Zakwas żytni do pieczenia chleba 🍞To prostsze niż myślisz!

Рет қаралды 1,251,900

5 жыл бұрын

👉Nauczę Cię robić epicką pizzę z piekarnika: www.pizzanerd.pl/yt 🔥
Zakwas do pieczenia chleba to pierwszy krok do rozpoczęcia świetnej przygody! 🍞🍞🍞
Kliknij tu, aby subskrybować mój kanał ► bit.ly/zajadam
👉Poradnik z odpowiedziami najczęstsze pytania i problemy związane z zakwasem do chleba i pieczeniem chleba:
• Zakwas, chleb na zakwa...
A tu nasz super tajny newsletter: www.tomeklach.pl
Wykorzystanie zakwasu ma świetny wpływ na smak chleba, na jego strukturę, i co bardzo ważne: na lepsze trawienie wypieków.
Z mojej praktyki wynika jednak, że do wykonania zakwasu nie powinniście podchodzić jak do cukierniczego przepisu gdzie najważniejsze są precyzyjne miary i liczy się każdy gram mąki.
W tym procesie jest bardzo dużo zmiennych i bardzo wiele zależy od tego z czego gdzie kiedy robicie zakwas. To nie znaczy, że zrobienie zakwasu jest trudne i żeby to udowodnić, na potrzeby tego filmu przygotowałem zakwas od zera w nie do końca idealnych okolicznościach. ;)))
Pamiętajcie, że w tym filmie nie chodzi mi tylko o przepis, który możecie dokładnie odtworzyć we własnych kuchniach. Chcę wam przede wszystkim pokazać jak łatwo możecie piec pyszny i zdrowszy chleb, i co tak naprawdę musicie wiedzieć, żeby cały ten proces mieć pod kontrolą i jak się do niego przygotować, zaczynając od wyhodowania własnego zakwasu żytniego.
Po pierwsze: Pomyślcie o zakwasie jak o małym zwierzaku, którego musicie doglądać, karmić i stworzyć mu komfortowe warunki do życia.
Różne zboża i robiona z nich mąka zawierają w sobie duże ilości uśpionych mikroorganizmów, w tym bakterii kwasu mlekowego i dzikich drożdży, które ożywają kiedy zmieszacie mąkę z wodą i zaczynają pracować z korzyścią nie tylko dla smaku chleba ale też dla naszego zdrowia.
Przepis w wersji tekstowej z komentarzami oraz wskazówkami znajdziesz na moim blogu: www.zajadam.pl/wypieki/przepi...
Sprzęty z jakich korzystam w mojej kuchni i polecam jako sprawdzone:
* Blender ręczny: www.zajadam.pl/url/bosch-blen...
* Blender kielichowy: www.zajadam.pl/url/bosch-blen...
* Piekarnik: www.zajadam.pl/url/piekarnik
* Blacha do pieczenia pizzy: www.zajadam.pl/url/blacha-pizza
* Czajnik: www.zajadam.pl/url/czajnik
* Ekspres do kawy: www.zajadam.pl/url/ekspres
---
Kliknij tu, aby subskrybować mój kanał ► bit.ly/zajadam
Instagram:
/ tomeklach
/ zajadam
Twitter: / tomeklach
Facebook: / zajadam
#zakwas #chleb

Пікірлер: 1 400

@golemczternasty 4 жыл бұрын

Hej dzięki - nie będę musiał robić już tutka dla znajomych tylko podeślę link do filmu. Podoba mi się Twoje nieortodoksyjne podejście do temperatur, ja też uważam, że w domowych warunkach nie ma co przesadzać z temperaturami. Z całym szacunkiem dla takiego Hamelmana - utrzymanie w domowych warunkach temperatur np. ciasta 22 albo 24 albo 26 stopni to przesada, bo często jest to niemożliwe.

@TomekLach 4 жыл бұрын

Dziękuję za komentarz! :) jest dokładnie tak jak piszesz - domowy chleb dużo wybacza i praktyka czyni mistrza, za często widzę, że ludzie traktują przepisy tak jakby to był fabryka robiąca tysiące bochenków dziennie ...w domowych warunkach to pewnie będą 2-4 sztuki na tydzień i na pewno będą smakować dużo lepiej niż przeciętny sklepowy chleb dopiekany z mrożonki

@golemczternasty 4 жыл бұрын

@@TomekLach Spotkał praktyk praktyka :-) Mi chleb zawsze wychodzi a robię raz na tydzień, głównie mieszany (ostatnio z płaskurką zamiast maki chlebowej), czasami żytnie. Oczywiście po wymieszaniu ciasta odstawiam je zimą pod kaloryfer, latem na słońce za szybą. Ale poza sezonem grzania to raczej czas rośnięcia. Rzadko podpędzam w lekko nagrzany piekarniku z kamieniem (chyba, że z kalkulacji wychodzi mi pieczenie o 3 w nocy). Te wszystkie przepisy z autolizami, przekładaniem itd. są fajne ale problematyczne dla zwykłego zjadacza niezwykłego chleba. Pewnie, że chciałbym mieć czas i miejsce na takie zabawy ale... trzeba brać co natura daje.

@Marijuanusz 2 жыл бұрын

Właśnie zakupiłem książkę pana o którym wspomniałeś pod tytułem chleb 😁

@1001naimad Жыл бұрын

@@TomekLach będę piekl chleb pierwszy raz... ile używać zakwasu w stosunku do ilości mąki? Na co zwracac uwage? Poproszę o rady, czy chleb mogę upiec tylko z mąki zytniej na zytnim zakwasie? Chciałbym upiec w duzej blaszce nie takiej malej firemce, ile sugerujesz uzyc maki i zakwasu? Pozdrawiam

@jozefas6877 Жыл бұрын

Ucisz proszę tą muzykę bo głowę 💗❤️😸. Rozsądza Człowieku rozsądny 💚💚❣️💯👍🌼💗😸💚💞❣️❣️💯🌼🌼

@SuperQnaa 2 жыл бұрын

Wreszcie przepis, gdzie nie trzeba połowy zakwasu wyrzucać. Idę robić :D Może w końcu i mi się uda chleb na zakwasie :)

@andrzejtruten5106 4 жыл бұрын

Ja dzisiaj pierwszy raz będę robił zakwas z Pana przepisu. Już od miesiąca nie spożywam pieczywa sklepowego. Biorę się za siebie. Mam nadzieję że nie za późno. Zero żarcia przetworzonego. Pozdrawiam serdecznie.

@margdahl8226 3 жыл бұрын

W porządku przedłuż jeszcze pół godziny 😉 chętnie więcej wysłucham 😊Robisz to interesująco i z miłym głosem dzięki 🤗

@paranoic3425 11 ай бұрын

Niesamowity patent z zasuszeniem zakwasu. Szacun za poradę.

@danutamrotek9504 2 жыл бұрын

Jak pięknie i klarownie tłumaczysz . Dziękuję .

@BreslauerM10 2 жыл бұрын

Tego szukałem. Prosto i przejrzyście wytłumaczone. Zawsze trafiałem na przepis na zakwas, które brzmiały jak "receptura czarownicy na dolegliwości wszelakie". Dziękuję, pozdrawiam, idę robić 🙂

@annapiller9652 4 жыл бұрын

SUPER! Jesteś wielki, pędzę do kuchni zrobić zakwas.

@aisha3266 3 жыл бұрын

Jak to super opowiedziałeś :) będę robić ! Dzięki 🤍🌷

@bozenawesolowska8117 5 жыл бұрын

Jakiez to proste.Dziekuje za przepis i swietny komentarz. 👍👍👍

@bozenal7807 4 жыл бұрын

Super wypróbuję,pozdrawiam😀

@wiesawas4598 2 жыл бұрын

Super film świetnie przekazany w bardzo prosty sposób robienia zakwasu na chleb. Pięknie dziękuje.

@barbara8326 4 жыл бұрын

Bardzo ładnie opowiedziane i wyjaśnione. Dziękuję

@krystynak8558 4 жыл бұрын

Nie sądziłam, ze pizze można zrobić na zakwasie. Ma Pan dużo ciekawych rzeczy do powiedzenia, a sposób przekazu jest bardzo ciekawy i łatwo docierający do słuchacza. Pana filmy są ciekawe i miarodajne. Choć niewiele.z nich widziałam, to stwierdziłam, ze mówi Pan wiele bardzo prostych i ważnych rzeczy, które uważnym słuchaczom bardzo pomogą. Super.

@milifili8554 4 жыл бұрын

Witaj Tomku. 5 dni temu trafiłam na Twój filmik, od razu nastawiam zakwas😃. Dziś piekę chleb, tak na Święta...wiem, że będzie pyszny...Dziękuję za tak przejrzysty przepis na zakwas i chleb🤗. Zdrowych, spokojnych i...smacznych Świąt😊

@madzik22888 3 жыл бұрын

Bardzo przydatny filmik Dziękuję i pozdrawiam 😊

@oulanka1 Жыл бұрын

Genialne w swojej prostocie! Marzę o swoim pysznym chlebku!

@martaniewiadomska6291 3 жыл бұрын

Z tego samego zakwasu ( tylko trochę rzadszy) można ugotować żurek. Do wrzątu wlewa się zakwas, tyle, aby zupa była zawiesista, gotuje przez chwilę (mieszać aby nie wykipiał), potem okrasić skwarkami usmażonymi z cebulką, to forma podstawowa. Może być boczek, kiełbasa lub jajko na twardo. Bardzo smaczny jest ugotowany na wodzie po wędzonce lub białej kiełbasie , kaszance. Zakwas trzymać w ciepłym miejscu i można gotować co dzień, nie przeje się tak samo jak chleb, zapewniam. Jesienią i zimową porą, to był bardzo dobry posiłek, również na śniadanie.

@violeta9740 Жыл бұрын

Bardzo dziękuję! ❤️

@krystynastepanian4973 3 ай бұрын

❤ że nie🎉😢😢😢😢😢😢@@violeta9740

@mariamarianna2004 4 жыл бұрын

Świetny film, wyczerpujący i bardzo przydatny! Dziękuję🤗

@TomekLach 4 жыл бұрын

dziękuję za komentarz! :)

@nadialenda5098 3 жыл бұрын

Tego szukalam. Dziękuję :)))

@SuperWujtom 3 жыл бұрын

Wszystko na temat i bardzo prosto opowiedziane !!!!Pozdrawiam

@anetafronczek-munter2920 4 жыл бұрын

Wyszło swietnie! Dziękuję !

@TomekLach 4 жыл бұрын

Super! :) dziękuję za komentarz! :)

@fawika7067 4 жыл бұрын

świetny, rzeczowy filmik, a Pan jest fajnym, miłym człowiekeim. Pozdrawiam

@TomekLach 4 жыл бұрын

Bardzo dziękuję za miłe słowa 😀👍

@jackrcc3850 4 жыл бұрын

Dzięki za przepis. Dzisiaj nastawiłem. W czwartek wypieki ! Pozdrawiam

@bozenadylewska8140 2 жыл бұрын

Dziękuję za prosty i zrozumiały przepis na zakwas Czekam na następne filmiki

@jolantaewakorzeniowska6007 4 жыл бұрын

Panie Tomku witam serdecznie. Pana filmiki są bardzo ciekawe, chętnie je oglądam. Znalazłam filmik dr Marka Skoczylasa o pieczywie na zakwasie i prozdrowotnym działaniu. Pozdrawiam, wszystkiego dobrego w Nowym 2020 Roku.

@beapari4664 5 жыл бұрын

Super porady.Bardzo konkretnie.

@TomekLach 5 жыл бұрын

Dziękuję :-)

@pawedetka2519 4 жыл бұрын

Najlepszy film na ten temat jaki dotychczas znalazłem... Szybko konkretnie i mnóstwo informacji i porad bez ciągłego powtarzania: popatrzcie jak to pięknie wygląda, a jaki zapach... piękne... itp rozwodzenia się nad zaczynem, pieczonym chlebem i samym sobą... Brawo Panie Tomku!!!

@TomekLach 4 жыл бұрын

bardzo dziękuję za komentarz i miłe słowa! :) staram się robić takie filmy, które sam jestem w stanie oglądać, a też lubię konkrety

@jacekochal3816 5 жыл бұрын

Panie Tomku super się Pana słucha, ale ta muzyka w tle jest po prostu męcząca. Ma Pan fajny głos o przyjemnym dla ucha brzmieniu, więc proszę go nie zagłuszać nikomu nie potrzebną muzyką.

@jadwigaseredynska2789 4 жыл бұрын

Kakofonia wyłącz tmuzyke bo c Nie da sie sluchac!

@Mm-jz5ku 4 жыл бұрын

W punkt

@kotka_dorotka9517 4 жыл бұрын

Muzyka koszmarna, normalnie aż uszy bolą. Mam ochotę przez to wyłączyć ten filmik.

@MB-lc7nk 4 жыл бұрын

Ja tez tak myślę. Najlepiej zadnej muzyki.

@dariuszceglinski7494 4 жыл бұрын

Wszyscy oszaleli z tą muzyką . Dobrych, wartościowych filmów również nie da się wielokrotnie obejrzeć bo Dydnia, jazgot na Full. Albo dialog. Już wielokrotnie przerywalem oglądanie że względu na zagluszanie muzyką. Jeśli będę chciał słuchać muzy, to Ja sobie włączę. Dialog ma być słyszalny. Jakaś k... wa epidemia z tą muzyką nastała.

@zofiaurbanczak8235 8 ай бұрын

Dzień dobry Panie Tomku Wreszcie wiem jak się przygotować do pieczenia domowego chleba.Słuchałam Pana ze zrozumieniem.Dziękuję bardzo.Oglądałam już wiele filmików na ten temat ale mało rozumiałam.Pan tłumaczy to w doskonały sposób.Dzięki Panu upiekłam chlebek na zaczynie wg Pana recepty.Jest smakowity. Wielkie dzięki !

@ewamatucha5011 4 жыл бұрын

Super pomysł z suszeniem zakwasu,,, DZIĘKUJĘ,,,

@TomekLach 4 жыл бұрын

Dziękuję za komentarz! :)

@77.77.7 3 жыл бұрын

Bardzo podoba mi się pomysł z zasuszaniem zakwasu. Świetnie przekazujesz informacje na temat przygotowania zakwasu aż jestem zachęcona zrobieniem go i użycia do wypieku chleba, który do tej pory robiłam zawsze na drożdżach. Dziękuje za Twój czas aby zrobić taki program, subskrybuje Twój program po obejrzeniu programu o zrobieniu zakwasu a teraz obejrzę Twój program o zrobieniu pizzy. Życzę zdrówka! Pozdrawiam.

@angelikarausch3172 2 жыл бұрын

Właśnie zakwas zrobiłam, dziękuję za informację 👍🥰

@matyldaosinski6206 3 жыл бұрын

Mam nadzieję, że mi się uda. Dzięki i pozdrawiam z Melbourne.

@szalonybiaywilk1316 4 жыл бұрын

W piekarni której pracuję od 57lat zakwas jest przerabiany . Średnio co 3godziny bo wiadomo zima wolniej fermetuje a latem szybciej noi temperatura wody jest zależna od temperatury otoczenia. 25litrow wody i 35kg mąki a 15 do posypania żeby w dziezy nieopsechl. Trzeba pamiętać że gęstość zakwasu wpływa na wygląd chleba im sztywniejszy tym chleb będzie bardziej popękany. Pozdrawiam.

@TomekLach 4 жыл бұрын

Dziękuję za komentarz! :) fajne informacje

@sylwiawielgat6586 4 жыл бұрын

Hej ,Szalony Wilku.Masz wiedze to podziel sie nia . W sklepach sprzedaja takie podpieczone bulki pszennei pisza, ze sa robione na zakwasie. Nie wyczuwam w nich zakwasu zytniego. Pytanie zatem jest: czy mozliwe jest zrobic zakwas z maki pszennej? Cos , kiedys slyszalam, ze to maka pszenne+ drozdze, ale dokladnie to nie wiem. Cos Ci wiadomo na ten temat, Szalony Bialy Wilku? Napisales '25l wody 35kg maki i 15 do podsypania', to ile zakwasu jest dodawane do takiej ilosci? Pozdrwiam serdecznie :)

@izak2217 3 жыл бұрын

Dzięki za inspiracje i nauki 😀🤗😘

@malgorzatakulik6048 4 жыл бұрын

Bardzo dziękuję. Zakwas świetny a chleb ? Chleb wspaniały. Piekę co najmniej 2 razy w tygodniu. BARDZO DZIĘKUJĘ I SERDECZNIE POLECAM.

@elastawinska5997 5 жыл бұрын

O to jest przekaz dziękuję bardzo

@kazimierzwichura7893 4 жыл бұрын

Wreszcie przepis na zakwasie. HURRRRRA !!!!!!! Wielkie dzięki :) Dobrze,że nie trzeba go trzymać w terrarium.

@sylwiapa.4371 2 жыл бұрын

Bardzo podobało się Twoje tłumaczenie, bardzo dokładnie jest wytłumaczone.Pozdrawiam

2 жыл бұрын

Genialne, zrobie sobie własny zakwas, dziękuję za film.

@sylwiaburke932 4 жыл бұрын

Cześć. Super przepis na zakwas chlebowy. Pozdrawiam i dziękuję 😁🌷

@TomekLach 4 жыл бұрын

Pozdrawiam! 😸

@pawelstrzechminski1534 4 жыл бұрын

Bardzo fajny filmik 👌

@ewaobraczkiewicz7455 3 жыл бұрын

Bardzo dziękuję, spróbuję. Życzę pomyślności

@MM-is4su 3 жыл бұрын

👍👍👍👍Wielkie dzięki Tomku za ten filmik. Już kilka razy robiłem zakwas, ale za każdym razem było coś nie tak. Dopiero twój sposób i porady dały pozytyny wynik. Dzięki Tobie mój zakwas ma już 7 miesięcy i jest super. Wypieki wychodzą fantastyczne. 👍👍👍

@ewamatucha5011 5 жыл бұрын

Bardzo fajny sposób na zakwas suszony... 😀🌻🌞🧚‍♂️

@karliiskakova6058 5 жыл бұрын

Dziękuję :)

@krzysztofdembowski4557 4 жыл бұрын

Świetny materiał Tomku. Brawo. Zachęcasz bardzo do takich projektów....

@TomekLach 4 жыл бұрын

Dziękuję za miłe słowa ❤️

@alicjawilinska2890 2 жыл бұрын

Super filmik, dużo mi wyjaśnił , a wiec robię zakwas !!! 😀😀😀😀

@karolinamilowka2256 2 жыл бұрын

Ale się cieszę że Cię odkryłam hehe :) super wszystko wyjaśnione, wydaje się proste aż chce się od razu zrobić zakwas co też i uczynię ale dopiero jutro ;) fajnie że powiedziałeś o tych temperaturach... Czasem jak czytam przepisy to myślę ciekawe czy moja prababcia gdy robiła zakwas na chleb myślała o tym czy ma w domu odpowiednią temperaturę do tego.. a chleb przecież wtedy piekło sie praktycznie w każdym domu. Miło się Ciebie słucha. Dziękuję i pozdrawiam! :)

@anialevosinski1087 5 жыл бұрын

Super!!!

@MrStaap 2 жыл бұрын

To już kolejny raz i za każdym razem udany zakwas. Pozdrawiam w Nowym Roku

@filon4you1510 3 жыл бұрын

na prawdę fajny filmik , pozdrawiam

@agnieszkapleszynskapietrus7792 4 жыл бұрын

Przepis wytlumaczony bardzo dokładnie, pierwszy mój zakwas i wyszedł wspaniale, chleb wyśmienity, smak mojego dzieciństwa. Dziękuję 😀

@TomekLach 4 жыл бұрын

A ja dziękuję za komentarz! :)

@renmanjanina1697 5 жыл бұрын

Pieknie wytlumaczyles i zaraziles checia pieczenia chleba.Dziekuje!

@TomekLach 5 жыл бұрын

A ja dziękuję za komentarz :-)

@wiolettalipinska1898 4 ай бұрын

Tomku bardzo dziękuję za ten przepis , mój pierwszy zakwas też się tak zachowuje jak pokazałeś i miałam go wyrzucić a teraz wiem co robić.pozdrawiam.

@hania5109 4 жыл бұрын

Panie Tomku, dziękuję. Bardzo fajny film i co niezwykle ważne przydatny, użyteczny, pomocny. Nigdy nie słyszałam o suszeniu zakwasu a szkoda. Dziękuję i zaczynam od nowa moją przygodę z chlebem na zakwasie. Pędzę po mąkę żytnią i do dzieła. Na razie nie muszę go (zakwasu) suszyć, ale kto wie może kiedyś będzie taka potrzeba. Pozdrawiam

@bozenatrojokmistrzreikibio7372 Жыл бұрын

Dziękuję za poradę 🤩

@elizabethtopaczewska5930 4 жыл бұрын

To gwizdanie naprawde niepotrzebne,jutro robie zakwas poniewaz starszy wyzucilam byl troszkie podschniety jak u Pana ,myslalam ze jest niedobre. Dziekuje.

@marialipinska2605 Жыл бұрын

W końcu ktoś to logicznie wyjaśnił, wielkie dzięki.

@Nefretalis Жыл бұрын

Bardzo dziękuję, po świętach będę próbować🥰

@agnieszkaplasek8823 Жыл бұрын

Dziękuję panie Tomku, muszę właśnie zrobić nowy Zakwas.

@agnieszkam.6122 2 жыл бұрын

Jak dostałam od koleżanki pierwszy zakwas, to od razu powiedziałam: o, będę miała zwierzątko, które trzeba karmić 😂 więc się uśmiałam, gdy to samo powiedziałeś😉 Super się Ciebie słucha i ogląda, masz bardzo miły dla ucha głos i przyjemny sposób przekazywania zdobytej wiedzy. Daję suba i idę nastawiać swój pierwszy zakwas żytni ☺️

@esik596 5 жыл бұрын

Mój zakwas jest świetny dzięki wielkie za przepisz i porady

@TomekLach 5 жыл бұрын

Dzięki! Będzie więcej filmów w zakwasem w roli głównej

@grace5399 3 жыл бұрын

Super. Dziękuję!

@emiliaforysiak3429 4 жыл бұрын

Dzięki ,dobry film i przydatne informacje.

@TomekLach 4 жыл бұрын

dziękuję za komentarz! :)

@lillylover151 4 жыл бұрын

Super filmik I super uwagi. Dziekuje za podzielenie sie tym z nami👌😊

@TomekLach 4 жыл бұрын

dziękuję :)

@andziaarus8902 5 жыл бұрын

Zamierzam sprawdzić ;)dziękuje pozdrawiam

@mariolakrok 5 жыл бұрын

Ale super dziękuję bardzo już zaczynam robić

@TomekLach 5 жыл бұрын

Czekam na relację :)

@halinaszyma6293 Жыл бұрын

❤❤❤Dziękuję bardzo za informację miłego dnia życzę zdrowia 🇵🇱👍❤️

@oceanmilosci8284 4 жыл бұрын

No rewela z tym suszeniem zakwasu!

@TomekLach 4 жыл бұрын

Tak! 😀

@jasiurf397 5 жыл бұрын

Tomek dzięki za dobre wskazówki co do zakwasu, na pewno się przyda choć piekłem chleb ale bez niego. Teraz czas na chleb na zakwasie! Dzięki i PoZdro

@TomekLach 5 жыл бұрын

Dzięki i sprawdź koniecznie następny film bo będzie przepis na chleb na zakwasie :-)

@jasiurf397 5 жыл бұрын

Oczywiście to podstawa, czekam na kolejny vlog !

@kaldunia4 3 ай бұрын

Zadziwiające dlamnie i cieszy mnie to że nie trzeba nic wyrzucać. Super. I love it. Thank you kindly.

@MP-rx4hk 4 жыл бұрын

Bardzo fajnie Sie slucha I wspaniale informacje

@TomekLach 4 жыл бұрын

Dziękuję za komentarz! :)

@dorotaw7097 3 жыл бұрын

Wow, świetny poradnik! Dzięki stary, oby tak dalej! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

@magdamarkiewicz8191 4 жыл бұрын

Bardzo zachęcający film, trzeba się brać do roboty z zakwasem😁

@gosia7417 3 жыл бұрын

Dziękuję bardzo za filmik.

@TheAgnieszka28 4 жыл бұрын

Super info. Bardzo dziękuję!

@TomekLach 4 жыл бұрын

dziękuję za komentarz! :)

@gosia9998 4 жыл бұрын

Piekłam pierwszy raz z pana przepisu wyszedł pyszny dziś piekę drugi raz tylko na razie na drożdżach Dziękuję pozdrawiam

@sarakozowska8042 5 жыл бұрын

Wow to nie jest trudne, muszę zrobić, dzięki Tomku.

@TomekLach 5 жыл бұрын

Jasne że nie jest trudne a jakby co to służę pomocą 👍

@mariolawalczak3841 5 жыл бұрын

Robiłam już chleb na zakwasie jest pyszny🤗

@TomekLach 5 жыл бұрын

Pyszny i nie taki trudny jak się wydaje :-) za kilka dni będzie film z moim przepisem na taki chleb

@ewabober3708 3 жыл бұрын

super porada na zakwas dziekuje.

@Marijuanusz 2 жыл бұрын

Mam piękny zakwas ciągle dorabiam a nadmiar suszę. Wczoraj pierwszy piękny chleb upieczony. Poezja 😋

@annakalicka3430 3 жыл бұрын

Zajebisty patent z tym suszeniem zakwasu - nie znalam tego, chociaz chleb na zakwasie wielokrotnie robilam w domu. Super instruktaz! Dzieki i pozdrawiam!

@ZygmuntKiliszewski Жыл бұрын

Brawo, pamiętam jak moja Mama piekła chleb na zakwasie. Posiadała garneczek, a w nim mąkę żytnią z wodą. I tzw. "koziolkiem" (gałązką świerka z odpowiednio obciętymi jej cząstkami) kręcąc, między dłoniami, wyrabiała ten zakwas. Ciągle do niego dosypywala mąki i dolewała wody. I to jest ten Królewski kwaśny zaczyn spulchniający ciasto chleba.

@annaoczos 5 жыл бұрын

czekałam, czekałam i się doczekałam 😊Dziękuję 😻

@TomekLach 5 жыл бұрын

❤️

@ukaszkoc6530 4 жыл бұрын

@@TomekLach jak aktywuje Pan zakwas z lodówki krok po kroku?

@aleciamaly8034 4 жыл бұрын

Świetna instrukcja..brawo

@TomekLach 4 жыл бұрын

dziękuję za komentarz! :)

@samodobro81 Жыл бұрын

Wielkie dzięki 🤗

@khravel 3 жыл бұрын

Zacząłem interesować się domowymi wypiekami i ten film spadł mi jak z nieba.

@seaoflove92 5 жыл бұрын

czekam na kolejny film :)

@TomekLach 5 жыл бұрын

Będzie niedługo :-)

@irunia8 8 ай бұрын

P.Tomku to wlasnie ja jestem zza oceanu😊Jestem zafascynowana pana przepisami i zabieram sie do pracy🤗Udaja mi sie wszelkie ciasta,ale nie mam talentu do pieczenia chleba,wiec mam nadzieje,ze dzieki panu tym razem poradze sobie👍Piwiadomie o wynikach😂Serdecznie pozdrawiam z USA😍

@marrylove405 4 жыл бұрын

Uroczo opowiedziane! ^^

@TomekLach 4 жыл бұрын

dziękuję za komentarz! :)

@szukajacyodpowiedzi9864 4 жыл бұрын

Świetny film, jutro będę szukał mąki żytniej 🤔😁

@annasmith1459 4 жыл бұрын

great voice and presentation background music not needed - subscribed

@mariolazataj-ostrowski8051 2 жыл бұрын

Dziękuję ci Tomek .

@justinek8240 3 жыл бұрын

Ide po make zytnia. Dziekuje 👍

@bozenal7807 4 жыл бұрын

Dzięki za przepis z którego na pewno skorzystam.pozdrawiam 🌺

@TomekLach 4 жыл бұрын

dziękuję za komentarz! :)

@leonardo5666 5 жыл бұрын

Też jakiś czas temu zacząłem przygodę z wypiekami chlebka z chęcią obejrzę coś o rodzajach chleba, metodzie wyrabiania ciasta, % wody w cieście, na KZfaq jest trochę tych przepisów ale przeważnie w innym języku bez napisów i tak się człowiek domyśla przyda się po polsku takie omówienie . Wczoraj np. zrobiłem ciabatta oczka o średnicy od 0,5 do nawet 1,5 cm efekt przerósł moje oczekiwania bo robiłem to pierwszy raz i fajerwerków się nie spodziewałem ale wyszła idealna chrupka skórka i delikatny środek w połączeniu z masełkiem obłęd.

@TomekLach 5 жыл бұрын

Taki mam zamiar - uczyć się dalej, eksperymentować i dzielić tym hobby z Wami w kolejnych filmach :)

@krystyna9803 4 жыл бұрын

Nie

@att_att 2 жыл бұрын

Super przedstawione. Mój zakwas niestety nie rozpoczął bombelkować przy zwykłej zytniej mące ale wykorzystałem taka grubo zmielona i to pracowało dość fajnie 🙂

@ewahawrylo 2 жыл бұрын

prxejrzysta konkretna informacja. dziekuje

@tessm4300 5 жыл бұрын

Witam serdecznie i dziękuję za pomoc ♥. Zrobiłam zakwas 6 dni temu zanim trafiłam na Twój kanał i zastanawiałam się czemu nie fermentuje. Okazało się , że był za bardzo płynny. Dosypałam mąki, zagęścił się i już po godzinie widziałam , że się udało :), zaczął wreszcie przypominać pracujący zakwas z bąbelkami. Ustawiłam dodatkowo w cieplejszym miejscu . Masa zrobiona i czeka swoje 12 godzin. Dziękuję ♥♥♥. Po 14 godzinach... Mam już gotowy chlebek, a właściwie już pół. Był taki dobry , że z mężem zjedliśmy połowę z samym masłem. To jest naprawdę łatwe :):) ♥

@TomekLach 5 жыл бұрын

Super! Jak był płynny to może nie widziałaś co się dzieje, ale się działo pewnie ;) trzymam kciuki za udane wypieki i żeby zakwas pięknie służył

@tessm4300 5 жыл бұрын

Dziękuję , chlebek wyszedł przepyszny ♥