Засолка домашнего сыра

Рет қаралды 28,371

2 жыл бұрын

Ингредиенты:
4 кг.сыра
4 литра воды
16 ст.лож.соли
8 ст.лож.сахара
Засыпаю 100 гр. солью сыр и оставляю на 24 часа, через 24 часа заливаю рассолом.
Приятного просмотра !
Salting homemade cheese.
Ingredients:
4 kg.of cheese
4 liters of water
16 tablespoons of salt
8 tablespoons sugar
l fill 100 gr.with salt sheese and leave for 24 hours after 24 hours l pour brine.
Enjoy your viewing !

Пікірлер: 48

@user-xm8xz1pl2b 2 ай бұрын

Я тоже так делаю уже много лет.Покупаю сыр весной,когда он дешевле.Очень хороший рецепт

@recipes_from_Aina 2 ай бұрын

Спасибо, большое ! 🙏🌹🌹🌹

@dddacha889 Жыл бұрын

Спасибо большое за информацию

@recipes_from_Aina Жыл бұрын

Спасибо, большое 🙏

@user-sq8fb5kr7f Жыл бұрын

Мы в селе рассол для длительного хранения сыра делаем не на воде,а на сыворотке и без сазара, хранится сыр отлично и долго 👍👍👍😋😋😋

@recipes_from_Aina Жыл бұрын

🙏🌷🌷🌷

@cemiletahirov5477 Жыл бұрын

Я тоже хочу

@user-sq8fb5kr7f Жыл бұрын

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ,С УДОВОЛЬСТВИЕМ УГОСТИ ВСС И ЗА ОДНО В АРХЫЗ НА ЛЫЖАХ , Т.К. МЫ РЯДОМ ЖИВЁМ, ВЕСЬ МИР ЗНАЕТ,ЧТО КАВКАЗ ГОСТЕПРИИМНЫ НАРОД ! ❤️🤗🙏

@user-sq8fb5kr7f Жыл бұрын

Много опечаток, не обращайте серьёзного внимания ❤️🤗

@user-zj9jk4is3b Жыл бұрын

Ответьте пожалуйста вы сыворотку кипятите и сколько соли на литр сыворотки кладете?

@user-cq7ri5qs7x Жыл бұрын

Сыр по этому рецепту простоял 3 мес.,почему три-закончился.Очень хороший рассол!!!!! Советую!!!! Как свежий был!

@recipes_from_Aina Жыл бұрын

Спасибо, большое 🙏🌷🌷🌷

@robertmoor324 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт засолки. А рецепт самого сыра можно попросить показать?

@recipes_from_Aina Жыл бұрын

Спасибо, большое ! Обязательно покажу.🙏🌹🌹🌹

@user-ps2qe2sq3n 8 ай бұрын

Благодарю вас за полезную и очень нужную мне информацию. Конечно: лайк! Ответьте,пожалуйста: как долго хранится такой сыр?

@recipes_from_Aina 8 ай бұрын

Здравствуйте ! В течение года.

@user-zz7rb2nv3z 11 ай бұрын

Спасибо, не знала как хранить, делаю много, едим долго. А он не задохнется без воздуха? Еще раз спасибо за подробный рецепт.

@recipes_from_Aina 11 ай бұрын

Спасибо, большое 🙏🌷🌷🌷

@user-hj5fu3mo5j Жыл бұрын

А где рецепт рассола?

@recipes_from_Aina Жыл бұрын

Здравствуйте ! Под видео в описании есть рецепт 🙏🌷🌷🌷

@user-uo2ph8er6j 11 ай бұрын

Сыр не сильно соленый

@recipes_from_Aina 10 ай бұрын

👍👍👍

@user-uo5eo1uy3p 2 жыл бұрын

Почему у меня не получается дырки.

@recipes_from_Aina 2 жыл бұрын

Добрый вечер! Я сыр готовлю на сушёной желудочке ягнёнка.Грею молоко до 40 ° и у меня получается дырчатый сыр.Эти желудки продаются на рынке.

@user-nl7nj6uq7m Жыл бұрын

Надо сыр Олько что сделанный оставить в тёплом.месте В холодно дырочек не будет

@saniyeuzkent1268 Жыл бұрын

Suyuna seker koyuyonuzmu yazarsaniz sevinirim

@user-sq8fb5kr7f Жыл бұрын

Перизат Гаджиева , слушайте пожалуйста внимательно ,желудочки любго крупного рогатого скота (К Р С ) если Вы житель деревни,то этого найти легко и не мринужденно т.к.в селе забой скота или как автор говорит желудочек ягнёнка бывает часто, так вот берите сырой желудок, обильно посолите, и пусть постоит в эмалированой посуде постоит сутки, на другой день,хорошо расстягивая повесьте на солнце каждый день,пока он не будет сильно сухим. Паризат, это будет 1 ый вариант,а теперь 2ой вариант: вот, с этого сухого желудка бери половину и замочи свежей тёплой. сывороткой в удобную для тебя ёмкость( эмалирован. или стекляная ) и туда же опять добавить соль,чтобы не прокисло сыворотка с желудко,после 3 - 4 лней закваска для сыра готова, а теперь сыр с дырочками (Ваша проблема 😀) с дырочками сыр получиться в июле - августе,т.е.когда сильная жара на дворе. УТРОМ СДЕЛАЛА СЫР ,НЕ СОЛИ СРАЗУ, ПОДОЖДИ ДО ВЕЧЕРА ( ВОТ ГЛАВНАЯ ФИШКА,ЧТОБЫ ПОЛУЧИЛИСЬ ДЫРОЧКИ , НЕ СОЛИТЬ СЫР ПОКА ОН ТЁПЛЫЙ ! ) ♥️🤗💪🙏

@user-rx9iy7sf3q Жыл бұрын

@@user-sq8fb5kr7f❤❤❤