Вы можете поддержать развитие канала, перечислив в благодарность любую сумму по внутреннему чувству:
Приват Банк: 5168 7423 5696 8291
Яндекс Деньги: 410014650061160
Видео о проращивании зеленой гречки: • 🔥 Проращивание зеленой...
Дмитрий Компаниец:
Сайт: dmitrykompaniets.com
Facebook: dmitriy.kompaniets
Instagram: / dmitry_kompaniets
Вконтакте: dmitry_kompaniets
Почта: mail@dmitrykompaniets.com
Все о Зеленой Гречке! Полный разбор. Поехали!)
Знаете ли Вы, что зеленую гречку по праву можно считать самым полезным, экологически чистым и безопасным продуктом в современном мире?
Это рубрика "разбор" продуктов и в этом видео мы полностью разберем зеленую гречку:
Белки, жиры, углеводы, аминокислоты, витамины, минералы, полезные свойства, мифы, рекомендации по применению и рецепты! Поехали!
Зеленая гречка, это та же самая коричневая гречка, только не прошедшая термической обработки. До 50-х годов 20 века, на полках магазинов можно было встретить только зеленую, а с начала 50-х ее стали жарить для продления сроков хранения.
Что коричневую, что зеленую гречку обычно варили, но есть гораздо лучший способ ее приготовления при котором Вы получаете по меньшей мере в два раза больше полезных веществ! И о нем Вы также узнаете в этом видео.
БЖУ количество и качество.
Зеленая гречка -это богатейший источник белка и незаменимых аминокислот. Это миф что незаменимые аминокислоты содержаться только в мясе! Зеленая гречка содержит их все, и даже самые редкие!
100 грамм зеленой гречки содержит:
13.25 грамм белка , а в жаренной меньше, 11.73 г
3.4 грамма полезных жиров
У 71.5 г высококачественных сложных углеводов, которые никогда не пойдут в лишний вес.
Это прекрасный состав, дающий уйму качественной энергии, способствующий построению мышц и сжиганию лишнего веса.
Аминокислотный профиль.
Стоит заметить, что в гречке содержится очень качественный белок, содержащий в себе полный аминокислотный профиль. В нем содержаться все заменимые и незаменимые аминокислоты.
При проращивании зеленой гречки часть данного белок расщепляется на свободные аминокислоты, сразу же готовые к построению собственного белка организмом.
Особенно много в гречке таких незаменимых аминокислот (в г на кг):
Лизин - 0.672 который почти полностью отсутствует в других растениях и при этом крайне важен для работы абсолютно каждой системы организма
Изолейцин - 0.498 повышает выносливость, энергию и отвечает за восстановление мышечной ткани
Триптофан - 0,192 Очень важен для хорошего сна и восстановления нервной системы.
Валин - 0.678 важен для правильного метаболизма и роста тканей организма
Треонин - 0.506 крайне важен в создании антител, отвечает за иммунитет
Лейцин - 0.832 важен для создания половых гормонов и нормальной работы печени
Микро и макро элементы. Что дает?
Чем особенно выделяется зеленая гречка в плане микро и макро элементов, среди остальной пищи?
Гречка содержит в себе рекордное количество меди - 1.1 мг, которая крайне важна для работы печени и выработки желчи.
В ней много магния, (231 мг), важного для нервной системы, памяти и работы мышц.
Много фосфора (347 мг) и Марганца 1.3 (мг 1.3)
Полезные свойства.
Зеленая гречка-это сильный антиоксидант, она содержит антиоксидантов - до 155 мг / 100 г, а рис всего 5 мг / 100 г. А это наша молодая здоровая кожа, волосы и организм в целом!!!
Зеленая гречка не содержит клейковины, а это значит ее могут употреблять в пищу те люди, кто соблюдает безглютеновую диету.
Благодаря наличию рутина в составе зеленой гречки , ее употребление способствует укреплению сосудов и снижает артериальное давление.
Из- за невысокого гликемического индекса,зеленая гречка рекомендована людям, следящим за уровнем сахара в крови.
Ну, и конечно же, зеленая гречка содержит сложные углеводы- обеспечивающие организм энергией и надолго сохраняющие чувство сытости. А это очень важно спортсменам и тем, кто намерен привести свой вес в норму.
Флавоноиды. Например, рутин. Это вещество очищает желудочно-кишечный тракт от всех нежелательных веществ, включая радионуклиды. А также укрепляет сосуды и борется с различными воспалительными процессами. Разрушаются при температуре выше 43
Пожалуй, главным преимуществом зеленой гречки по сравнению с другими продуктами, является то, что при ее выращивании не используеются пестициды. Во первых она в них не нуждается, а во вторых они только портят ее урожай. Также она не нуждается в генной модификации. Поэтому её по праву можно назвать самым безопасным и экологически чистым продуктом.
Рекомендации по употреблению.
Способ приготовления, о котором я обещал рассказать еще в начале этого видео, и который приносит гораздо больше пользы, чем варка - это проращивание.