配料简单易做，鸭子的香味诱人~~~
材料：
- 鸭子 ~5lb
- 姜
- 红葱头
- 果皮
- 生抽 2 Tbsp
- 料酒 50g
- 柱侯酱 80g
- 片糖 50g
- 热水 1 3/4 cup
- 油 少许
- 盐 少许
做法：
准备 ⏱️ 0:13
- 切掉鸭子多余的脂肪、屁股和鸭翅尖
- 给鸭子去毛
- 撒点盐，涂抹大概5分钟
- 切姜片和红葱头
- 大概五分钟后冲洗鸭子，然后擦干
- 添加生抽，涂抹鸭子，腌制五到十分钟
煎鸭子 ⏱️ 1:47
- 中火热锅，添加少许油
- 添加鸭子，用中火煎至表皮微微金黄
- 翻面继续煎，把每一面都煎至金黄后出锅
煮鸭子 ⏱️ 2:28
- 中小火热锅加油
- 爆香姜片，添加红葱头、柱侯酱、料酒和片糖
- 倒入热水，然后调成中火
- 水烧开后添加鸭脖子和鸭子，然后再次倒入热水
- 盖上盖子，煮二十分钟
- 二十分钟后给鸭子翻身，给鸭子淋汁
- 盖上盖子，再煮大概十五分钟
- 十五分钟后给鸭子淋汁，翻面后重复这一步
- 盖上盖子用大火收汁，大概五分钟就好，最后再给鸭子淋汁
- 取出鸭子，把酱汁里多余的油给捞出来
切鸭子 ⏱️ 4:39
- 先从中间对半切开
- 切掉翅膀和腿后再切成小块
- 最后摆盘和淋汁
音乐：
🎈Song : Daystar - Lemon Cake / • ✨샛별 - 🍋Lemon Cake🍰✨ (R...