Кухонный комбайн- multiprocessor.oberhof.ru/?ut...
Видео с заготовками в морозилку- • ЗАГОТОВКИ В МОРОЗИЛКУ
ТЕСТО на вареники и пельмени
3 стакана муки
1 стакан жидкости ( 1 яйцо, 1 ч.л.соли, 2 ст.ложки раст.масла и вода слегка тёплая, чтоб не сварилось яйцо )
~ в видео тесто для вареников на 4,5 ст.муки- 90 шт, для пельменей на 6 ст.муки- 350 шт. ~
КОТЛЕТЫ
1 кг фарша ( 400 гр. говядины, 400 гр.свинины, 200 гр. куриного филе )
4 зубчика чеснока
300 гр. репчатого лука
250 гр. картофеля
100 гр. хлеба + вода д/замачивания
1-1,5 ч.л. соли
1/2 ч.л. черн. перца
50-150 мл. ледяной воды
панировочные сухари
~ в видео 1,5 кг фарша и все ингредиенты так же увеличены - 32 шт.~
СЫРНИКИ
На 500 гр. творога
1 яйцо
2 ст.л. сахара
щепотка соли
2 ст.л. манной крупы
1 ст.л. муки
~ в видео 1 кг. творога - 25 шт.
БЛИНЧИКИ
1 стакан молока
1 яйцо
1 ст.ложка сахара
щепотка соли
Пол стакана муки ( можно чуть меньше)
1 ст.л. масла , сода
Я на весь объём теста добавляю 1 ст.л.масла и 0,5 ч.л. соды
🥞 Сколько блинчиков получается сосчитать сложно , потому что во время их приготовления какое то количество постоянно съедается всеми членами семьи 😂
ТРЕУГОЛЬНИКИ ИЗ ЛАВАША С НАЧИНКОЙ
Лаваш
1 начинка:
Куриное филе
Яйца
Сыр
Соленые огурцы
Соль, перец
Майонез
2 начинка:
Ветчина
Помидор
Болгарский перец
Сыр
Соль, перец
ЖУЛЬЕН
2 шт. филе бедра
12-15 шт. шампиньонов
2 луковицы
4-5 зубчика чеснока
100 гр. твёрдого сыра + для посыпания сверху
80 гр. моцареллы или сулугуни
400 мл. жирных сливок ( 33%)
Петрушка
Соль, перец