《一鍋搞定真簡單
Рет қаралды 329,792
11 ай бұрын豬絞肉真的有好多種可以料理的方式，只要加上不同的配料就能料理出完全不同風味的美食，暑假到來，小朋友在家只要備好一鍋瓜仔肉，隨時解凍覆熱，加上白飯或麵條就馬上可以吃光光！
👨🍳瓜仔肉飯
材料：
豬絞肉300g、脆瓜碎50g、洋蔥丁30g、紅蔥頭酥10g、白飯3碗、太白粉1大匙、香油1大匙
調味料：
醬油2大匙、素蠔油1大匙、糖1小匙、白胡椒1小匙
#料理教學 #簡單 #料理 #豬肉 #瓜仔 #古早味 #吳秉承 #台式 #美味
#下飯 #醃瓜 #脆瓜 #美食 #一鍋 #分享 #食譜 #快速上手 #香氣 #秘方
00:16 開場
00:41 食材講解加入鍋烹煮
01:38 下洋蔥
02:03 講解瓜仔
02:42 講解肉要炒到如何
03:24 下調味料
05:42 食材表
FB 型男主廚-吳秉承
profile.php?...
IG 型男主廚-吳秉承
/ benbing0524
#請訂閱YT承味饌廚房
#我的創作影片需要你的支持
#按讚訂閱開啓小鈴鐺喲
@user-bi6cc5el3n 11 ай бұрын
謝謝師父
@yum369 11 ай бұрын
感謝~你的支持是我們進步的動力~ 記得幫我們訂閱加分享開啟小鈴鐺~
@EJLee0109 3 ай бұрын
超棒的好吃極了！用老師的方式來做！大成功❤
@yum369 2 ай бұрын
謝謝
@user-wr6px2bn8r 11 ай бұрын
看起來超好吃，肚子餓了❤
@yum369 11 ай бұрын
半夜看也餓了
@user-cr5oq7pq6e 11 ай бұрын
超愛吃瓜仔肉飯
@yum369 11 ай бұрын
配3碗飯不是問題
@benb9221 2 ай бұрын
謝謝老師照著做大成功超級好吃的🤤🤤🤤🤤
@yum369 2 ай бұрын
謝謝！恭喜大成功
@user-rn3wv6rn7g 11 ай бұрын
這道我喜歡，拌飯，麵都適合又簡單，謝謝分享！
@yum369 11 ай бұрын
家𥚃都要備一鍋喔🎉
@ucw5456 11 ай бұрын
瓜仔肉拌飯真的很好吃 我是加辣的 味道也很棒
@yum369 11 ай бұрын
感謝分享🥰
@cylai7755 5 ай бұрын
謝謝🙏
@yum369 5 ай бұрын
👍
@user-gk5ft1tf1x 11 ай бұрын
好好吃哦
@yum369 11 ай бұрын
我也很愛~
@user-wg6bq2uj2h 11 ай бұрын
讚 讚 美味又方便
@yum369 11 ай бұрын
家𥚃都要備一鍋喔🎉
@user-wg6bq2uj2h 11 ай бұрын
謝謝你
@ingliao7532 3 ай бұрын
感恩老師越简單越的望你多做也简單越好的美食吧.謝謝
@yum369 3 ай бұрын
謝謝！我會研究很多簡單易學的菜色，讓大家在家輕鬆做
@0qmz0 11 ай бұрын
我喜歡用愛之味的陰瓜 放電鍋用蒸的
@yum369 11 ай бұрын
內行~感謝分享🥰
@lee4927 10 ай бұрын
我都還會加一些香菇丁下去一起炒，也是很不錯的😋
@yum369 10 ай бұрын
內行~感謝分享🥰
@mickey9689 5 ай бұрын
我也是都會加入香菇丁
@user-fn6lo2sj5u 2 ай бұрын
再加點菜哺也不錯哦😊
@qq1870 11 ай бұрын
😊
@yum369 11 ай бұрын
😊😊😊
@user-bh8ww6ku7u 9 ай бұрын
我愛吳秉承❤
@yum369 9 ай бұрын
🥰
@user-cb1kl5mg9i 11 ай бұрын
請問吳師傅在國外沒辦法買到瓜仔肉罐頭，可以出一集是教導怎麼醃製瓜仔的嗎？感謝你
@yum369 11 ай бұрын
好~有機會吳師傅會教大家怎麼做~
@tinaxuan2681 11 ай бұрын
👍 ➕ 🔔 我的愛😍
@yum369 11 ай бұрын
❤❤❤
@user-rs2yz1hn4n 25 күн бұрын
來學做瓜仔肉囉！
@yum369 25 күн бұрын
讚喲
@user-d1jmt1l 10 ай бұрын
瓜仔肉以前常吃以前妻常煮😂如自煮都會煮瓜仔肉😂😂
@yum369 10 ай бұрын
感謝分享🥰
@jhcbelgdor2480 11 ай бұрын
被魏家玩壞的"味全"以前曾出過"瓜仔肉"罐頭，一直是我懷念的味道。 今天，謝謝吳師傅的細心教導。讓我可以再享受瓜仔肉那獨特的香氣與口感。
@yum369 11 ай бұрын
謝謝喜歡和鼓勵~傳統好味道希望保存下去~
@DebbieH-me5ze 7 ай бұрын
我之前看過吳師傅與兒子手切豬肉，做成肉燥（滷肉）影片，試做後非常成功，現在再找已經沒看到了…有食譜能分享嗎？
@yum369 7 ай бұрын
我們秉公影片重整中～ 請先參考這個肉燥教學的連結：kzfaq.info/get/bejne/pNxjgKqGzN-ofKM.htmlsi=-TkWupsdvVnIt05J
@user-gi7lx7sf3d 9 ай бұрын
請問吳老師我有一些密鳳梨要什麼做法才好吃謝謝指導
@yum369 9 ай бұрын
配挫冰飲品也很美味喔! 如果要做鹹食料理可以做看看鳳梨苦瓜雞湯，但注意比例以免甜度太高
@user-hg2cr7ys7x 11 ай бұрын
剛好這2個禮拜都熱到只吃沙拉配飯，做來吃看看
@yum369 11 ай бұрын
熱一次煮一大鍋，之後覆熱超方便
@user-hb8tf6dt8c 9 ай бұрын
吳師傅 要讓她黏黏的 也可以用雞腳 可以做出黏稠度 也可以做出好吃的雞爪 一兼二顧
@yum369 9 ай бұрын
感謝分享🥰
@user-bt8lr1db2d 11 ай бұрын
瓜仔建議要買市場那種自己醃的瓜仔罐頭的煮出來的沒有瓜仔的香氣味道差太多了
@yum369 11 ай бұрын
內行~感謝分享🥰
@user-de8un3bo5y 9 ай бұрын
那膠質我可以利用豬皮攪細的 產生黏度嗎？😊
@yum369 9 ай бұрын
可以的 🥰🥰🥰
@kflu62 11 ай бұрын
請問一定要放紅蔥頭酥
@yum369 11 ай бұрын
不一定喔~但會少紅蔥頭香氣
@user-tr8gh4yq8b Ай бұрын
師父：如果不敢吃油蔥酥，紅蔥頭類的，可以加啥取代？
@yum369 Ай бұрын
直接不要加就好
@mickey9689 5 ай бұрын
吳師傅我也是用罐頭醬瓜《日光牌》超好吃不膩不甜很棒的
@yum369 5 ай бұрын
👍👍台灣味醬瓜
@user-bz7kx6kv5m 10 ай бұрын
我老爸每天做 現在看到會怕😂
@yum369 10 ай бұрын
🤣🤣🤣 本頻道還有很多料理教學~可以請老爸參考一下喔~
@user-tn3vc5su3w 11 ай бұрын
可以教學肉燥嗎 會有那種黏嘴感覺 之前做感覺很普通不像外面賣的那種感覺
@jhcbelgdor2480 11 ай бұрын
帶豬皮的部分多一些，怕油的話。單買一些豬皮絞碎，那種黏稠感是豬皮膠質帶出來的。 我小媽曾教過，所以我還記得豬皮膠質帶出來的黏稠感。
@user-tn3vc5su3w 11 ай бұрын
@@jhcbelgdor2480 感謝
@yum369 11 ай бұрын
感謝幫忙回答，之後會分享做法~
@user-tn3vc5su3w 11 ай бұрын
@@yum369 感謝 師傅
@user-mz8mh8vo3w 10 ай бұрын
請問是用哪個部位的肉？
@yum369 10 ай бұрын
這是買市售豬絞肉，通常用後腿肉，如果要油多一點可以加一些五花絞肉喔~
@chiehtsai2598 10 ай бұрын
市場買好的絞肉，料理前需要洗？
@yum369 10 ай бұрын
洗過會有很多水分，料理需要注意安全，肉汁也會相對減少喔~
@user-bj1qs4jz2i Ай бұрын
我直接用黑茂哈哈哈😂
@yum369 Ай бұрын
大茂黑瓜
@user-bj1qs4jz2i Ай бұрын
@@yum369 不知道為什麼我總是叫黑茂🤣🤣🤣
@yum369 Ай бұрын
哈哈！我懂的👍
@nujungtseng6098 15 күн бұрын
可以放一些豬皮下去就不用勾芡了
@yum369 15 күн бұрын
👍
@jenniferchang478 3 ай бұрын
老師，洋蔥可以換成紅蔥頭酥嗎？還是洋蔥較適合？
@yum369 3 ай бұрын
放洋蔥比較甜，放紅蔥頭酥就變滷肉飯的味道
@jenniferchang478 3 ай бұрын
@@yum369 謝謝老師的無私分享回覆！ 請問老師那最後太白粉勾芡可以用蕃薯粉或麵粉代替嗎？
@yum369 3 ай бұрын
可以用蕃薯粉或玉米粉
@jenniferchang478 3 ай бұрын
@@yum369 感恩老師！👍❤️🙏
@user-zg9rq4lv2m 8 ай бұрын
沒有洋蔥跟香油可以嗎？😂
@yum369 8 ай бұрын
可以 相對減少香氣
@Scallionification 4 ай бұрын
高雄有一間專賣瓜仔肉飯-店名：品棫軒 吃完後會突破自己對肉燥的想像
@yum369 4 ай бұрын
👍👍
@davislai483 9 ай бұрын
請問絞肉要先洗嗎？
@yum369 9 ай бұрын
洗過會有很多水分，料理需要注意安全，肉汁也會相對減少喔~
@davislai483 9 ай бұрын
@@yum369 建議是不洗嗎？
@user-wm6yi3jy9v 11 ай бұрын
已經起壇
@yum369 11 ай бұрын
?
@poe435 10 ай бұрын
😅😅
@yum369 10 ай бұрын
😅
@user-wm6yi3jy9v 11 ай бұрын
傅春梅動我的😅
@yum369 11 ай бұрын
?
@user-qi6bp8fe9t 11 ай бұрын
感覺瓜仔的部分可以用鹹冬瓜取代🤔剛好家裡有多的
@yum369 11 ай бұрын
可以喔~只是味道會不同
@user-qi6bp8fe9t 11 ай бұрын
@@yum369 決定今晚來嘗試看看😛
@user-le1vc3xh6j 11 ай бұрын
只是鹹冬瓜，需泡一下水，不然會太死鹹。
@user-qi6bp8fe9t 11 ай бұрын
@@user-le1vc3xh6j 只取部分切比較細碎，另外補充糖下去煮就不會過鹹了
@user-wm6yi3jy9v 11 ай бұрын
我們都救不了她
@yum369 11 ай бұрын
?
@user-wm6yi3jy9v 11 ай бұрын
活該
@yum369 11 ай бұрын
?
SOFIADELMONSTRO
Рет қаралды 70 МЛН
Tranding Viral
Рет қаралды 9 МЛН
FINIK & SMOORFY
Рет қаралды 7 МЛН
StephanieSu-Etong
Рет қаралды 14 МЛН