今日はアレンジ自在の卵白で作る、白マヨネーズ登場です👨‍🍳イタリアのレストランでもよく使われていたマヨネーズなのでぜひ作ってみてください🥚
【材料】
ーー白マヨネーズーー
卵白　50g
米油　125cc
白ワインビネガー　10cc
塩　2.5g
　
ーー全卵マヨネーズーー　
全卵　1個　
米油　125cc
白ワインビネガー　10cc
塩　2.5g
①容器に材料を全部入れブレンダーにかける。
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Maionese leggero
Albume 50 g
Olio di Riso 125cc
Aceto di vino bianco 10cc
Sale 2,5g
Maionese all'uovo intero
1 uovo intero
Olio di Riso 125cc
Aceto di vino bianco 10cc
Sale 2, 5 g
1 Mettete tutti gli ingredienti in un contenitore e frullate.
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Light mayonnaise
Egg white 50 g
Rice oil 125cc
10cc white wine vinegar
Salt 2.5g
Whole egg mayonnaise
1 whole egg
Rice oil 125cc
10cc white wine vinegar
Salt 2, 5 g
1 Put all the ingredients in a container and blend.
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