自製臘腸 - Homemade Chinese Sausage - 無防腐劑&硼砂和硝酸鹽 (中文字幕) [粵語]
Рет қаралды 14,705
2 жыл бұрын#AmysCuisine #自製臘腸 #HomemadeChineseSausage #脆味廚房
#VietnameseCooking #CantoneseCooking
自製玫瑰露 - Chinese Rose Wine - Rượu Mai Quế Lộ
• 自製玫瑰露 - Chinese Rose W...
風乾機 - Food Dehydrator Machine - Máy khử nước thực phẩm
amzn.to/3aBWKFK
amzn.to/3ayKXIv
amzn.to/3axGANP
amzn.to/2X9WhHM
灌肉機&攪碎肉機
Electric Meat Grinder and Sausage Maker
amzn.to/3DLkJPj
amzn.to/2YXPwd3
amzn.to/3DLkJPj
臘腸衣 -Collagen Casings 28mm in
amzn.to/3ja4lQz
灌臘腸漏斗
amzn.to/3vfxrCQ
調整158F(70c) 風乾18個鐘
材料:
半肥瘦肉 1500克
糖 80克
鹽 15克
黑胡椒粉 7克
韓國辣椒粉 10克
玫瑰露 80克
28厘米腸衣 5至6碼
Simple Joy by Alexander Nakarada | www.serpentsoundstudios.com
Music promoted on www.chosic.com/free-music/all/
Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
creativecommons.org/licenses/...
@tumuoingo8569 11 ай бұрын
謝謝你的分享，每次講解都清楚分明，做法和味道都超超超好，沒有任何問題，再次謝謝，期待下次新口味。❤❤
@amyscuisine-2134 11 ай бұрын
多謝支持🙏🏼😀😃
@tiffanychang1530 2 жыл бұрын
感謝老師的無私奉獻指教 你的視频道是百份百好 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️
@amyscuisine-2134 2 жыл бұрын
多謝支持
@mlk5666 2 жыл бұрын
No1 谢谢老师无私细心的分亨！👍👍👍！
@amyscuisine-2134 2 жыл бұрын
謝謝支持
@user-it6zj5vm6s 2 жыл бұрын
Wow, 很細心清晰的教學。制作臘腸原來很多功夫呢！
@amyscuisine-2134 2 жыл бұрын
係呀!製作臘腸好多功夫， 這都是我的興趣
@myvuong5957 2 жыл бұрын
謝謝分享
@elvasaritahir2882 2 жыл бұрын
多謝老師分享
@amyscuisine-2134 2 жыл бұрын
謝謝支持
@quanglam5754 2 жыл бұрын
Verry good
@samto5671 2 жыл бұрын
師父真係好有心得,又肯放時間落去教導大家整各種小食,真係造福人群,依家社會上啲人有啲係好鬼自私,,識得嘅嘢都唔益他人.可恨得很.
@amyscuisine-2134 2 жыл бұрын
多謝你讚美，我做廿年烹飪助教，如果有私心就冇學生。
@samto5671 2 жыл бұрын
師父 講得啱: 如果有私心就冇學生!讚讚讚
@juying1 Жыл бұрын
好詳細的講解，我也還沒做過臘腸，因為怕太陽曬會變酸、壞掉，還有蒼蠅，有風亁機就很方便。最近一直在看老師的視頻，太棒了👍，我很喜歡😘 感謝老師的分享❤
@amyscuisine-2134 Жыл бұрын
謝謝支持，用太陽幾日肉會有菌，風乾机可做虾米，臘肉
@juying1 Жыл бұрын
@@amyscuisine-2134 謝謝🙏
@jm1js155 Жыл бұрын
Do you have liver lap cheong recipe, please.
@laimengcheong5852 2 жыл бұрын
Hi Amy, for how long can we keep the sausage in the freezer if I will not to add any curing salt. Tq.
@amyscuisine-2134 2 жыл бұрын
I had it in the freezer for 6 months and it was still good
@suribach6447 8 ай бұрын
❤
@stephanietang3716 2 жыл бұрын
請問到完成的時候，臘腸是否應該很堅硬，像街賣的一樣呢？我用焗爐乾了8小時還是軟軟的，但開始出油，是正常的嗎？會不會因為腸衣包住而乾不透呢？不好意思第一次做，很多問題。 :P
@amyscuisine-2134 2 жыл бұрын
你好!你做出是正常，放入雪櫃一個星期後吃不完就放入冰櫃，因為我們沒放 磞砂和防腐劑些肉始終都係生還未熟。 謝謝你的提問
@benjaminho5945 2 жыл бұрын
Benjamin Ho 想了解如何做德國腸！！谢谢你。
@amyscuisine-2134 2 жыл бұрын
你好!做法差不多，用西式調味料，不用風乾機風乾，
@carmentam5561 Жыл бұрын
請問可以教做潤腸嗎？🏠人喜歡食！謝謝老師！
@amyscuisine-2134 Жыл бұрын
好，等我安排時間
@KC-nu7rx 2 жыл бұрын
Amy! 睇到你的臘腸「好正」就急不及待想馬上開工，自己整又健康，跟住你要一步步嚟！要浸酒先，我還在考慮緊想買你有介紹最細那部風干機$79 那個唔知好唔好用呢？我其他工具都有只欠部風干機我唔想拿出去矖，感謝你詳細講解👍👍！
@amyscuisine-2134 2 жыл бұрын
你好!其 79$部都唔錯，家庭用買部細，我部都是四層，这個綱買有問題有得退回，你在美國那個洲？
@KC-nu7rx 2 жыл бұрын
🙏！華盛頓首都！
@KC-nu7rx 2 жыл бұрын
Amy! 唔好意思忘記請問你我家有紅麴米，是否磨粉後便可以當紅麯粉用呢？謝謝你！
@amyscuisine-2134 2 жыл бұрын
@@KC-nu7rx 是的，紅曲粉是紅米磨成但要用什麼公式來做我就唔知， 有時間我都用红鞠米試下
@SothanyTMuy 2 жыл бұрын
la recette en français s.v.p. merci
@chikwanlee1013 2 жыл бұрын
🙏🙏👍😄
@maryducnguyen6352 Ай бұрын
Hi Amy, can you please give the ingredients in English or Vietnamese. Thank You 🙏
@amyscuisine-2134 Ай бұрын
Điều chỉnh 158F (70c) và phơi khô trong 18 giờ Vật liệu: Thịt nạc nửa mỡ 1500g đường 80g Muối 15g tiêu đen 7g Ớt bột Hàn Quốc 10g Rượu mai quế lo (người Hoa hoặc rượu trắng) 80g Vỏ 28cm size 5 đến 6 mét
@maryducnguyen6352 Ай бұрын
@@amyscuisine-2134 Mình ăn chay nên muốn dùng công thức của bạn để make Vegan sausage, cảm ơn bạn nhiều lắm nha 🙏
@helen1312W Жыл бұрын
請問Magic Mill 好唔好用？
@amyscuisine-2134 Жыл бұрын
我唔清楚，去costco 買最好，有問題任何時間都退回
@buudinhha9786 Жыл бұрын
Amy!請問臘腸衣在那裡有得賣？
@amyscuisine-2134 Жыл бұрын
你是否在美国，上 Amazon.com
@patriciatjonsjoesjoe2324 6 ай бұрын
Wat zijn de benodigdheden
@sweethoneyyyyyy 5 ай бұрын
158f烘臘腸會熟呀，你唔會咩？
@amyscuisine-2134 5 ай бұрын
快乾無問題🙏🏼👌🏻😃😁
AnythingAlexia
Рет қаралды 24 МЛН
Jason Derulo
Рет қаралды 20 МЛН
自製玫瑰露 - Chinese Rose Wine - Vietnamese Rose Wine (中文字幕) [粵語] Rượu Mai Quế Lộ Người Hoa và Người Việt
Amy's Cuisine - 脆味廚房
Рет қаралды 24 М.
JuJu Kitchen
Рет қаралды 365
Amy's Cuisine - 脆味廚房
Рет қаралды 24 М.