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3種類のつくり方のアイスコーヒー、特徴とレシピを飲み比べて紹介!(急冷、水出し、瓶詰め)

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川野優馬のコーヒーチャンネル

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Күн бұрын

Пікірлер: 11
@kazuhit4357
@kazuhit4357 2 жыл бұрын
今回の考察はなんとなく予想したが、この動画で確信に変わりました。優馬さん、ありがとうございました。
@koki8137
@koki8137 2 жыл бұрын
ナイスな比較だと思いました😊
@channkazu2883
@channkazu2883 2 жыл бұрын
こんにちは🌞 去年この3種類を試してみてホットコーヒーのボトル詰めが1番、アイスコーヒーなのに香りが高く美味しかったです!案外劣化も遅く楽しめますね^ ^
@aism.coffee8585
@aism.coffee8585 Жыл бұрын
いつも動画を楽しく拝見させていただいています。 ホットコーヒーの瓶詰め!やったことなくてやってみました!! 普通に美味しいアイスコーヒーになって、酸化や劣化が気になってましたが試してみると気にならない。 質問なんですが、瓶詰めはやっぱり「瓶」がミソなんですかね? プラスチックの容器だと、また風味や味わいが変わってくるのでしょうか?
@user-bs1bl1is8k
@user-bs1bl1is8k 2 жыл бұрын
なるほど~ 何となくその様な気がしてただけに 【抽出の原理】納得です! 色々と楽しめますね(*^^*)
@user-ii9qi4zl7s
@user-ii9qi4zl7s 2 жыл бұрын
いつも定期便楽しませていただいています! 瓶詰めの方法だと、紅茶なども同じように冷えた時に濁ってしまうんですが何かの成分のせいでしょうか? 気持ち少しだけ他の淹れ方よりトロトロしていて、美味しさは抜群です!
@YumaKawano
@YumaKawano 2 жыл бұрын
温度が下がることでタンニンやカフェインが結合して結晶化して濁る、クリームダウン現象だと思います。美味しさには変わりないですよー!
@user-ii9qi4zl7s
@user-ii9qi4zl7s 2 жыл бұрын
@@YumaKawano コーヒーのおいしさはご健在です!笑 丁寧なご説明ありがとうございます!!
@user-ii9qi4zl7s
@user-ii9qi4zl7s 2 жыл бұрын
@@yamayama_1234 参考にさせていただきます! 写真撮る時のビジュアル面で少し気になってました笑
@kx7184
@kx7184 2 жыл бұрын
自分は急冷が一番好きです HARIOの水出し用ボトルを買って何度試したんですけど味自体はすっきりしてるんですが、なんかくどいんですよね。 オイルが出ている影響なのか酸化の影響なのかわからないですけど。
@YumaKawano
@YumaKawano 2 жыл бұрын
急冷美味しいですよねえ〜!
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川野優馬のコーヒーチャンネル
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