Ссылка на торт СПАРТАК из этого видео • Торт СПАРТАК
_________________________________________________________
Для ГЛАЗУРИ
3 ст/л како
6 ст/л сахара
6-8 ст/л воды ( см. видео)
1 ст/л раст. масла
0,5 ст/л коньяка
❗❗❗❗❗Примечание. ❗❗❗❗
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Друзья, эту глазурь нельзя зубрить и все. Нужно поймать правильную консистенцию, правильно варить. Если слегка передержать, она у вас не будет долго блестеть, или просто не сможете растянуть ее по пирогу, так как там много сахара, масса получится как смола. С коньяком особенно переборщить не следует. Эффект будет нереальный, но не думаю что сможете покрыть пирог, если там будет крем. Слой без крема, да, сможете))
И ещё важная деталь: глазурь, не смотря на такое количество сахара, получается не приторным, сладость сахара не чувствуется, нам в этом помогает коньяк и, как не странно, растительное масло. Да. кстати, именно растительное масло расскрывает вкусовые качества и шоколадный аромат какао. Вот почему у нас глазурь такая вкусная, не только очень красивая.
И ещё, если нашли удобное какао для этого рецепта, для своего удобства каждый раз уже берите по возможности ее. Я делаю именно так, уже привыкла к этому какао. Покупаю в граммах.
Чтобы подвести итоги, можно сказать, что тут важнее не рецепт, а техника, правильная консистенция и НЕ КИПЯТИТЬ ))))
У нас в Армении уже несколько лет этот рецепт стал любимым для многих моих подписчиков в моей Группе в ФБ и не только )))
многие пробуют, набивают руку и уже ничего не хотят пробовать ))))
Удачи )