享用或放進包裝袋保存。
秘訣：
加入食材之後，要混合均勻，不要偏於一方。
就像神對人的愛一般，也是一視同仁，因為神不偏待人。
《聖經•羅馬書》2章11節 因為神不偏待人。
李綺蓮 （Anita Li）
#加拿大號角月報 #基督徒 #美食製作 #自制糖果 #改變生命 #生活樂趣