Добрый день, дорогие друзья и подписчики нашего канала!
Нам в комментариях часто поступают просьбы приготовить заправку для борща. На самом деле, рецептов такой заправки великое множество. Сегодня мы приготовим один из вариантов.
свекла - 1,5 кг
морковь - 0,5 кг
лук - 0,5 кг
томатная паста - 240 г
соль - 1 ст.л с горкой
сахарный песок - 2 ст.л
растительное масло - 80 мл
лавровый лист - 1 шт на банку
перец черный горошком - 3-5 шт на банку
перец душистый горошком - 1 шт на банку
ВЫХОД - 7 банок 0,5 л.
Технология приготовления:
* В большую кастрюлю наливаем растительное масло, ставим на огонь;
* Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до полуготовности на разогретом масле;
* Свеклу натираем на крупной терке, либо нарезаем брусочками, обжариваем с луком;
* Морковь натираем на крупной тёрке, либо нарезаем брусочками и отправляем жариться к овощам;
* Добавляем томатную пасту, соль, сахар, 0,5 л воды. Тщательно всё перемешиваем, доводим до кипения, снимаем с огня;
* На дно каждой банки кладем небольшой лавровый лист, 1 горошину душистого и 3-5 горошин черного перца;
* Раскладываем заправку по банкам, стараясь уложить овощи поплотнее;
* В каждую банку добавляем 1 ч.л 70% уксусной эссенции;
* Закрываем (закатываем) крышки;
* Готовим 20 минут на 120°С.
Приобрести автоклав для приготовления вкусных домашних мясных (и не только) консервов можно здесь: dom-standart.ru/?...
Наша группа во Вконтакте: dom_standart
Наша группа в Одноклассниках: ok.ru/domstandart
RuTube - rutube.ru/channel/23961595/
Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6227dcd14637...
Телеграм - t.me/dom_standart
#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#заправкадляборщававтоклаве#борщвавтоклаве#