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毎週日曜日よる11時00分~ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のKZfaqチャンネル。今回は東京・自由が丘の街の一角に佇む、フランス菓子の超人気店「パリセヴェイユ」のオーナーシェフ金子美明が登場。ご自宅でできる簡単な「おつまみ」の作り方を教えてくれました♪
今回のゲスト:菓子職人 金子美明
/ paris_seveille
番組バックナンバー
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【材料】
パプリカのアーモンド
・皮むきアーモンド(ローストしたもの) (250g)
・卵白(7g)
・塩(5g)
・白胡椒(1.5g)
・黒胡椒(2.5g)
・パプリカ(2.5g)
黒胡椒のカシューナッツ
・カシューナッツ(250g)
・卵白(7g)
・塩(5g)
・白胡椒(0.5g)
・黒胡椒(粗挽き)(3.5g)
トリュフ風味のマカダミアナッツ
・マカダミアナッツ(250g)
・卵白(7g)
・塩(3g)
・白胡椒(1g)
・黒胡椒(1g)
・トリュフパウダー(5g)
・トリュフオイル(10g)
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「情熱大陸」
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制作協力:BitStar Studio
製作著作:MBS
#ナッツ #おつまみ #情熱大陸