Юлия, я никогда не писала ранее комментарии на ютуб, но мимо вас не могу пройти мимо, каждый, АБСОЛЮТНО каждый рецепт, который я беру у вас - получается, я сама за себя радуюсь, вчера приготовила хачапури по вашему рецепту, муж сказал, что заново хочет жениться на мне)))) все что вы показываете и рассказываете - все работает , я забрала у вас уже много себе рецептов в книгу , и не было такого, который бы не получился, хотя я не гуру кулинарии, спасибо за ваш труд, за ваше время и знания, которыми вы делитесь ! успехов !

В средней миске слегка взбиваем венчиком 1 чл соли + 2 чл сахара + 1 яйцо с1. Затем добавляем 30г растопленного сливочного масла + 100г тёплого молока + 150г тёплой воды и перемешиваем до однородности. В большую миску просеиваем 500 г муки, затем всыпаем туда 7г быстродействующих дрожжей доктор эткер и равномерно перемешиваем. Делаем по центру углубление и вливаем туда содержимое средней миски. Потихоньку замешиваем с помощью венчика, потом, когда масса станет более густой, вымешиваем тесто на столе руками либо комбайном 8-10 минут. При необходимости подсыпаем муку. Мягкое гладкое тесто (допустима небольшая липкость) перекладываем в миску, сверху раскачаем мокрым полотенцем либо в пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте подходить примерно на 1,5 часа. К примеру, в выключенную духовку со стаканом кипятка. Тесто должно вырасти минимум в 2,5 раза. Опыляем стол мукой, перекладываемся тесто и формируем 3 или 4 шарика. Накрываем влажным полотенцем на 10 минут. В другой миске смешиваем измельчённые 300г сулугуни и 400г адыгейского + добавляем сливки до получения консистенции сметаны. Начиная с 6:10 до 7:36 техника сборки хачапури. Отправляем в разогретую духовку 200 градусов верх-вниз 15-20 минут. Желательно печь с паром (разогреваем металлическую форму, а потом вливаем туда стакан кипятка). Достаём хачапури, выливаем желток и отправляем в духовку ну 2 минуты. Добавляем кусочек сливочного масла.

Юля!!!!! Вы читаете мои мысли!!!!! Я уже дня два-три хочу порадовать своих домашних этой вкуснятиной!!!!!! Завтра же сделаю по Вашему рецепту!!!! Спасииииибоооо!!!!!❤️

Выглядит также, как в ресторане! По Вашим рецептам всегда всё получается вкусно и красиво. Спасибо за подробности, которыми всегда делитесь. Успехов Вам ❤

Спасибо Юля за то что вы у нас есть! Медовик, молочную девочку, бисквит новый на кипятке , крем для Наполеона всё готовлю только по вашим рецептам очень вкусно. Вот очередь дошла до Хачапури.)))

Юленька, это божественно!!! Вчера впервые приготовила эти хачапури и все получилось просто прекрасно! Оказалось, это совсем несложно! И на второй день они тоже обалденные, немного другие, но очень вкусные, если предварительно их разогреть. Спасибо большое за рецепт!

Просто чудесно! Недавно были в Турции и заглянули в ресторан грузинской кухни, где грузинка готовила восхитительные хачапури! Ещё и в караоке пела, и мы тоже! Влюбились в это блюдо, и вот уже второй раз готовлю для мужа). Но тесто сдобное было покупным, а очень хочется совершенствоваться и готовить своё тесто. Спасибо огромное, что делитесь щедро!!! Возьму за основу ваш вариант, так как результат восхищает!)))

Юлия я шеф повар и хочу вам сказать что вы крутая, по голосу слышно что вы светлая в душе поэтому и еда такая ) удачи вам ,вы молодец

Юлечкааа,спасибо огромное,за то,что услышали мою просьбу!!!Ура,на выходных будут хачапури

Никогда не думала, что решусь на выпечку хачапури, по Вашему рецепту получилось просто божественно. Благодарю, с друзьями получили удовольствие, все забрали рецепт к себе в копилочки. ❤

Шикарный рецепт, спасибо вам огромное! С первого раза всё получилось, румяное и вкусное, да так много, что хватило на всю семью 🥰👍

Идеальный рецепт, сделала точно по рецепту, ни грамма муки не осталось на сколько точные пропорции👍🏼 идеальное тесто одно удовольствие работать, и не липнет и воздушное, спасибо большое🤗

Пока смотрела, чуть не захлебнулась - так слюнки текли .. Спасибо, Юлия, за этот рецепт. Очень люблю грузинскую кухню, моё фирменное блюдо - солянка по-грузински, а теперь попробую и хачапури. Очень интересный у вас канал (я впервые зашла), много полезного. Успехов Вам и радуйте нас кулинарными новостями

Юлия, спасибо, Вам, большое. Я уже много Ваших рецептов повторила и абсолютно все получилось. Мне всегда давались пирожные и торты, но с дрожжевым тестом я не дружила. Но решила рискнуть и приготовить хачапури. Очень была рада, что не пришлось искать рецепт у кого-то другого. Результат превзошёл и мои ожидания и ожидания моих родных. Получилось очень вкусно и не хуже чем в грузинских ресторанах. Спасибо огромное за Ваш труд, здорово, что есть такие одарённые люди как Вы!

Юля,приготовила хачапури по вашему рецептуру ❤это отвал всего) 🎉Жаль,нельзя приложить фотографию сие шедевра )Так вкусно,сочно ,а главное,СЫТНО)Все делала строго по граммам как в вашем рецепте и все получилось великолепно )Спасибо вам за то,что делитесь своими рецептами с нами )

Наконец то увидела на русском канале правильный рецепт грузинской кухни! По другому и не могло быть на вашем канале ! ❤️ люблю ваши рецепты , удачи из Грузии !

Юлечка, верю только Вам! Все невероятно вкусно, все всегда получается. Даже в самых простых рецептах есть изысканность. Огромное спасибо!! Очень люблю Ваш канал!!❤❤❤

Я успела посмотреть только начало, Но Какое же это наслаждение на такое смотреееееть😍😍😍🔥💥 Слюни текут!! А уже час ночи! Нельзя же таак😭😭

Наконец-то!Доверяю вашим рецептам на 100%!Обязательно приготовлю, спасибо!!!

Спасибо большое за видео и рецепт, Юлия!!! Обожаю лодочки!!Теперь точно испеку по Вашему рецепту!! Здоровья Вам и близким❤❤❤

Давно хотела поблагодарить за честность в подаче материала, за секреты, которыми вы делитесь! Хачапури по-аджарски у меня получились с первого раза. И теперь это любимое блюдо. Записала в свою кулинарную книгу старым методом сохранения ценных рецептов, если закроют ютуб, чтобы не потерять рецепт.Благодарю тысячу раз!!!! 😍🔥

Юля,вы молодец!!! То как вы с трепетом, любовью относитесь не только к тесту,но и к грузинской культуре говорит о многом. Спасибо за вдохновение!!! Желаю вам творческих успехов и всего самого наилучшего!!! Мира вам и вашему дому ♥️♥️♥️

Первый раз пекла хачапури, но результат превзошел все ожидания, это просто шедевр, тесто просто пуховое, вкус божественный.Спасибо Юля за ваши рецепты, выпечка всегда получается бесподобной.

Юлия, доброе утро! Я очень редко пишу комментарии, но сегодня прямо очень хочется сказать Вам слова огромной благодарности за данный рецепт. Вчера сделала хачапури по Вашему рецепту. Мои гости все как один сказали, что это самые вкусные хачапури, которые они когда либо ели!!!!! Здоровья Вам и процветания Вашему каналу!💐💐💐💐❤️❤️❤️

Вчера сделал хачапури по Вашему рецепту. Получилось лучше, чем кушали недавно в ресторане. Дай бог Вам здоровья и процветания.

Приготовила только что прям по вашему рецепту, это настолько бомбически! Прям один в один как ресторане!!! Спасибо большое!!!!!!!💗

Готовлю теперь только по вашему рецепту, все домашние и друзья в восторге! Каждые выходные просят хачапури, вкуснее чем в ресторане . спасибо за рецепт 👍

Этот рецепт просто огонь! Я вообще впервые готовила что-то с дрожжевым тестом, и с первого раза все получилось!! Делала все строго по инструкции) спасибо Вам большое)

Юля, Вы умница!!! Приготовила хачапури по Вашему рецепту, всё получилось , моя семья в восторге. Спасибо огромное!. И голос у Вас очень приятный.

Так аппетитно рассказываете, блюдо - просто огонь!!! Спасибо!!!💓💓💓💓💓

Юлия! Хочу вам сказать огромное спасибо за ваши рецепты! У вас очень большое разнообразие блюд и все описаны максимально просто и подробно❤

Очень крутой рецепт! Всем советую! Я первый раз в своей жизни делала хачапури и выбрала именно ваш рецепт, так как он на мой взгляд простой и быстро делается, и не пожалела! Тесто получилось такое же мягкое и воздушное как у вас! Спасибо большое за рецепт! Вы огромная умничка!

Пересмотрела 100500 видео про хачапури решила попробовать ваш рецепт. И действительно не прогадала. Тесто просто супер. Вы все очень подробно и точно объясняете. Спасибо за рецепт

Это магия. Я сегодня как раз хотела делать хачапури и купила сулугуни и адвгейский сыр. Но когда приехала домой, было уже поздно, поэтому отложила готовку на завтра, и как я этому теперь рада, завтра буду готовить именно по вашему рецепту.

Юлия! Вы просто находка, замечательная кулинарка, у вас все так просто, быстро и профессионально. Некоторые ролики смотришь, и выключаешь сразу же как включаешь! У вас все замечательно, и последовательность, и быстрота просмотра, и ясность, и самое главное вкуснотище! Я ваши рецепты не только смотрю, но и готовлю по ним! Спасибо вам огромное, и большего вам творчества и подписчиков

Юлия, спасибо огромное! Так подробно, всё понятно, а как вкусно....... Тысяча благодарностей за правильный рецепт и Ваши золотые руки!

Я ещё даже не смотрела, а уже хочу приготовить 😊

О, я ела эту вкуснятину в грузинском ресторане в Москве в этом сентябре. Это очень, очень вкусно 😋. Испеку, завтра же! Спасибо за рецепт!.

Урааааа! Спасибо большущее! Обожаю хачапури, но не готовила самостоятельно. А, здесь ещё и рецепт от грузинского повара! Супер!

Я большой поклонник хачапури по-аджарски. Увидев заглавие видео не смогла пройти мимо. Смотрю с удовольствием, прямо с первых секунд, увидев уже готовое блюдо и поняв, что оно правильное там у вас!!!! постараюсь приготовить в ближайшее время! А вам огромное спасибо!!!

Огромное спасибо за рецепт - делала первый раз в жизни и все получилось ❤️

Просто шедевр, спасибо за рецепт!!! 👍👍👍😁❤❤❤

Добрый вечер. Благодарю Юля за волшебную выпечку. Всего вам доброго.❤🙏

Рецепт - сокровище! С первого раза научилась сама и научила маму и подруг. Тесто просто космос, получается даже в хлебопечи

со всей своей огромной дури взяла наелась хачапури по швам трещит мой ситцевый халат а муж смеется не впопад)).Спасибо вам за рецепт!)

Ну просто чудо-чудесное!давно ждала этот рецепт именно от Вас, потому что это 100% успеха!дочка очень любит этот пирог, обязательно приготовлю! Юлечка, огромное Вам спасибо за работу!

Как приятно вас слушать😊 Сегодня приготовила по вашему рецепту, получились очень вкусные😋 Огромное спасибо за рецепт!

Шикарный рецепт, получилось очень вкусно! Юлечка, спасибо!

Приготовила хачапури по вашему рецепту, это божественно)) Спасибо вам большое))

божееее, сейчас ночь и я уже не могу дождаться завтра, чтобы приготовить эту вкусноту😍

Готовила уже несколько раз! Юлия, спасибо Вам огромное!!!

Просто обожаю вас. Ну разве так бывает, чтоб любое блюдо по вашим рецептам у меня идеально получилось? Особенно дрожжевое тесто. Спасибо за ваш труд, я с вами навеки веков теперь 💕💕🕊

Ну очень вкусные хачапури получились! С удовольствием съесли всей семьей. Делила тесто на 4 части, одной такой хачапурей наедаешься. Спасибо за рецепт!

Хочу написать слова благодарности,за великолепный рецепт!🌹 Вчера готовила по вашему рецепту,хачапури получились изумительными,муж и дети в конце пальцы облизывали😆Ещё раз спасибо!🔥

Юлечка, рецепт просто бомба, это мой теперь любимый рецепт уже два года им пользуюсь, зять так совсем в восторге, специально просит, чтобы испекла. Спасибо вам за этот чудный рецепт.

Приготовила!! Просто бомба. Много готовлю по Вашим рецептам, это всегда стопроцентное попадание. Спасибо

Наконец-то, аджарули! Спасибо, Юля, за рецепт.🤤😋👍

Это просто нереальный хачапури по-аджарски,спасибо вам огромное за рецепт😍😍😍 Очень понравилось тесто,такое нежное и пышное,как облачко🤤 Все домашние в восторге❤

Как всегда без лишних слов, максимально подробно и залипательно😁👍. Выглядит заманчиво. Будем пробовать. Спасибо!

Здравствуйте, хороший рецепт! Я хачапури по аджарски пеку уже много лет, это действительно еда богов! Я хачапури выпекаю очень быстро, при максимальной температуре) Я пеку на 250 градусов плюс конвекция 7 минут плюс 1 минуту когда добавляем желток) Не мне Вас учить, просто делюсь опытом. Выходят прям как из печки!

Да, прекрасная идея в "бортики" закатать немного сыра ! 😋🤗👍🏻 Очень вкусно!!! Спасибо !

Юля, это не первый рецепт, который мы используем! Всё делали четко по рецепту, хачапури получились божественные!❤❤❤

Давно пыталась приготовить хачапури по аджарски, но никогда не получалось. А по этому рецепту получилось! Причём вкус точно такой же, как в грузинском ресторане. Спасибо!

Приготовила по вашему рецепту, нереально вкусно 🤤, божественные хачапури😊, спасибо вам Юлечка за такой рецепт ❤️

Я щас кровать съем

готовлю хачапури только по вашему рецепту уже долгое время. все домашние довольны и просят ещë. ваши рецепты лучшее что я встречала. спасибо вам огромное❤❤❤❤ вы лучшая

Ваши рецепты самые лучшие! Обязательно буду делать. Спасибо вам ☺️

Юля спасибо Вам!! рецепт великолепный. Даже в самой Грузии не везде Аджарские хачапури хорошие, настоящие. Ваш рецепт на 10 баллов. это я Вам как Грузинка говорю!!

Юля, спасибо большое за то, что поделились рецептом. Всё получилось

Юличка, вот все рецепты супер удачные! Спасибо огромное за Ваш труд, за то, что делитесь опытом! Поверьте, это бесценно!!! Всегда с удовольствием смотрю, сама готовлю и с подругами делюсь ссылками на видео рецепты. Всегда все получается🥰

Приготовила хачапури по вашему рецепту, тесто получилось шикарное! Пористое воздушное нежное , спасибо за то что поделились рецептом!

Юлия, спасибо огромное за ваш труд! С воскресенья ищу в интернете рецепт хачапури, сыры купила, но сомневалась в рецептах. Теперь однозначно приготовлю по вашему! 😋👍

Обалдеть, за 24 минуты 1770 просмотров! Ну Юлька, ну молодец! В основном готовлю сладкое, все получается и очень даже вкусно и красиво, обязательно на выходных приготовлю и хачапури! Спасибо за труд!

Как Вас приятно слушать-услада для ушей! ☺️

Спасибо за рецепт! Получилось супер. Думаю повторить!)

Юлечка один маленький секрет по поводу начинки, вкуснее я не ела, мой шеф-повар бил) настоящим грузином, а ещё он очень любил покушать) так вот, секрет начинки - это домашние сыры приготовленные своими руками, их мы покупали на рынке у тетушки-грузиночки, это на 200 гр теста : 50 гр сулугуни, 50 гр- брынзы, 10 гр сыра надуги, и секретный ингредиент немного свежего мелко - рубленного тархуна. Попробуйте, если увидите именно эти три сыра, это ооочень вкусно. С УВ. Ваш постоянный зритель

Спасибо за рецепт, он шикарен, спору нет. Позвольте, добавлю несколько уточнений от себя: 1. В газовой духовой печи (лично у меня) срок приготовления увеличивается минимум до 30 минут при 220 градусов. 2. Через 10 минут после начала приготовления в духовке убираю кружку воды и смазываю бортики растопленным растительным маслом + когда добавляю желтки в почти готовое блюдо, ещё раз прохожусь маслом. Получается тесто румянее. Не исключено, что в газовой духовой печи готовка происходит дольше и тесто не такое румяное. 3. Делаю по Вашему рецепту, но получившееся тесто делю пополам (люблю большие хачапури). Кол-во ингридиентов по тесту - идеально. Можно не оставлять муку, а добавлять всю в тесто. Но что касается сыра... Я добавляю его в 1,5 раза больше, чем приведено у Вас в рецепте. Возможно, связано с большим размером блюда. Но, возможно, в бортики кладу слишком много. В остальном, всё шикарно! Спасибо Вам!

Спасибо за рецепт. Юля , ваши рецепты каждый раз вдохновляют 😍

Юля,большое спасибо за рецепт!Хачапури изумительный получился!Давно искала рецепт -ваш впрямь очень🔥Спасибо за ваш труд🌸

Приготовила, уже съела... Думала лопну.. Но и остановиться сил нет... Настолько вкусно что хочется ещё и ещё... Кто бы что ни говорил.. Прекрасный рецепт! Очень вкусное тесто нежное с хрустящей корочкой и фантастическая начинка... Этой порции даже для мужа было более чем.. А его вообще сложно накормить! Короче кто не рукожоп - для тех рецепт отличный.. Да и для тех кто с тестом не дружит.. обязательно все получится с такой подробной инструкцией.. делов то... А ужин прекрасным будет!

Очень не доверяю рецептам из интернета, но решила рискнуть и приготовила все четко по вашим грамовкам . Получились три великолепные лодочки

Потрясающий рецепт! Получилось очень вкусно 🥰 Спасибо большое 💕

Спасибо за рецепт! Сегодня утром сделала, действительно очень вкусно и сытно. Две, это на большую семью, одну на двоих даже не осилили...😋 Автору огромное спасибо, лайк и однозначно подписка!

Это экстаз для глаз 😊Юля вы большая молодец. Всегда смотрю вас с большим удовольствием. Вы не вероятная. У вас очень крутые рецепты, по которым получается все. Обожаю вас и ваш голос. Он как колыбельная. Рассказываете все чётко и по делу. Желаю вам процветания и в дальнейшем радовать нас новыми и вкусными рецептами. Больше вам спасибо ❤️

Рецепт классный , тоже давно хочу приготовить !

Хачапууууууури мммммммм. Недавно прилетели из Грузии. Понравилась не только сама Грузия, ну и грузинская кухня. ❤❤❤❤❤Спасибо вам за такой супер вкусный рецепт. ❤❤❤❤

Спасибо вам огромное за вкуснейший рецепт! Получилось просто идеально❤️

Тесто подходит, на ужин будут вкусные хачапури по вашему рецепту 💖

Було цікаво подивитися цей рецепт у вашому виконанні)

Юля, хачапури выглядит ооочень аппетитно) Уже завела тесто, сегодня с мужем попробуем) спасибо за Ваши рецепты и секреты❤

Юля, на днях приготовила хачапури по вашему рецепту. Мне ещё сестра из Грузии привезла сыр сулугуни. Рецепт простой и бомбически вкусный! Огромнейшее спасибо! 🤗😋

Юленька,вы просто моя фея!!! Это моё любимое сырное блюдо!! Несколько лет назад я пробовала приготовить,но получилось совсем не так,как хотелось бы. А по вашему рецепту,я уверена,будет очередная бомба!!!!!!! Спасибо вам большущее!!! И вашему другу!)))

Получилось очень вкусно!НО Совет для тех ,кто как и я готовит в первый раз Дно сильно тонко все-таки я бы не раскатывала и так много начинки не вкладывала, потому что очень много сыра вытекло через дно,еще наверное (это уже индивидуально для каждой плиты)если режим верх-низ печь нужно минут 30 точно ,потому что у меня внутри,как раз на дне тесто осталось сырое ) Осталось тесто,завтра буду печь еще избегая этих ошибок,надеюсь получится еще круче ,спасибо за рецепт ❤

Юля, спасибо за рецепт!!! Обалденно получилось, вкуснятина!!!

Юлия, спасибо, с женой приготовили по Вашему рецепту. Сколько мы пробывали хачапури в разных грузинских ресторанах, приготовленное блюдо по Вашему рецепту ничем не уступает!

Спасибо большое за рецепт!! Теперь муж говорит: Приготовить свой вкусный хачапури и проси,что хочешь 🤭

Хороший рецепт, подтверждаю. Как хачапурщик со стажем 😆, Батумского происхождения 😄

Ну какая же ты умничка... Ручки золотые Спасибо

Долго искала подходящий для меня рецепт хачапури, и, наконец то, нашла. Сегодня же приготовлю❤🙏

Чудо!!! Осталось найти как приготовить литр настоящего саперави 😂