To prawda, trzeba chleb pobłogosławić przed krojeniem aby nie zabrakło.

Chleb wyjdzie bardzo słony i będzie długo rosl

Do zakwasu nie daje się soli.

sorry to be offtopic but does any of you know a trick to log back into an Instagram account? I stupidly lost my password. I appreciate any assistance you can give me.

@Sylas Houston instablaster =)

Sol dodaje sie na etapie przygotowywania rozczynu.Ja daje czubata lyzke stolowa na litr wody, do ktorej dodajesz make. Jak chcesz, zeby chleb nie byl kwasny, dodajesz miod, szklanke na taki litr.

Garnek, z którego korzystaliśmy w tym odcinku, nie jest pokryty żadną warstwą ochronną, a co za tym idzie wymagał około 20 minut namaczania w wodzie.

Póki co nie ma ich jeszcze niestety w naszej ofercie z pewnych powodów proceduralnych. Nie mniej już od jesieni na naszej platformie dostępne będą mąki od Tadeusza Rolnika, Bio Bawalscy oraz z innych gospodarstw ekologicznych

z tego co widzę to już są dostępne na stronie :) biohubbazar.ostojanatury.pl/15-maki-i-jaja

Dodaj miodu, duzo szklanke na litr wody, ktorego uzylas do rozczynu, ja tak robie i nigdy nie jest kwasny. Oczywiscie miod, juz na etapie, gdy rozczyn wyrosl i przechodzisz do etapu mieszania ciasta juz chlebowego.

Zapraszamy do nas na Ostojanatury.pl w tym momencie mamy orkiszową i żytnią

"Swoja mąka". Mają wszystkie, bez glifosatu.

Dokładnie aż nie można patrzeć.. ..

Co za bzdury... Składanie chleba... Kto się w to kiedykolwiek bawił? Składanie to dziury w chlebie których nie powinno być większych niz 5mm. Chleb to nie ser. Chleb ma być pulchny a nie dziurawy. Ważne by ciasto było wyrobione a wtedy jest siatka. Bez składania które zastępuje wyrabianie. Kiedyś wyrabiano aż ciasto odstawalo od ręki i wystarczyło.... siatka gkutenowa była od wyrabiania a nie składania! Teraz moda na składanie po dwa dni. Żałosne wypociny ale modne...hoho.

Od garowania to chleb kwaśnieje.

Proszę obejrzeć ze zrozumieniem. Pan Tadeusz zaczyn zrobil rano. Stał za długo i przerósł, więc żeby uratowac chleb, dodał sodę. Zamist krytykować i oskarżać o brak wiedzy, proszę po prostu zrobić chleb z przepisu Pana Tadeusza. Ja robiłam i nie kupuję już tych pustych "gąbek" w sklepie. Pozdrawiam.

Też bym chciała ,aby mi taki pulchny wyszedł. Muszę wypróbować przepis i taki sposób wyrabiania. W internecie teraz ciężko znaleźć kogoś kto naprawdę się na tym zna i upiecze naprawdę pulchny chlebek .Duzo jest sztucznizny w ludziach i nagrywają coś, żeby tylko zabłysnąć. Mnie ten odcinek się bardzo podobał i napewno go sobie zapiszę i cóż ..do pieczenia😚😊🤗

@@wyplecione.z.natury polecam książkę "chleb" Jeffreya Hamelmana i przepis na vermont z tej publikacji. Proszę nie sugerować się bzdurami z powyższych komentarzy, ponieważ piszą je ludzie, którzy nigdy nie zrobili dobrego prawdziwego bochenka chleba.

Mucha też Boże stworzenie - jeść musi.....