خیارشور طبیعی خوشمزه و مفید برای سلامتی شما، به روش سنتی و سرشار از باکتری‌های پروبیوتیک

Рет қаралды 201,481

Жыл бұрын

بر خلاف خیارشور مضر صنعتی و بازاری که حاوی اسید سیتریک و سدیم زیاد و فاقد هرگونه خاصیت غذایی است، این روش چندهزارساله اروپای شرقی با استفاده از پروسه طبیعی تخمیر لاکتیکی، لذیذترین خیارشور طبیعی را در مدتی کوتاه برای بهبود سلامتی خانواده شما به ارمغان می‌آورد.
مهیار در این ویدیو، تمام جزییات علمی و روش انجام کار را به زبان ساده و بطور کامل توضیح داده است تا با اطمینان کامل دست بکار تهیه این خیارشور لذیذ شوید
این روش برای تهیه شور از گل کلم و هرگونه سبزیجات دیگر نیز قابل استفاده است
مواد مورد نیاز:
خیار به مقدار دلخواه
آب سرد بدون کلر به مقدار کافی برای خیار
نمک بدون ید ۴ درصد وزن آب
یعنی وزن آب x ۰.۰۴ = وزن نمک
یا، ۴۰ گرم نمک برای هر لیتر آب
سیر تازه، شوید، ترخون، و یا مرزه و کرفس و دیگر سبزیجات به دلخواه و سلیقه شما
برای تهیه نمک خالص تصویه‌شده بدون ید:
sepiddaneh.com/product/%d9%86...
یا عبارت «فروش نمک خالص بدون ید مخصوص شوریجات» را در گوگل سرچ کنید
برای آشنایی بیشتر با خواص لاکتوباسیلوس و فواید پروسه تخمیر لاکتیکی:
fa.wikipedia.org/wiki/%D9%84%...
pezeshket.com/nutrition/8-%D9...
drdmag.com/%D8%AE%D9%88%D8%A7...

Пікірлер: 1 300

@mohsenlotfi2607 Жыл бұрын

مثل همیشه بسیار عالی و حرفه ای 🌹🌹 فقط یک سوال داشتم استاد عزیز، آیا باید خیارها و سبزیجات استریل باشه و بعد از شستشو خشک بشه؟ ضمن اینکه نیازی هست از آب جوشیده استفاده بشه!؟ ممنونم از وقتی که میذارید❤️

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودها جناب لطفی از محبت شما سپاسگزارم اگر سبزیجات و آب استریل شود، باکتری ها کشته شده و عمل تخمیر لاکتیکی رخ نخواهد داد - مگر اینکه یک کشت لاکتوباسیلوس جداگانه آماده شده و به ظرفها افزوده شود، که قاعدتا شما در منزل قادر به انجام آن نخواهید بود برای بهترین نتیجه لطفا دقیقا به روش عنوان شده عمل بفرمایید

@mohsenlotfi2607 Жыл бұрын

@@YummyGastronomy سپاسگزارم از پاسخگویی شما استاد عزیز🌹🌹❤️

@payman_azari Жыл бұрын

@@YummyGastronomy سپاس سوال بنده هم بود که پاسخ فرمودید

@MatinKariminia Жыл бұрын

با سلام، استفاده از ظروف پلاستيكي بد نيست؟ بهتر نيست از ظرف شيشه اي استفاده كنيم؟

@user-td3ye9xg5m Жыл бұрын

عالی اشپزیت🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@alirezamiri8074 Жыл бұрын

وقتی ویدیو هاتون شروع میشه نمیفهمم کی تموم میشه، اینکه انقدر با علم و دقیق و صبور هستید لذت تماشا رو چند برابر میکنه ممنون از آموزشهاتون

@mansourehmirzeinolabedini3437 Жыл бұрын

جناب بسیارجالب وعالی بقول قدیمهاتااین سندم نمیدونستم که بودنه سرکه هم میشودخیارشوردرست کرد دست مریزاد🙏🙏🙏

@ammarhosseini98 Жыл бұрын

ویدیوهای شما نه فقط آموزش آشپزی بلکه آشنایی با فرهنگ آشپزی و سلامتی است . ممنون 👍

@sahraad5923 Жыл бұрын

با اینکه به خودم قول داده بودم با شکم خالی ویدیوهای شما رو نبینم ولی بازم نشستم به تماشا 🤦🏻‍♀️ عالی بود مهیار خان

@azamkhodadadi3164 Жыл бұрын

اینقدر مودب و با وقار و جنتلمن تدریس میکنند ک من از تمام کانالها دست کشیدم.. فکر میکنم با اینکار ب خودم هم احترام گذاشتم..

@shuwanmonjezi4489 7 ай бұрын

قشنگ‌گفتی

@Mohammadsadeghigivi-kp7kf Жыл бұрын

سلام استاد، عرض ادب و احترام ،از روش شما که بسیار ساده بود استفاده کردم و خیار شورش عالی شد، از این به بعد از بیرون خیار شور تهیه نمیکنم، ما رو نجات دادین، علمی و بسیار ساده و از همه مهمتر بدون سرکه، ممنون

@mogbaba 4 ай бұрын

این تنها دستوری است که می بینم از سرکه استفاده نمی کند. درود بر شما مهیار گرامی که سخنتان درست و کارتان اساسی است.

@user-tx9ny5ig2h Жыл бұрын

واقعا هیچکس نمیاد آموزش خیارشور بذاره با اینهمه نکات بهداشتی و درمانی 👏👏

@bojanamir1988 Жыл бұрын

بدون مواد نگه دارنده لذت زندگی بدون مواد ناسالم مهیارخان دمت گرم🤝🤝🤝🤝

@mehrdadrostami5009 Жыл бұрын

تماشای همه آموزش هاتون لذت بخش هست چقدر با علم آشپزی رو توضیح میدید.دستتون درد نکنه استاد.

@azadehsasi1651 Жыл бұрын

بی نظیری مهیار خان❤️

@Mani_yasamin Жыл бұрын

جناب مهیار عزیز خیلی خیلی از ویدئوهای آموزشی شما بهرمند میشیم، تشکر فراوان

@parastoonikoo2428 Жыл бұрын

درود، با سپاس فراوان از توضیحات خوب شما.

@user-bu2ed4nt6e 16 күн бұрын

اینو میگن تخمیر👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

@vahidsaeidi5758 Жыл бұрын

ارادتمند جناب مهیار دمتون گرم جناب با توضیحات کاملتون🙏🙏🙏👋👋👌👌

@amirsenator2599 Жыл бұрын

درود بر شما استاد گرامی 🌹❤️

@hosseinmalekli3564 Жыл бұрын

مثل همیشه استاد مهیار برنده میشه، بلادلیل ومنطق سپاس

@masoudrezazade4271 Жыл бұрын

خسته نباشید. مثل همیشه عالی و با جزییات کامل.

@sinahaghighi Жыл бұрын

عالی مهیارخان. خیلی مفید و به درد خور بود.

@azitahashemi9061 2 ай бұрын

استاد من همیشه از دستور شما استفاده میکنم و باهر بار خوردن یاد شما میفتیم خدا خیرتون بده تشکر فراوااااان

@sepidehmottaki9680 Жыл бұрын

خیلی روش جالبی بود سپاس🙏🙏💯

@mahdivaryani1986 Жыл бұрын

مهیار عزیزم مثل همیشه عالی و بینظیر ،

@hamidsoleimani45 Жыл бұрын

درود جناب مهیار عزیز مثل همیشه عالی پیروز و سربلند باشین

@anoshiravaneslami159 Жыл бұрын

درود جناب مهیار سپاس بابت اطلاعات علمی که در اختیار میگزارید🙏🌷♥️

@vidopicmarket7117 Жыл бұрын

متشکر از وقتی که اختصاص میدید استاد محترم 🌸🌸🌸🌸

@peymanmirshafiei766 Жыл бұрын

درود بر جناب مهیار گرامی

@arashansari6142 Жыл бұрын

سپاسگزارم جناب مهیار

@afsanekakaee3231 Жыл бұрын

سپاسگزار همه زحمات و اطلاعات بسيار مفيدتان. 🙏👌👍

@MahsaCooks Жыл бұрын

کارتون خیلی درسته 👏🏽👏🏽

@Alishahiehsan630 Жыл бұрын

با سلام خدمت استاد مهیار و تشکر از شما بخاطر آموزش خیارشور طبیعی...

@user-bu2ed4nt6e 16 күн бұрын

به به. ممنووووووووون

@mohamadkarimi9313 Жыл бұрын

آقا مهیار دمتون گرم. واقعا استادید. باعث افتخار هست

@arforghani Жыл бұрын

جناب مهیار عزیز ما این دستور رو روی گل کلم پیاده کردیم و نتیجه شد بهترین شور کلم که تاحالا خورده بودیم. ممنون از این دستور دقیق و علمی!

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب علیرضاخان عزیز خوشحالم که از نتیجه راضی بودید، و از محبت شما سپاسگزارم. سلامت و بختیار باشید.

@sorayaabedjian4298 11 ай бұрын

سلام عرض میکنم یه سوال آیا همین فرمول رو پیاده کردید ؟ فقط به جای خیار از گل کلم استفاده کردید ؟

@TheWonderman1964 9 ай бұрын

شاید ساور کرات درست کردید.

@fatememehdipur7528 Жыл бұрын

ممنون از لطفتون و آموزشتون 🙏🏻

@aah4960 Жыл бұрын

ممنون و متشکر جناب مهیار عزیز 🙏🙏🙋‍♀️

@AA-wu3np Жыл бұрын

درود بر شما جناب مهیار گرامی، مثل همیشه بسیار زیبا و آموزنده. سپاس از وقتی که می گذارید. 🙏🙏🙏👍👍👍

@hamidjavanmardi9107 Жыл бұрын

استاد مثل همیشه عالی بود دست مریزاد واقعا خسته نباشید

@raziehkarimian1283 Жыл бұрын

ممنون از اطلاعات مفید و بی نظیرتون🌹🌹🌹

@hoomankamangari2255 Жыл бұрын

مثل همیشه عالی

@minanaji1644 Жыл бұрын

چقدر ممنون هستم از اینهمه توصیه های مهربانانه ی شما❤️👌👌👌👌👌

@simineetebarian1858 Жыл бұрын

Bonsoir cher monsieur et merci pour tout 🙏

@saeedshams5167 Жыл бұрын

ممنون با توضیحات علمی بود . شاد و بهروز باشید.

@akbarbakhshi46 Жыл бұрын

با درود و مهر خدمت شما استاد نازنین، سپاس از زحمات و توضیحات ارائه شده.

@AhmadHassan-bl6sd Жыл бұрын

چقدر لذت بردم درود بر شما ❤️❤️❤️❤️

@FarhangHaghighat Жыл бұрын

Than you for the sharing

@mahmoudhobbian5801 Жыл бұрын

واقعا دستت درد نکنه ، عجب خیارشوریه ، با آدم حرف میزنه 👌

@mehrisheikhian3760 18 күн бұрын

تشکر از آموزش سخاوتمندانه تون ❤❤❤

@ALIREZA.4813 Жыл бұрын

بسیار ایشون ساده و زیبا و با آرامش توضیح میدن

@pouyabuzz Жыл бұрын

دم شما گرم.

@hamidmohtasham Жыл бұрын

سلام استاد مهیار عزیز خیلی عالی وخوشمزه ممنون که هستی

@parvino8757 Жыл бұрын

بسیار عالی دستتون درد نکنه 👏👏👏👏

@user-qq7me4hw8w 9 ай бұрын

کلیپ و آموزش شما بسیار عالی بود تشکر فراوان

@nazaninsayar 5 ай бұрын

بسیار مفید بود ، ممنون از آموزش عالی تون🙏🏻

@mahmodzandieh9546 Жыл бұрын

زنده باد هرچی شیرازی کار درسته💯❤️🧿

@user-hg3qs7cg4m Жыл бұрын

سپاس از آموزش مفیدتون👍🌹🌹

@azamsaed5906 Жыл бұрын

ممنون آقای مهیار عزیز.

@user-qd2mz8ni2l Жыл бұрын

بسیار ممنون 👌👌👌🙏🍽️

@mohammadfaraji1021 Жыл бұрын

آقا مهیار چقدر آرام و خونسرد آموزش میدی آدم لذت میبره سپاسگذارم

@YummyGastronomy Жыл бұрын

ارادتمندم‌ 🙌

@Shaliz. 10 ай бұрын

The best pickle ever. Thank you so much Mahyar jan.

@neen7355 Жыл бұрын

بهترین هستید آقا مهیار بزرگوار خوشتیییییییپ

@aydaray9970 Жыл бұрын

با درود و احترام فراوان . بطور اتفاقی از طریق این ویدئو با کانال شما آشنا شدم ،از کلام شما بسیار بسیار لذت بردم ،یک ایرانی اصیل هستید و چقدر باعث افتخار هست که انسانهای گرانبهایی چون شما در یوتیوب فعالیت دارند و دانش و تجارب خودشون رو به ناب ترین روش در اختياردیگر هموطنان میگذارند .با آروزی سرافرازی و سلامتی برای شما 🙏

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم آیدا خوشوقتم که افتخار حضورتان نصیب شده و امیدوارم همیشه از مطالب تقدیمی راضی بمانید. از لطف ارزشمند شما بسیار ممنونم و امیدوارم پیوسته نیک‌بخت و کامروا باشید.

@shahpourhashtasb46 Жыл бұрын

درود بر استاد .ایشان نه تنها استاد خوراکهای خوب مباشند اما استاد اخلاق و ادب میباشند.🎉

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودها تقدیم به جناب شاهپور بزرگوار از مرحمت شما دوست گرامی بسیار ممنونم. پیوسته سلامت و کامروا باشید.

@nasrnik3723 Жыл бұрын

بسیار دقیق و علمی ممنون از شما🌹👌

@Baby_chicken Жыл бұрын

واقعا استفاده کردم خدا حیرت بده ممنون

@fahimehshamsian7980 Жыл бұрын

سلام و سپاس فراوان از اینکه دانایی و مهارت های آشپزی خودتون رو به اشتراک می گذا رید. شاد و سلامت باشید🙏🙏🙏🙏

@1363ata Жыл бұрын

Im really glad to find this channel accidentally , but enjoyed of all the tips and tricks and also your respectful character Mahyar ! Have watched couple of the videos non stop and am just waiting for the new ones. Piruz va sar boland bashid 🍻

@YummyGastronomy Жыл бұрын

Dear Ata, thanks a million for your very kind and generous comment. I hope we can keep you satisfied for a long time.

@mehdiarabzadeh2662 Жыл бұрын

بسیار علمی و دقیق وبا سخاوت سپاسگزارم

@user-dq4ci7fc9z Жыл бұрын

خیلی خوب ومفید بود مهیارخان ممنون بزرگوار

@amirshifte6881 Жыл бұрын

Dear Mr. Mahyar, Teaching needs relevant knowledge and art of presentation, and you are a professional teacher. Thank you and Good Luck,

@fatemehheydari7402 Жыл бұрын

باعرض سلام وادب واحترام خدمت استادگرامی وخداقوت ممنون اززحمات شما

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم فاطمه گرامی از لطف بزرگوارانه شما بسیار ممنونم. نیک‌بخت و کامروا باشید.

@mariamkhosravi9329 Жыл бұрын

واقعا درجه یک هستید شما.مرسی از اطلاعات خوب و مفیدتون .از شما یاد میگیرم.

@manijehsabzevarijovzani1581 Жыл бұрын

ممنون شما اطلاعاتت خیلی زیاد ممنون فوق‌العاده

@farahhashemi7306 Жыл бұрын

تشكر فراوان از اينكه خيار شور بسيار عالي را به ما اموزش داديد مثل هميشه عالي است ❤️❤️🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

@farahhashemi7306 Жыл бұрын

استاد محترم اقاي مهيار ….نتيجه دستور خيارشور سنتي و همچنين گل كلم و كرفس بسيار عالي و خوشمزه شده اند و مديون دانش و دانسته هاي شما هستم …تشكر فراوان و هميشه سلامت و موفق باشيد …از تورنتو كانادا فرح 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

@zahrahosseini6391 Жыл бұрын

Thank you so much for sharing Chef. I never buy any more from the store this is so simple and healthy ❤❤

@demiskoucharian6890 Жыл бұрын

قربونت برم مهيار جان، عالي. حرف نداشت. 🍺🍺🍺🍺🍺🍺

@YummyGastronomy Жыл бұрын

دمیس جان، رفیق نازنین، درود بسیار خوشحالم که مورد تایید و پسند قرار گرفت. براستی این خیارشور همانا شایسته برند هامبارسوم است

@demiskoucharian6890 Жыл бұрын

دقيقا هامبارسوم جان. تكي داداش!

@behroozsadri8481 Жыл бұрын

Thank you for all your classes, I truly enjoy watching your videos. I wish you would present a class on classic Ash e Reshteh. Thank you again!!

@YummyGastronomy Жыл бұрын

Dear Behrooz, thanks for watching! Will definitely do that in near future.

@1353sandbad Жыл бұрын

🌹 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 درود بیکران نثارتان استاد نارنین 🌹 مثل همیشه عالی و آموزنده 🌹 جالب و جذاب 🌹 خلاقانه و شگفت انگیز 🌹 همواره سلامت و شاد باشید 🌹

@YummyGastronomy Жыл бұрын

سپاسگزارم دوست عزیز

@mahdimousavi8751 10 ай бұрын

چقدر تمیز و با سلیقه و خوب.ممنون از شما

@vahidtehrani7284 Жыл бұрын

So delicious.

@alisafaiyrad4551 Жыл бұрын

Perfect 🌹🌹

@YummyGastronomy Жыл бұрын

Thanks 😊

@Niknejad 10 ай бұрын

یک‌جهان سپاس از آموزش های مفیدتون.🙏🙏🙏🙏

@angolia123 Жыл бұрын

یسیار عالی. ممنون بابت توضیحات کاملتون

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سعید خان عزیز از لطف شما متشکرم قربان شما

@taliehhamidian735 Жыл бұрын

متشکرم آقای مهیارخان علاوه بر هنر آشپزی، بسیار اصیل و با شخصیت هستید ، امیدوارم جوانان ، جدا از فراگیری هنرتان ، روش آداب شما رو هم سرلوحه رفتارشان قرار دهند

@parisa7067 Жыл бұрын

Your intellectual knowledge and love of food is exceptionally respectful. Thanks for teaching me so much about traditional Iranian food.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

So nice of you Parisa, glad you're here and I hope we can keep you interested!

@jb9936 Жыл бұрын

بسیار عالی 🌹🌹

@user-sk8up7ci1q 5 ай бұрын

واقعا عالی است یک پروسه خوشایند و دقیق

@Rexoxin Жыл бұрын

استاد مهیار عزیز، بی صبرانه منتظر دستورالعمل این چاشنی بسیار خوش طعم از جانب شما بودم که با اشتیاق تمام تمام نکات رو دریافتم. کماکان در انتظار آموزش ها آتی با روش های فوق العاده شما در خصوص چاشنی های معطر و خوش خوراک هستیم. با سپاس

@YummyGastronomy Жыл бұрын

قربان شما ارادتمندم 🙏

@mahmoodahmadi7043 Жыл бұрын

ممنون، بسیار جالب. ، دست شما درد نکند.

@MM-yj3mr Жыл бұрын

با درود و سپاس از زحماتتان

@alipooyafar6488 Жыл бұрын

بسیار سپاسگزارم از ویدئو های مفیدتان. لطفا آموزش سرکه خانگی را بیاموزید.

@partownooriala9730 Жыл бұрын

آقای مهیار عزیز. خوش به حال خانم و خانواده شما که در کنار شما زندگی میکنند. حسرت به دلم ماند یکبار، دیگری غذا بپزد و من را شریک کند.

@tonipapa7348 Жыл бұрын

نوکرشم هستم, خودم میپزم و شما میل کنید, این که غصه نداره

@user-vs5ti9qi2z 11 ай бұрын

انشاله تن خودت همیشه سالم باشه و دستت پراز پول باشه ک خودت هرچی میخای درس کنی و این ارزدت ک دلت میخاد کسی غذا درس کنه برات اینک کاری نداره برو رستوران های لوکس هم منت کسی رو نکشیدی و هم هر غذای دوس داری میخوری دوست عزیز

@mahabo1365 9 ай бұрын

@@user-vs5ti9qi2z دستپخت یه نفر دیگه خیلی مزه می ده مخصوصا که خوب باشه

@mahdi.ax2530 9 ай бұрын

خانم عزیز باکمال میل.شریکتون میکنم.

@niloofarkarimi6772 9 ай бұрын

لابد دستپخت خوبی دارید که همه دوست دارند مهمان شما باشند و لذت ببرنند

@mariamrostami1200 Жыл бұрын

عالی توضیح دادید حتما این سری خیار شور که بخوام بندازم به این روش درست می کنم.مفید و خوشمزه!

@shararehnezakati3725 Жыл бұрын

سپاس از توضیحاتتون

@sarakarimi4363 Жыл бұрын

استادحرفه‌ای وبا اصالت🌹🌹

@arashrazmjo726 Жыл бұрын

یعنی انقدخودمونی و حرفه ای توضیح میدین آدم دلش میخاد همین الان درستش کنه.واقعا که استادی ❤

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب آرش بزرگوار قربان لطف شما، خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. پیوسته سلامت و کامروا باشید.

@Mahoor__88 Жыл бұрын

عالی و حرفه ای.سپاس

@aminkeykha5546 Жыл бұрын

توضیحات کاملا علمی هستند لذت بردم .

@FaezEhya Жыл бұрын

اوج لذت از گفتار شما و شیدایی آرامش‌بخش از کردارتان بس مزید آنچه می‌آموزید است، چنان که طبق دستور آن بزرگوار هم نوشته برمی‌گیرم و هم باز برمی‌گردم و بازپخش می‌کنم اما سیراب نمی‌گردم؛ شما تمثیل آن مثل می‌باشید که "همنشین تو از تو به باید" و همنشینی و تلمذ در آن مقام و محضر باعث افتخار و سرور است. با سپاس

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست بزرگوار قربان لطف شما، و سپاس که از کلام زیبای خود بهره‌مندمان می‌فرمایید. خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. پیوسته سلامت و کامروا باشید.

@asili1961 Жыл бұрын

Dear Ostad Mahyar I am anxiously waiting for your lesson how to make Good Noshidani with different flavors…!! Best regards

@YummyGastronomy Жыл бұрын

Dear Ali, thanks for your great comment. I think we're approaching that point quicker than we were anticipating. Cheers!

@InsightM555 Жыл бұрын

@@YummyGastronomy I guess I can tell what you mean by "that point". May the day come sooner than expected. Cheers!

@MrMohammad2536 Жыл бұрын

سلام ، خیلی ممنون بابت این آموزش ، عالی😍

@annadelgah377 Жыл бұрын

عالی بود مرسی از اطلاعات مفید و بسیاری که در همه برنامه هاتون در اختیار ما قرار میدید. 🌺🌺🌺🌺🌺

@Erehwonian 11 ай бұрын

Great Instructions as always ! I found Mahyar's presentation the most detailed and accurate regarding the ingredients and timing among many videos available on pickling or lactic fermenting process ,, having this pickle at home for sure is a wise choice for a healthier table and lifestyle,, precious!! Thank you =)) 🙌 cheers 🥂

@YummyGastronomy 11 ай бұрын

Glad it was helpful Aref jan! So happy to see you're enjoying this yummy beauty, and thank you for your great support :)

@KianNazeryan 7 ай бұрын

با تشکر خیلی زیاد از استاد مهیار، من این روش رو انجام دادم و خیارشور بسیار عالی و خوشمزه ای درست شد اون هم فقط در عرض فقط یک هفته! خیلی خوشحالم که این روش رو یاد گرفتم

@YummyGastronomy 7 ай бұрын

درود بر جناب کیان بزرگوار خوشحالم که از نتیجه لذت بردید. قربان لطف عزیزتان.