Запечённая куриная грудка в горчице из духовки
00:00 - начало
00:05 - приветствие
00:35 - Анекдот №1
00:50 - ингредиенты
01:11 - подготовка сочности куриной грудки
02:06 - заготовка пряного букета
02:26 - подготовка противня
02:50 - куриное филе сдобряем пряностями
03:13 - горчичный кляр
03:58 - время духовки
04:05 - Анекдот №2
04:20 - готовое блюдо
04:50 - делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
05:10 - подписка на Канал одесской кухни
05:20 - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Чем отличается куриное филе от куриной грудки
Для получения порционных кусков цельную курицу разделывают по схемам, отделяя бедра, голень, крылья, спинку и грудку. Куриная грудка состоит из киля - костной части с хрящиком и филейной части - мясной.
Польза и вред куриной грудки
Слово «филе» произошло от французского слова «filet», что означает самую дорогую и вкусную мясную часть тушки рыбы, птицы, дичи и домашних животных, употребляемых для приготовления пищи. Филе у птицы - это мясная вырезка из грудки без костей, состоящая из 2 частей, и это именно белое мясо.
Повара используют филе цельным куском, обжаривая на сильном огне со всех сторон, чтобы «запечатать» соки. Только после образования корочки его солят и перчат, добавляют специи, могут запекать в духовке или же сервировать блюдо. Куриное филе также можно получить с бедренной части, отделяя мясо от костей. Оно будет низкого качества и обычно употребляется в нашпигованном виде.
Чем полезна куриная грудка
Общая польза
Куриная грудка, особенно от домашней птицы, полезна не только составом, но и диетическими свойствами, способными обновить организм, а также вкусовыми качествами.
Чем полезна куриная грудка
Куриная грудка полезна по таким причинам:
Это универсальный продукт, из которого готовят разнообразные блюда в кулинарии. Грудка пригодна для бульонов, супов, вторых горячих блюд, теплых и холодных салатов, закусок, нарезок, жарки и копчения. Эти блюда в любом сопровождении, будь то овощи или крупы, вкусны и питательны, подходят для любого диетического стола. Грудка хорошо усваивается, не вызывая тяжести в желудке.
Продукт способствует обмену веществ в организме, помогает системе кровообращения и кроветворения.
Бульоны из грудки приносят облегчение и снимают болезненное состояние при снижении активности и иммунитета. Они имеют оздоровляющий и активизирующий эффект при общем физическом ослаблении организма. Мясо помогает бороться с простудными заболеваниями, подкрепляя организм. Даже большое количество оздоровляющего бульона не навредит из-за малого количества жиров.
Болезненные состояния желудка и кишечника будут устранены при помощи укрепляющего бульона из грудки, обволакивающего стенки желудка. Он нормализует кислотность, очень полезен для людей с гастритами и язвами желудка.
Грудка повышает метаболизм, регулирует обмен веществ, помогает похудению.
Калий, содержащийся в мясе, участвует в работе мышц сердца, поддерживая тонус и оптимальную деятельность.
Продукт значительно снижает вредный холестерин в крови, стабилизирует артериальное давление.
Регулярное питание грудкой стимулирует работу почек и надпочечников, помогает печени.
Белое мясо не перегружает организм, поэтому со временем кожа становится лучше, исчезают отеки. Ногти и волосы приобретают здоровый вид, исчезают ломкость и сечение.
Продукт помогает мышечному скелету человека, формирует массу, придает силу и выносливость.
Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
курица
курица +в духовке
куриный рецепт
вкусная курица
куриная грудка
куриная грудка рецепты
куриное филе
куриное филе рецепты
куриная грудка +в духовке
рецепты +из куриной грудки
+как приготовить куриную грудку
куриная грудка в горчице
Запечённая куриная грудка в горчице из духовки