Зебра/вы ее искали/королевская/бюджетная/ мраморный кекс

Рет қаралды 19,518

Жыл бұрын

5 яиц
2 стакана сахара / обьем 250 мл/
2 стакана кисл. продуктов/ у меня мацун и ст/л сметаны. Просто оставалась в холодильнике, решила использовать/ главное, е4сли смешиваете, следите, чтобы все вместе составило стакана
6-7 ст/ л раст. масла (около 70-80 мл)
2 стакана муки
1,5 сч/л соды
ванилин (если ванильный сахар, тогда вместе с сахаром- 1 ст/л)
Делим тесто на 2 части
в одну часть добавляем 3 ст/л муки
в другую 2 ст/л какао
(количество муки может у нас с вами отличаться, в зависимости от разных факторов. Но знайте, что небольшая разница в плотности теста не повредит выпечке. На видео вы могли заметить, первое тесто у меня было более жидкое по сравнению со вторым. И ничего, оба варианта шикарны )

Пікірлер: 181

@user-pm3pi6ww9o Жыл бұрын

🌹Доброе утро,наша красавица.❤️Как мне нравится,что видео начинается,с пение птиц.Отдельное спасибо Вам с мужем за поддержку Арцаха.🙏🏻Зебра получилась шикарная👌❤️❤️❤️😘

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо 🌺

@user-pb6fs6in7m 10 ай бұрын

Молодец, все очень аккуратно, чисто без крашеных когтей, речь грамотная, без всяких заморочек. Большое вам спасибо!

@user-jk9pn1jk3p 10 ай бұрын

На здоровье 🥰

@sofiya-76mir Жыл бұрын

Арусяк Джана, благодарю! Много яиц - это очень важно, получается более сытный пирог! Про температуру не знала,спасибо за подсказку! Всех Вам благ и вдохновения!!!🌹

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо 🌺

@user-wm2mg8hs1j 10 күн бұрын

Ну что сказать-умничка, красавица, приятно слушать, рецепты отличные! Спасибо за напоминание забытых рецептов! ❤

@user-jk9pn1jk3p 10 күн бұрын

👍☺️☺️☺️☺️☺️

@AL-pc4ig Жыл бұрын

Арусечка, милая, вы прелесть!❤ Благодарим и за доступные раз’яснения и за Арцах 🌹🌹🌹🌹🌹 🕊

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо 🤗

@user-ep9vb9iz4f Жыл бұрын

Спасибо, милая Арусяк, приятно слушать Вас, грамотная речь, подробное разъяснение, море обаяния, шикарная выпечка, чувство вкуса во всем - на высоте❣️

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо 🤗 Как приятно ☀️

@arlinearzuca1479 Жыл бұрын

Вы прекрасны! Любуюсь на вас, пеку сама хорошо, но слушать грамотную речь всегда приятно! Спасибо вам! 🙏🙏🙏🙏🙏🙏💖💖💖💖💖💖💖

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо 🌺

@in77ka55 Жыл бұрын

Природный художественный вкус никуда не денешь... 🧚‍♀️🥰

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо 🤗

@user-fy6un8pl9g Ай бұрын

Спасибо за рецепт!

@user-jk9pn1jk3p Ай бұрын

На здоровье ☺️

@user-nu7wm4nd3j 3 ай бұрын

❤❤❤ как сказочно🦆🦜🦜🦜🦜🦜🦆 Шебечут птички-- Это они всем шлют П р и в е т 💜💫💜 Спасибо за такие же Волшебные пироги🌹

@user-jk9pn1jk3p 3 ай бұрын

Так сладко акомпонимируют 🌷🌷🌷☀️☀️☀️

@user-nu7wm4nd3j 3 ай бұрын

❤ благодарю!!! 🌻💜🌻💜🌻💜🌻 Даже если без Приготовления... Зато просто Насладиться Видео!😊 ДобРА всем!!!🌹

@user-jk9pn1jk3p 3 ай бұрын

Очень приятно знать 🥰 Спасибо за отзыв ☀️

@user-oj3lj4tk6u Ай бұрын

Спасибо огромное за немного новый рецепт Зебры! ❤❤❤Пеку Зебру с 1979г., в то время училась в школе, этот рецепт на уроках труда нам дала наша учительница, с тех пор, никогда не расставалась с ним- быстро, без заморочек, вкусно!!!

@user-jk9pn1jk3p Ай бұрын

👍👍👍☺️☺️☺️☺️

@user-xb2ki5ok5c Жыл бұрын

Пористый, воздушный, вкусный😢, красивый😊, СПАСИБО!!!❤

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо 🤗 😚

@user-lu9mn1sj6c Жыл бұрын

Очень красивый пирог! Спасибо.

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

На здоровье 🤗🌺🥰

@user-sl8kh5zk3y Жыл бұрын

🤗🥰🌹👍👍👍как всегда все на самом высшем уровне! Благодарю Вас!

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо 🌺

@user-xp6er3ro3s 11 ай бұрын

Спасибо большое, милая Арусяк! Не перестаёте удивлять!

@user-jk9pn1jk3p 11 ай бұрын

Спасибо 🌹

@user-nr1iw6ql6s Жыл бұрын

Какая вы умница. Всегда отличные рецептуры

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо 🤗

@user-if5sd8bt1x Жыл бұрын

Класс, спасибо за рецепт попробуем спечь🌷👍😊

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Удачи 🌺

@anjelapetrosyan6825 Жыл бұрын

Большое спасибо вам дорогая Арусяк❤️🤗💐

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

На здоровье 🤗

@esmaosipova9459 Жыл бұрын

Красота! Благодарю за подачу,супер хозяюшка ❤ шат апрес

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо ) Шноракалутюн ))))))))

@anjelapetrosyan6825 Жыл бұрын

Какой красивый и вкусный пирог!!👍😘🌹🌹🌹

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

🌼🌼🌼🤗

@cookingwithmimmo Жыл бұрын

Ваш рецепт действительно очень хорош😋👍

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо 🌺🤗🥰

@user-eq4om5bl9q Жыл бұрын

Бюджетно-королевская!)))Спасибо,Арусяк!❤

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Да, как ни странно ))))))

@user-mn1ph6vt9c Жыл бұрын

Очень хороший рецепт Выпечки....Удачи Вам в жизни всегда...

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо 🌺

@user-nr8zg7rc1f Жыл бұрын

Аруся, произведения искусства Ваша зебра Огромное спасибо ❤

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо 🤗

@lyubovhavryshkiv6133 Жыл бұрын

Спасибо вам большое

@arusyakhokhikyan9342 Жыл бұрын

На здоровье ❤❤

@user-hf9iv2ps1h Жыл бұрын

Аруся вернула меня в детство. Забыла совсем про зебру. Спасибо большое 😘

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

На здоровье 🤗

@user-gr5ze7ec1i 2 ай бұрын

Испекла пирог по Вашему рецепту! Обалденный!!!

@user-jk9pn1jk3p 2 ай бұрын

Спасибо за доверие ☀️

@user-xu6wj9ed7y Жыл бұрын

Да ,зебру печем уже много лет и в то время пекли пироги очень много и разных ,уже забывать начали рецепты , а у меня 3 тетради тех 70х и большинство салаты и пироги ,потому что пироги брали на работу и в отделах пили чай в обед . У меня все рецепты сохранились

@Marina-ql7xi Жыл бұрын

Любовь,у вас рецепт "зебры" с таким же кол-ом яиц?Я раньше пекла" зебру",но там было или одно или 2яйца,не помню точного рецепта.Может быть у вас сохранился тот самый эконом вариант?

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

👍👍👍🤗🤗🤗

@user-mi1yw1dw6g Жыл бұрын

Спасибо за понятные рецепты❤все стаканами🎉 Я много чего готовлю по Вашим рецептам❤всегда получается🌺СПАСИБО 🌺🌺🌺🌺💐💐🌻🌻💐💐💐💐❤

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо за доверие 🌼 Мне это очень важно ☀️

@varduhibabikyan5151 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт Арусяк джан!! как всегда всё четко и ясно! Классно получилось! Уверена что очень вкусно ❤

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо Вам 🌺

@surenarzumanyan1969 Жыл бұрын

Добрый день наша милая Арусяк джан 🤗💋💋💋💋💋получилось отлично 👌👍👍👍👍👍👍спасибо огромное тебе ❤😘😘😘💐

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо за отзыв 🤗🌺

@user-pl1vt3cg6s Жыл бұрын

Шикарная вы наша, Арусяк. Приготовила зебру по вашему. Понравилось. А ещё я в восторге от ваших шоколадных кексиков с вишней, они вообще не черствеют.СПАСИБО, что делитесь с нами. 😊😊😊

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Я очень рада за Вас ) Мне всегда радостно получать такие отзывы 🤗

@user-br2fq2wo6h Жыл бұрын

Обажаю вас❤❤❤

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

🤗🤗🤗🥰

@user-mx6oy2kk6i 3 ай бұрын

Спасибо большое ❤

@user-jk9pn1jk3p 3 ай бұрын

На здоровье 🥰

@user-hr6ep7mu5v 2 ай бұрын

Спасибо!Благосови вас Гасподь!Арусяк джан'во имя Иисуса Христа❤

@user-jk9pn1jk3p 2 ай бұрын

🥰🥰🥰🌷🌷🌷☀️☀️☀️

@laryat6858 Жыл бұрын

Очень понравился пирог, но мне больше по душе национальный принт на футболке! Приятно, когда гордятся своим, а не чужим. ❤

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо 🌺

@Evgenija68 Жыл бұрын

Спасибо большое!!!

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

На здоровье 🌺

@user-oq2nh9qz5h Жыл бұрын

Арусяк, СПАСИБО.

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

На здоровье 🌺🌺🌺

@user-eo7ie3dg8d Жыл бұрын

Здравствуйте,Арусяк,вчера пекла по Вашему рецепту.Вроде бы всё тоже самое,как и в моём рецепте,но пирог получился воздушный,лёгкий и вкусный(у меня обычно более плотный).Спасибо большое за рецепт,однозначно буду повторять.

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Все тесто в технологии приготовления теста ) На здоровье 🌺

@user-hq7ih2zw2l Жыл бұрын

Пирог из детства) Спасибо за эстетическое удовольствие просто смотреть и слушать Вас💖

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо за отзыв 🤗

@gull9877 Жыл бұрын

Spasibo 🙏

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

На здоровье 🌺

@narinesamvel5651 Жыл бұрын

Ողջույն Արուսյակ ջան, քո խորհրդով ես էլ եմ մածունը տաքացնում և շատ ավելի լավ է ստացվում ,շնորհակալ եմ որ կիսվում ես ❤❤ընտիր ստացվեց "զեբռան"👍👍❤❤❤

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Այո, տաքացնելով կեղեւ չի առաջանում առհասարակ, ու դրա շնորհիվ անարգել բարձրանում է ինչքան ասես։ Շնորհակալ եմ վստահության համար ❤️

@user-yz3pd7dt2b Жыл бұрын

ОООЧЕНЬ КРАСИВАЯ ЗЕБРА У ВАС 🤌🤌🤌

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо ))

@user-om9pp2el3k Жыл бұрын

Огромное спасибо, Арусяк! Моя внучка обожает " зебру'. Мы еще покрываем глазурью и украшаем грецкими орехами.( Когда будем учиться не есть лишнего кусочка, когда вкусно?)

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

))))))

@user-qi8dt9dx3c Жыл бұрын

Арусяк благодарю за рецепт! 👍💐 Я на днях два раза пекла бисквит по вашему рацепту, правда первый раз подпалила. Делала на противне в спешке и термометр у меня сломался. Но во второй раз уже позаботилась и положила под пергамент аж два селикона и пустой противень. Получился 👍. Попалам и готов пирог с начинкой. Первый прослаивала вашим постным шоколадным кремом, правда масло ослаивалось, нужно пересмотреть ролик внимательней. А второй заварным кремом из кефира, чужой рецепт. Хорошо было вашу версию такого крема, очень мне понравился с лёгкой кислинкой, на крахмале. В нем конечно нужно учесть густоту кефира, чтоб знать сколько крахмала. Но бюджетно и вкусно.

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо за отзыв )) Что касается постного крема, видимо его передержали на огне, и эмульсии не получилось

@user-mu9qv3sj6s 9 ай бұрын

Благодарю

@user-jk9pn1jk3p 9 ай бұрын

На здоровье 🥰

@in77ka55 Жыл бұрын

Да, второй вариант орнамента гораздо интереснее в разрезе! 👍

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Да, первый скорее для круглой формы

@samiyeva6489 Ай бұрын

Пирок жудаям суппер.Сметана урнига кефир солсак хам буладими

@user-jk9pn1jk3p Ай бұрын

👍😊

@user-gv9vr6er1u 11 ай бұрын

Спасибооо ООО!!!!! 🎉🎉🎉🎉🎉👍👍👍👍🏆💐💐💐💐💐

@user-jk9pn1jk3p 11 ай бұрын

👍👍👍😊

@natelamargapyan3303 Жыл бұрын

Доброе утро Аруксакджан спосибо за ваш труд и хороших тортов мне очень нравитса но у меня один вопрос скажите пожалуста вот што касается в мл можно взвесить в гр ?

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо за отзыв ) Я обычно в г пишу там, где это очень важно, если небольшие погрешности допустимы, тогда пишу в лодках и стаканах. Этот рецепт получается, даже если сделать плотнее, или жиже, если добавить кисл. продуктов чуть больше или меньше, а вот Раст. масло, желательно, добавлять столько, сколько написано, иначе получится либо слишком сухо, либо слишком тяжело

@trip38832 Жыл бұрын

Спасибо огромное за рецепт. Обязательно приготовлю. Скажите пожалуйста, а сколько минут приблизительно печется ? И один еще вопрос при высокой температуре не образуется на поверхности вулкан на пироге? Надеюсь вы мне ответите. Спасибо огромное за ваши рецепты❤

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Не образуется вулкан, если продукты уже в тесте теплые. Корочка так не образуется так как тесто всем объемом разрыхляется даже на поверхности, вот от чего корочки не бывает совсем. Печется примерно 15 мин.)

@trip38832 Жыл бұрын

@@user-jk9pn1jk3p Спасибо огромное за ответ. Люблю и уважаю очень очень. С П А С И Б О

@ekaterinasarkician875 Жыл бұрын

Пирог произведение искусства спасибо большое за ваш труд .У меня один вопрос можно вместо соды разрыхлитель и сколько просто не люблю вкус соды в выпечку.Спасибо

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Если сода нужного количества, тогда ни будет чувствоваться. Тут все сбалансировано как следует. В разрыхлителе та же самая сода, просто вместе со своей кислотой. А у нас в тесте кислоты предостаточно, для того, чтобы прекрасно сработали даже целых 2-2.5 ч/л соды. В тесте у нас всего 1.5 ч/л соды, которые легко гасятся и потом распадаются в кислоте и под высокой температурой, ничего не остаётся для того, чтобы оставить запах и неприятный вкус. В разрыхлителе тоже сода, но в меньшем количестве. Чтобы поднять такое тесто, нужно стол ко разрыхлителя, чтобы в составе было примерно столько же соды, сколько я добавила. Получается, что ничего, практически, для Вас не меняется, только сознание того, что там нету соды, что там разрыхлитель )))) По сути, там то же самое, просто с разрыхлителем мы добавим ещё и больше кислоты ( там винный камень ), и создадим больной кислотно- щелочной дисбаланс, из за чего пору будут неравномерными, выпечка может подняться неравномерно. К тому же, с разрыхлителем такая высокая температура уже не нужна, условия уже меняются. И продукты греть тоже нет необходимости. Но результат на соде намного лучше, так как соблюден кислотно- щелочной более или менее правильный баланс ))))) Были такая лекция получилась)) Хотела рассказать как есть. Мы раньше гасили соды перед тем как добавить в тесто, конечно, в таких условиях и с холодными продуктами эта бедная сода не работала правильно и приходилось ей пахнуть, прибивать неприятный вкус и запах тесту. Она так мстила нам )))))))))))) Если серьезно, все очень подробно рассказала уже. А что делать, решать Вам )) Разрыхлителя на такое теста Вам понадобится минимум 2 ч/л. Модно и 1.5, но лучше 2. А если хотите по правилам, так нужно целых 3 ч/л ( и это как минимум ). Просто иногда боюсь писать такие пропорции )))

@ekaterinasarkician875 Жыл бұрын

Спасибо большое

@gelgit4605 Жыл бұрын

Very tasty recibe...

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

🤗🤗🤗

@albinkavodovozova4901 Жыл бұрын

Красота.иду печь.какой размер формы?большая форма это двойная порция или одна порция на 5 яиц???

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

У меня форма по размеру небольшого противня духовки. Вернусь домой, размер запишу под видео, с рецептом. Из этой порции получается такой большой пирог.

@user-tv3xf7yr9r Жыл бұрын

Арусь,первый раз слышу про высокую температуру. Пекла зебру много раз, но на 170 градусов. Шапочка лопается. Наверное из-за этого. Обязательно попробую твой рецепт.

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Удачи 🌞

@user-qy4ml2ku6v 3 ай бұрын

Какая прелесть.👍Арусяк,разъемная форма какого диаметра.

@user-jk9pn1jk3p 3 ай бұрын

Спасибо))) В видео говорила, уже не помню )))

@ludmilabarna6029 22 күн бұрын

Милая Арусяк! Скажите, пожалуйста, почему соду нельзя гасить в кефире, а нужно класть в муку? Рецепт замечательный!

@user-jk9pn1jk3p 22 күн бұрын

Добрый день. У меня об этом есть целое видео)))) Рекомендую. Видео называется " Правильное тесто на соде ".

@ludmilabarna6029 22 күн бұрын

@@user-jk9pn1jk3p Благодарю за ответ.

@user-jk9pn1jk3p 22 күн бұрын

Удачи ☀️

@Ana-em8bm Жыл бұрын

Спасибо большое. Пожалуйста покажите как сделать вкусный основной пирог для покрытия сахарной маски. У меня все рецепты от бисквитного теста и они не удерживают тяжесть мастики. Огромное вам спасибо.

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Могу посоветовать бисквит Джоконда. Есть ещё и масляные бисквиты. Они чуть плотнее, и могут с этим справиться

@Ana-em8bm Жыл бұрын

@@user-jk9pn1jk3p Спасибо. Буду искать.

@in77ka55 Жыл бұрын

На стакан кисломолочных продуктов стакан сахара и чайная ложка соды совсем не много. Это самый базовый рецепт. 😉 У Вас 2 стакана мацуна. Т.е., соды даже меньше. Конечно, не будет чувствоваться... Спасибо, дорогая Арусяк! 🌹

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

🤗🤗👍👍👍

@lianhovsepyan6952 Жыл бұрын

👍👍👍❤

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

🥰🥰🥰

@user-kf7ku9py1x 2 ай бұрын

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, соду можно заменить разрыхлителем? Если да, то сколько разрыхлителя потребуется

@user-jk9pn1jk3p 2 ай бұрын

Не желательно. Конечно же, так как у нас тут и так много кислоты, тут и разрыхлитель добавит свою ( у него в составе есть кислота) и получится сильный кислотно _щелочной дисбаланс. Бисквит может подняться неровномеоно, в разрезе поры не будут такими одинаковыми. Но тесто пропечется, поднимется, на вкус особо не повлияет. Потребуется минимум 2 ч /л ( там всего 1/3 част сода )

@tatyana688 Ай бұрын

Доброго вечера, подскажите ну почему у меня вся выпечка на кефире, сметане (любая кисломолочка), получается клëклой 😢 как недопеченая... У вас вся выпечка, такая красивпя и аппетитная!

@user-jk9pn1jk3p Ай бұрын

Добрый вечер Это может быть только из за неправильной температуры ( и продуктов и духовки ), или из за неправильной техники вообще. Рекомендую смотреть моё видео на тему теста на соде. Там много подробностей. Видео называется " Правильное тесто на соде". Ещё все мои видео, где есть такое тесто, передают все важные факторы, который делают выпечку удачной. Сравните, так проще будет найти то, от чего так происходит

@user-mm4vj5zm1o 2 ай бұрын

Здравствуйте, Арусяк. Скажите пожалуйста какой размер у вас формы.Хочу испечь, но боюсь, что будет очень низкий из за размера.

@user-jk9pn1jk3p 2 ай бұрын

Большая форма 30×40. В ней хорошая высота. У меня форма, как видели, была меньше примерно на 5_7 см. Тогда получается высота, которая была на видео )

@user-mm4vj5zm1o 2 ай бұрын

Спасибо

@user-jk9pn1jk3p 2 ай бұрын

👍🤗🤗

@Lora-Lorunchik Жыл бұрын

Спасибо за "легкий" состав и способ выпечки. Подняла тетрадку с школьных времён 🧐рецептами - торт Зебра как то не зашел, редко его делала рецептура: 5 желтков с 1стак сахара растереть до бела, 5 белков и 1стак сахара взбить, 125гр масла/маргар растопить, 1 стак сметаны, 0,5 ч.л. соли(если масло/марг несоленый). Всё смешать , добавить 2стак муки, соду, поделить две части в одну 2 ст.л какао, в другую 2-3 ст. муки. Остывший "пирог-торт" залить горячей глазурью(75гр масла, до 1 стак сахара, 1/3 стак молока/воды, 2ст.л. какао кипятить 5 мин). Ваш пирог "современней" , лишь бы так же поднялся , помню Ваши рекомендации по температуре продуктов и духовки, но тесто всё равно темнеет после духовки хоть и сода сработала, нет запаха и тд.

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

У меня не классический вариант ))) Скорее, интерпретация на тему )

@Lora-Lorunchik Жыл бұрын

@@user-jk9pn1jk3p и очень привлекательный))

@zhannadyakova1064 Жыл бұрын

💝👍👌🎉

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

На здоровье 🤗

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

🌺🌺🌺

@dianasargsyan2929 21 күн бұрын

Здравствуйте скажите пожалуйста сколько грамм получается сахара 500?

@user-jk9pn1jk3p 21 күн бұрын

Добрый день Нет, всего 370_400 г

@mishitzhd Жыл бұрын

Испекла пару дней назад. Не очень получился. Видимо я зря взяла 5 яиц, у меня они были хл размера, и не поеяла, мацон, на что он похож. Брала кефир. После перемешивания смесь получилась очень жидкой. Я муки видя это добавила 2.5 стакана. При выпечке кекс хорршо поднялся, не потрескался, но пока остыл по краям прям совсем осел. Серединка более менее пористая осталась. Попробую в след раз меньше яиц добавить, и часть кефира заменю сметаной. Мацон у нас на севере не продают.

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Я делаю и на одной сметане, можете смешать кефир со сметаной. Видимо причина в слишком жидком тесте или в неправильном соотношении. Затрудняюсь так сказать. Если у Вас есть фото, отправьте мне в директ Инстаграмм ( Arusyak Hokhikyan), я так лучше смогу понять в чем дело и может смогу помочь

@mishitzhd Жыл бұрын

@@user-jk9pn1jk3p нет инстаграмма, я погуглила про ваш мацони, написано более жирный, я попробую сама разобраться. Когда разливала ложками тесто прям хорошо лилось. Ну не как вода, но не знаю даже как объяснить, жидкая манная каша.

@user-pf7ho4my8u Жыл бұрын

Напишите пожалуйста размер раздвижной формы.

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

25×35 см

@user-pf7ho4my8u Жыл бұрын

@@user-jk9pn1jk3p Спасибо!

@annaanna7890 Жыл бұрын

А в какао разве сода не нужна? И разрыхлителя тоже нет.

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Сода была в общем тесте. Я тесто разделила после добавления соды.

@AlexandDanil 2 ай бұрын

Здравствуйте, испекла соблюдая все ваши рекомендации , но почему-то пирог не пропекся сначала поднялся , а потом сел( и не пропекся до конца. Что я не так сделала?

@user-jk9pn1jk3p 2 ай бұрын

Доброе утро. Видимо, температура в начале была слишком высокой. Если температуру в процессе опускали, так может случиться от этого. Прошу опишите как пекли, так я смогу дать точные рекомендации. Ещё предлагаю сделать фото ( в разрезе ) и отправить мне в директ ( на Инстаграмм) . Состояние пор внутри, их расположение и тд важные показатели.

@AlexandDanil 2 ай бұрын

@@user-jk9pn1jk3p пекла в заранее разогретой духовке на 200 градусов

@AlexandDanil 2 ай бұрын

@@user-jk9pn1jk3p спасибо за ответ 🙏

@user-jk9pn1jk3p 2 ай бұрын

👍👍😊😊😊

@user-ws1yo8mm3p Жыл бұрын

Який розмір вашої форми? Дякую

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

25×35 см

@user-vw2tu4bi2l Жыл бұрын

❤️💯👍💯👍💯👍🥰😋🌞🌝

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

🌞🌞🌞🥰🥰🥰

@veramore5220 Жыл бұрын

У меня не получилось. Надо было разрыхлитель добавить как обычно, сода с самого начала меня смутила )))). Получился плотный корж.... совсем не пышный ..... про поры молу уже)))

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Странно. Если все сделано как надо, там уже химия, сода +кислота. Не может не работать. Вы проверяли качество соды, она просто в кислота в уксусе хорошо пенится ???? Разрыхлитель это та же сода, просто в одной ч /л ее мало, так как там есть ещё и кислота. Получается, большее количество соды не подняло тесто, ведь тут тоже получается кислота и сода, но разрыхлитель должен поднять. То, что Вы описали возможно, если тесто холодное ( ингредиенты недостаточно разогреты или просто холодные. Многие пропускают этот важный пункт), или же возможно, если духовка была недостаточно разогрета. Попробуйте ещё раз. Этот рецепт я не сама придумала и проверен он 100 раз тол ко одной мной )

@veramore5220 Жыл бұрын

@@user-jk9pn1jk3p да сода хорошая, как в рецепте добавила с первым стаканом муки, тесто стало пенное как положено))) поставила в разогретую заранее духовку, но в духовке что-то пошло не так видимо

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Модно повторить и проследить за процессом. Сделайте парочку снимков, поделитесь со мной в директ или в месчинджер, постараюсь понять по вину. Везде меня можно найти по имени Arusyak Hokhikyan

@veramore5220 Жыл бұрын

@@user-jk9pn1jk3p отправила в инст-м😌

@lillikarp162 Жыл бұрын

Ну што сказать, как всегда на высоте, с любовью с душой с симпатией, КРАСОТА огромная ❤❤❤❤❤👌👌👌👌👌огромное спасибо тебе КРАСАВИЦА, дай бог здоровья счастья тебе и твоей семье 🙏🙏🙏🙏🙏❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹❤❤❤❤❤

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Спасибо Вам 🌺

@Kira999.9 Жыл бұрын

Ваще,восторгу нет предела! В наши времена,очень важно готовить в бюджетном варианте,и при этом,очень вкусно и полезно! Вот за это вам огромное спасибо!!!!!!!❤❤❤

@user-jk9pn1jk3p Жыл бұрын

Рада, что понравилось 🤗