芋頭炆鴨/軟腍入味/一夾就散/舊時味道/急凍鴨做法/唔駛炸一樣香/新手 入門/粵語/中字
Рет қаралды 55,836
Жыл бұрын芋頭炆鴨/軟腍入味/一夾就散/舊時味道/急凍鴨做法/唔駛炸一樣香/新手 入門/粵語/中字
1/2no隻鴨
500g 芋頭/toro
蔥 薑 蒜 乾蔥 香葉
spring onion,ginger, garlic
shallot,
2tbsp湯匙柱候醬/zou hou sauce
1 tbsp湯匙海鮮醬/hoi sin sauce
1 tbsp湯匙 蠔油/oyster sauce
免燒免焗爐平底鑊燒肉 • 粵語旁述/免燒免焗爐平底鑊燒肉/創業開餐廳系...
免燒免焗平底鑊叉燒 • 叉燒做法/粵語/ 免燒免焗平底鑊叉燒 多肉汁...
咸魚煎肉餅 • 平底鑊咸魚煎肉餅/多汁/簡單 家做/煎肉餅做...
星洲炒米 • 星洲炒米/炒米粉 香港/簡單 家做/茶記味道...
碌鴨 • 碌鴨/碌鴨仔/簡單 家做/豆豉南乳炆鴨/2斤...
五柳魚 • 五柳 魚/急凍 魚/做法/煎魚不粘鑊竅門/簡...
香港蠔餅 • 港式煎脆蠔餅/簡單 家做/大牌檔味道/洗蠔仔...
豉油皇炒麵 • 豉油王 炒麵/簡單 家做/不會斷/有鑊氣/大...
商務合作
kerryhui2020@gmail.com
我的fb主頁
/ kerrykitchenbee
Equipment
AMD RYZEN 5 4650G
SONY CX405
pixel 3 XL
PR2018
@janejane1590 Жыл бұрын
🍪🦆🍪🦆🍪🦆🍪🦆 🧄芋頭炆鴨新手即達🧉 🧉炒醬炆煮軟腍味滑🧄 🧄醬汁精華下飯好呷🧉 🧉鴨肉性涼滋陰肺夾🧄 🧄新春菜式又一配搭🧉 🦆🍪🦆🍪🦆🍪🦆🍪
@kerryskitchen Жыл бұрын
多謝多謝贈詩 好軟的一夾就散
@Olivia-zx4id Жыл бұрын
有時睇到超市新鮮鴨35美金，急凍鴨10蚊，好想買，就驚唔識整，好開心Kerry 哥分享👏👏👏正👍👍👍
@kerryskitchen Жыл бұрын
試試我方法急凍鴨就得
@tangolam4150 Жыл бұрын
Kerry師傅今天成功做了芋頭炆鴨，全程依足你的程序做，老公讚好食，佢話明天更好食，真多謝你的指導，謝謝你。👍👍👍👍👍🙏🏻🙏🏻
@kerryskitchen Жыл бұрын
老公話好食就好 有空做多幾次 好食啊😃
@tangolam4150 Жыл бұрын
你提意唔錯，可放雪櫃慢慢食🙏🏻🙏🏻👍👍👍
@elaineyip754 Жыл бұрын
芋頭夠粉👍好食😋 懷舊粵菜🥘好正👍 多謝Kerry😀😆 示範教學
@teresatsang8065 Жыл бұрын
長勝皇后👍😁 從不滯後✌️👋
@elaineyip754 Жыл бұрын
@@teresatsang8065 莎莎😘過獎喇😆 大家都係鋼粉🥳
@kerryskitchen Жыл бұрын
以前通常街市有砵仔鴨賣的 熱辣辣 現在連土瓜灣街市都冇賣這些 了
@elaineyip754 Жыл бұрын
@@kerryskitchen 你咁請，我有印象有得賣😋
@applaudedrose Жыл бұрын
都幾鍾意食鴨，炆呀，炸呀，滷水呀，點煮都好食，芋頭炆鴨無得輸啦 炆好拆肉，帶飯一流，多謝 kerry 精彩示範教學👍👍
@kerryskitchen Жыл бұрын
帶飯得 正啊 遲d天氣熱做鹽水鴨 也很正😃
@janisl761 10 ай бұрын
中秋节就做这个荔浦芋头焖鸭，谢谢分享
@kerryskitchen 10 ай бұрын
好啊星期五上了個西米香蕉pud 有空睇睇😄
@teresatsang8065 Жыл бұрын
芋頭炆鴨🦆 肥鴨先烚🛀 煎皮最夾😉 醬料配搭😋 酥香肉滑👍 味蕾激襲🤤
@kerryskitchen Жыл бұрын
多謝多謝贈詩肥鴨當然好 越肥越好😆
@teresatsang8065 Жыл бұрын
@@kerryskitchen 偶然一次肥😬 仍健步如飛😅
@teresatsang8065 Жыл бұрын
好吸引👍😋
@elaineyip754 Жыл бұрын
芋頭好食👍但批皮好麻煩😆 以前試過掂到，又痕又發熱🤮怕怕😆 所以我出街才會食呢味餸😋
@teresatsang8065 Жыл бұрын
@@elaineyip754 戴個手套就止痕止癢😉😉
@elaineyip754 Жыл бұрын
@@teresatsang8065 我無再買芋頭喇😆😅
@kerryskitchen Жыл бұрын
急凍鴨做就得
@FLHUNG Жыл бұрын
好好味啊
@kerryskitchen Жыл бұрын
好味而且好軟的 試試啊
@davidzhang5600 Жыл бұрын
又是我至愛!
@kerryskitchen Жыл бұрын
好整來食下 炆軟了好正的
@erictsang9410 Жыл бұрын
芋頭最正😀👍
@kerryskitchen Жыл бұрын
香啊
@user-rx2bm7rq4p Жыл бұрын
多謝師傅！好夹我囗味
@kerryskitchen Жыл бұрын
唔好客氣 多謝支持
@gabrielhung1647 Жыл бұрын
野味,正！😋👍
@kerryskitchen Жыл бұрын
是啊正啊
@kimfaileung1122 Жыл бұрын
好
@kerryskitchen Жыл бұрын
多謝支持
@chaitaifung9793 Жыл бұрын
多謝！
@kerryskitchen Жыл бұрын
多謝多謝課金
@tangolam4150 Жыл бұрын
睇見好想食，多謝你的分享。🙏🙏👍👍👍
@kerryskitchen Жыл бұрын
做啦簡單😃用鴨腿做都得
@chaitaifung9793 Жыл бұрын
睇到都好想食😋！謝謝Kerry分享！👍👍👍👍👍💯💯💯💯👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏
@kerryskitchen Жыл бұрын
試試 炆軟後就堅正
@hangfanli Жыл бұрын
好正😋， 送飯一流👍👍👍
@kerryskitchen Жыл бұрын
係啊夠味啊 急凍鴨就得 省錢
@marywong2607 7 ай бұрын
謝謝 Kerry 炆餸落啤酒！肉匐鬆軟！👍👍👍
@kerryskitchen 7 ай бұрын
是啊
@anaw4581 Жыл бұрын
芋頭炆鴨係我其中一個最回味嘅童年味道記憶，以前食砵仔鴨，真係好食到唔識形容
@kerryskitchen Жыл бұрын
砵仔鴨正啊現在找唔到
@youyou9069 9 ай бұрын
❤❤謝謝你的分享！一陣會跟住做。期待跟你片段學習。
@kerryskitchen 9 ай бұрын
好啊多謝你支持
@archiekleung Жыл бұрын
It looks easier than I thought. Tks.
@kerryskitchen Жыл бұрын
thanks a lot
@chancorwincof Жыл бұрын
我次次都炆到一舊舊，佩服Kerry 哥的烹調法🎉
@kerryskitchen Жыл бұрын
不會的 試試我方法 極穩陣
@kwyeung-fl3pi Жыл бұрын
有可料全師父🏆
@kwyeung-fl3pi Жыл бұрын
膠布又出現💪💪💪
@kerryskitchen Жыл бұрын
哈哈哈有機會試試做
@chewfoonglim1505 Жыл бұрын
哗，这个鸭肉可以吃下三碗饭啊！
@kerryskitchen Жыл бұрын
是啊勁好餸飯😄
@siuchorli5874 9 ай бұрын
Think out of the box, 中秋應景呀！耳目一新的做法.
@kerryskitchen 9 ай бұрын
好啊多謝你啊 支持😄
@mellyh6886 Жыл бұрын
鍾意食鴨多過食雞，呢個一定會試！
@kerryskitchen Жыл бұрын
鴨味道會重一點的
@willislau22 8 ай бұрын
試過落啤酒黎炆個汁會仲甜仲香
@kerryskitchen 8 ай бұрын
啤酒酒得啊 啤酒用來炆野正 有軟化作用 又香
@jasonlucas2328 Жыл бұрын
😋😋😋👍👍👍!!!
@kerryskitchen Жыл бұрын
多謝支持
@janethu8009 Жыл бұрын
👍🥰😊
@kerryskitchen Жыл бұрын
多謝支持
@YUYUith Жыл бұрын
great recipe, 好正, good timing for me as i spotted Aldi has whole raw duck for sale. If you have other duck recipes (not roast duck) please share :) Thank you!
@alicekhoo1440 Жыл бұрын
You can try Rick Stein’s Vietnamese Duck Braised in spiced Orange Jujce. It’s really a great dish. I have made it a couple of times. Give it a go !
@mellyh6886 Жыл бұрын
Kerry has another duck recipe, sweet plum duck legs. It's delicious too！ kzfaq.info/get/bejne/oL19n9qCqNyopas.html
@kerryskitchen Жыл бұрын
多謝你 感激感激😄
@kerryskitchen Жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/qJOCf5RkpqmaiWQ.html 我做過不少鴨有空可以看看啊
@pshanny5448 Жыл бұрын
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
@kerryskitchen Жыл бұрын
多谢支持
@kityingcheung1152 Жыл бұрын
👍👍🌷🌷
@kerryskitchen Жыл бұрын
多謝你支持
@kwaikwan8594 Жыл бұрын
Like
@kerryskitchen Жыл бұрын
多謝你支持
@elaineyip754 Жыл бұрын
我再次睇片算了 因為我批芋頭，准山 戴了手套批完皮，之後痕到不得了 好多年吾敢再買喇😓😓 見到你直接批皮👍👍勁啊
@kerryskitchen Жыл бұрын
我百毒不侵 因為中毒太深😀什麼都不怕
@elaineyip754 Жыл бұрын
@@kerryskitchen 比個👍你
@kellyea7997 Жыл бұрын
Kerrys 你好 今日分享了芋头炆🦆👍👍👍以前有位好朋友的媽媽做这个餸超好食所以我都可以跟你做法試吓除了柱候酱和海鲜酱之外还可以放南乳嗎？
@kerryskitchen Жыл бұрын
可以放的 混醬味道也不錯 😬
@kerryskitchen Жыл бұрын
但一般用柱候酱時 加點甜的醬中和下會好一點的
@rachelmanman Жыл бұрын
Kerry 師父，想問你隻鑊係咩material? 同埋幾多吋呀？我見你係用gas爐煮，如果好似呢條片咁 炆45min 咁需要用幾多支Gas?
@kerryskitchen Жыл бұрын
24cm的生鐵鑊 一罐gas就夠啦 你有oven的話 可以放入去慢火炆
@fannyfok840 Жыл бұрын
Kerry, 請問鴨可以切細舊先去炆嗎
@kerryskitchen Жыл бұрын
可以的
@cibodicasa7678 Жыл бұрын
Is that a bandaid on the lid😅.? Anyway thanks, will give it a try.
@kerryskitchen Жыл бұрын
thanks a lot
@Yamitsukitamago Жыл бұрын
好想拜你為師啊😁👍🏻👍🏻✨ 我都想睇晒啲廣告但係冇嘅點解😆
@kerryskitchen Жыл бұрын
廣告唔夠派😃😄
@laums9908 Жыл бұрын
Kerry哥，你批芋頭皮不會手痕嗎？為何我痕到不得了，但又愛吃這餸，有網友有方法教我們止痕嗎？(除了戴手套)感謝，感謝。
@kerryskitchen Жыл бұрын
我百毒不侵 用毛巾包著批皮啦
@karkeungchow6704 Жыл бұрын
師父，炆完斬件上得唔得呀？
@kerryskitchen Жыл бұрын
炆完放涼後才斬件 否則斬就爛啦
@kwyeung-fl3pi Жыл бұрын
砵仔就蒸嗎？
@kerryskitchen Жыл бұрын
唔係 炆完放落去蒸
@cbristol4906 Жыл бұрын
没有广告啊。
@kerryskitchen Жыл бұрын
唔夠派啊
@paikboss 8 ай бұрын
😮 依傢香港排檔都未必有得食😮
@kerryskitchen 8 ай бұрын
少啦 賣唔起價
@paikboss 8 ай бұрын
@@kerryskitchen 15年前住西營盤 排檔都重有呢味野 當然沒大佬煮咁多肉 依傢識住識炒過D都移民晒
@irisyung5495 5 ай бұрын
只求好吃，不求健康，煎完的鴨迫了鴨油出來，就沒有這麽油了，但又用鴨來再煑芋頭等，整個餸就非常油了，還叫人買鴨要揀肥，又話老人家都吃多些。其實教人煑食是一方面是美味，另一方面是吃得健康，才是一個好廚師。 不求美味，不顧健康，要不得！
@kerryskitchen 5 ай бұрын
鴨脂肪冇問題的 最大問題是糖和碳水
@smpsmp3327 8 ай бұрын
唔好講其它說話,直接教煮最好
@kerryskitchen 8 ай бұрын
我好少講其他野啊😃
Super Italiano
Рет қаралды 5 МЛН
{90後開飯啦}Tim brother home cooking
Рет қаралды 96 М.
廣東芬姐家庭餸 Cantonese Food
Рет қаралды 14 М.
НУРДАУЛЕТ & АДИЛЕТ
Рет қаралды 201 М.
WeatherAdam
Рет қаралды 14 МЛН