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今回ご紹介するのは
もやしと豚肉の黒酢炒め
"醋溜豆芽（ﾂｩﾘｭｳﾄｳﾔ）"です😊
やわらかい黒酢の酸味とコクにトウガラシと山椒の粉でピリッとした辛さ！箸が止まらないんです😊
豚肉の下味付け、合わせ調味料に
中国たまり醤油を使ってますが無くても作れますが、仕上がりの色が薄くなるのでご注意くださいませ🙇‍♂️味に大きく影響は出ないと思います😊
［材料］
もやし 1パック（200g）
豚モモ肉（一口カツ用） 200g
白ネギ 90~100g
ショウガ 10g
ニンニク 10g
トウガラシ 2本
［豚肉下味付け］
塩 小さじ半分
味の素 小さじ半分
コショウ 少々
紹興酒 大さじ1
中国たまり醤油 小さじ半分
醤油 小さじ半分
ゴマ油 大さじ1
水溶き片栗粉
※片栗粉 小さじ2 水 小さじ2で
作ったものを全量
［合わせ調味料］
味の素 小さじ半分
砂糖 大さじ1
水またはお湯 大さじ1
醤油 大さじ1.5
黒酢 大さじ1.5
中国たまり醤油 小さじ半分
コショウ 適量
四川山椒の粉 適量
［仕上げ用水溶き片栗粉］
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
※多めの分量になってます。ここから適量お使いください🙇‍♂️
［仕上げ用］
ゴマ油 小さじ1
#もやしレシピ #黒酢 #中華料理
サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
●URL⇒ amachamusic.chagasi.com/
音楽：こんとどぅふぇ
音楽：こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
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音楽:Lau Tzu Ehru
アーティスト:Doug Maxwell
ライセンス:KZfaq Audio Library
BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | add-music.net/
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