БЛАГОДАРЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Здравствуйте ! Уважаемый Александр, благодарим Вас за познавательное видео, за прекрасный мастер-класс.. Желаем Вам счастья, радости, а каналу процветания. С уважением подписчики.

Шикарный измельчитель

Молодёц!

Добрый вечер, а почему,Вы под видео рецепт не пишите, а так .Вы ,Мастер класс, хорошо объясняете,всех благ вам.Рита.

ОТЛИЧНО ГОТОВИШ АЛЕКО

Александр спасибо за рецепт! Вам отлично , а режиссёру ролика двойку за неправильное описание рецепта! В яблочное пюре почему-то сахар он не добавил( рецепт зефира). Только белок и ванилин.

Ну с греческим зефиром рассмешили вы меня 😂

У вас очень классный зефир.Александр,не могли бы вы показать видео зефира из смородины и клубничный зефир чик пожалуйста.Уж очень я люблю эту вкусно шу. СПАСИБО ЗАРАНЕЕ

Хотелось бы узнать какой срок реализации пастилы и зефира, имеется ввиду как долго сохраняются первоначальные вкусовые качаства Заранее благодарны за ответ. Подписчики.

Яблоки не чистят в кожуре весь пектин

Александр , здравствуйте! Скажите пожалуйста скажите , если нет антоновских яблок , какой сорт можно взять для приготовления зефира . ? Спасибо .

Смотрела только про зефир. Это ж вагон сахара и еще + глюкоза??? на 250 г. яблок пол кило сахара? По моему так я услышала. Но в рецепте написано 300 сахара+250 глюкозы. А в текстовом описании яблоки взбиваем с сахаром + сироп с сахаром и с глюкозой. Ну хоть принцип и технологию поняла. Ну а уж про сладость и то что наверняка не проверили показанное и написанное это уже ошибки редакторов.

Сколько же конкретно яблочного пюре нужно на пастилу???

Здравствуйте! А из голден делишес можно сделать пастилу вместо антоновки?. Эти яблоки сладкие, мне нельзя кислые сорта.

Белок с сахаром взбивать до пиков?

А почему в первой части ролика говорится что пол кило яблок на зефир. а дальше 250?

здравствуйте. Александр почему же в вашей книге "Библия кондитера" в рецепте яблочного зефира указан желатин, и его надо варить 3 минуты? Я была разочарована рецептом .

Сколько исторического бреда! Белёвская пастила была известна ещё в 16 веке, Прохоров просто поставил её производство на промышленные рельсы. Сын Прохорова хоть и был репрессирован, но не был расстрелян, вернулся домой и даже планировал вернуться на предприятие отца, по воспоминаниям его детей готовил предложения по производству аутентичной пастилы в минпищепром, но умер (своей смертью).

спасибо Вам! Пробовала делать, но почему то получилось немного засахаренным. Подскажите как делать чтобы он был не засахаренным?

у меня получается липкая, почему , пробовала по всякому, если передержишь немного, то выходит безе.

12:26 агар-агар в холодной воде должен НАБУХНУТЬ!!! Всё, что нужно знать о "кулинаре" Селезневе

Почему в описании глюкозы не 150г,а 250г,?????????????

странный рецепт зефира , в инете кучу рецептов проще и без глюкозы не пойму почему видео такого плозого качества

Э

q

Ужас! Не знаете историю. И причем Греция и зефир.