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今回は1分間混ぜるだけで作れる『基本の🥖バゲット生地』に枝豆とベーコンを入れて…
捏ねるのが面倒!手がベトベトになるのがイヤ…
このレシピなら大丈夫💖
旬の野菜🥕やドライフルーツ🍇など組み合わせは無限!
自分だけのオリジナルを作ってみませんか?
◆オーブンレンジの使い方動画(05:46~)
• 【こんなバゲットが作れるようになりたい】家庭...
【アトリエキッチン・パン教室】
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【このチャンネルで使っている道具】
◆パンマット
amzn.to/3ksmfS7
◆マーブルめん台
amzn.to/3ZPNl5J
◆PYREX ボウル2.5ℓ
amzn.to/3Y1dxcf
◆はちみつスプーン
amzn.to/3xgMiyW
◆オーブンレンジ
amzn.to/3WueS9X
◆ドレッジ(カード)
amzn.to/3GUXBkF
◆パンマット
amzn.to/3ksmfS7
◆発酵かご(バヌトン丸型18X9㎝)
amzn.to/3QU93BJ
◆温度計
amzn.to/3jS8vjG
◆クープナイフ
amzn.to/3xjJbq2
◆食パン1斤型(フタ付)
amzn.to/3HhIkM5
◆めん棒
amzn.to/3wjDzvs
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『枝豆とベーコンのバトン』20㎝×4本分
・準強力粉:250g(リスドォル使用)amzn.to/3DJprPZ
・塩:5g
・ドライイースト:1.5g amzn.to/3jYiCTY
・モルトシロップ:1g amzn.to/3jyZk7D
・水:175g
・むき枝豆:80g
・ベーコン:80g
焼成:
①加熱方式:過熱水蒸気で最高温度設定300℃/10分
②加熱方式:オーブン(スチームなし)に切り替えて230℃/20分(途中で反転させる)
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【シェフのプロフィール】
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/ atr_kitchen
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