料18:00 2:30 打米粉和打麵, 煲滾水, 熄火, 落米粉, 浸大 1 min plus, 半濕毛巾蓋着放於當風處. 不時翻動 8:45 1 茶匙黃薑粉+咖哩醬 10:37 炒 15:00 加調味: 鹽1/4 茶匙, 雞粉1/4 茶匙,豉油1茶匙,

多謝星星師傅的無私教導！對你出產的影片10分有信心🙌🏻🫶！

我是個50歲也不入廚的男人,早前首次睇完星星學炒星洲米,一學就曉,家人說有85分,只是用錯米粉,炒得較碎,但味道很好,很乾,多謝星星!

多謝星星師父，真心無私藏，好人一生平安。

十分認同！ 煮食可以是將所有野撈埋放入微波爐，一樣都會熟，一樣可以食落肚，唔會餓死！ 但煮餸本身就是一個藝術及對自己要有嚴格的要求，不是求其整熟就得！家人及自己食得開心先係最大成功感！

多謝師傅分享，每次睇你嘅片都可以獲益良多，令我終身受用，感謝🙏

離開香港十年，一直好掛住以前茶餐廳最愛之一星州炒米，估唔到跟星星師傅做，真係做到！多謝

睇星星師傅做星洲炒咪如學做人。 Focusing on 細節，步驟，充足嘅準備功夫。一步一步，不能偷步。最後到成果炒出來只用是3分钟。準備功夫卻用了15分鐘。 做生意，学做人要成功，耐心準備，不偷步是王道。 多謝星星師傅。

係巴黎誠祝星星師傅身壯力健，越來越靚仔，合家大小平安，步步高升。昨日做咗芋頭糕，而家做五柸雞同埋星洲炒米。🎉

頂級大師👍有⭐️⭐️師傅教路全港都是係疫境廚神！👏👏

多謝你的教遵，讓我和家人都吃得好滿足，感恩!

感謝星星師傅這樣無私的教導.指示十分以下淸晰! 感激不盡 🙏🙏

第一次留言，支持師傅用心教學，睇左一年，獲益良多🙏🙏🙏

The receipt of years ago I did it many times , and very often I do this as we all love . This renew receipt singapore style noodle almost similar, no surprise, will be excellent,must be high note again. I did it with great success. Thanks to you Mr.Sing,👍

非常感謝星星师傅細心解釋厨技巧👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻🌟🌟🌟🌟🌟🌟🙏🙏🌻🤣🤣

謝謝星星師傅用心費心為我們製作視頻，您的很多教學我都反覆觀看，好怕漏掉細節關鍵沒記到，很榮幸能得到您的教學，還有一個意外的收獲，是我已經能聽懂很多粵語了😆😆😆

正呀!香噴噴，干身爽口彈嘅鑊氣星州米粉.食得啦.開飯.多謝星師父 ♡

星星好嘢！我已將你條片send去比我加拿大個表妹，叫佢一定要收看。我和我媽媽都大讃👍🏻👍🏻👍🏻

Thank you 師父，非常詳盡教導的分享 ！

我同老公都好鐘意，但係係我住嘅個度真係未食過滿意。 而家可以自己係屋企試下做! 多謝師傅🙏🙏🙏

星星師父d 教學, 真係袋錢入我袋, 每隻字都聽清楚, 咁煮出嚟嘅食物, 一定似樣！ 都唔明白點解有人比75👎？

因為呢個疫情先在家煮食，有機會睇師父的片學煮餸，在你的教學真係學到很多，獲益甚多，支持你做youtuber, 今次炒米粉教學之前都有睇過，很有用，以前炒真係碎晒🤭希望日後再有新的示範🙏

星星師傅，多謝你細心講解令我學董打米粉，師傅支持你。

師父講得啱， 唔好怕失敗， 多嘗試去做， 必定會有進步及成功。我都要反復睇完又睇先動手做， 當中實有甩漏。一次唔得下次再試， 下次記得上次錯漏位就加倍留意， 炒多次就成事了。 謝謝星星師傅， 所言甚是。

師傅，你已贏盡過出勝瓜 🙏🙏👍👍👍 今天 439K，比昨天多 1K ✌️✌️✌️✌️👏👏

夜麻麻眞係唔好睇師傅嘅視頻🤣🤣🤣會好肚餓㗎🤣🤣🤣

正👍，睇到都想食！多謝星星師傅無私教導‘’打米粉‘’呢個秘技，等我今晚燒咗叉燒之後一定要跟住您的方法整星洲炒米

真心多謝！第一次落廚上陣照條片來整，雖然買少咗洋蔥同豆芽頂硬上，整完出來食返真係堅好食！！！！

自從當年師傅第一次教整呢道炒粉我就已經整過無數次，其實就真係好好整，不過總結出有兩點要注意，一係用返廣東排粉，因為粗身，口感真係好啲，二係盡量用個大鑊同埋盡量唔好用電磁爐，如果唔係就真係好考功夫（如果住外國呢點可能就最難）

謝謝⭐️師傅講解🙏🏻，好詳盡。睇你的視頻真係獲益良多😍

跟著你的步驟做，真的真的又香又好味，我覺得比外面更好食，好有滿足感，謝謝你

師傅，如果呢條片加上可開、可關、中文、英文、字幕，更加 very good 👍👍👍👍 希望有心人可助你一臂之力🙏🙏🙏🙏😁😁👏👏

太正啦！我尼啲新手都好易成功！多謝🌟🌟師傅🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

多謝你示範，睇都知道好好味。一定會做嘅

谢谢星星师傅，你的教学方法简单易学，主要是味道好，我现在也不用鸡粉了。

跟足你步驟煮法非常成功，朋友都讚我煮得好味。多謝星星教學🙏

打米粉真係好重要，睇到星星師傅打個米粉係好彈。好彩我呢度有你嗰隻米粉賣，不過搵唔到韭黃😅

感谢星星师傅的用心讲解，每次跟住师傅的方法都可以做出意想不到的菜品。

星星師傅，正呀，就當今次係極版星米，前個片學到好多野，謝謝呀！

感謝您的分享，加油！

扬州炒飯，星洲炒米，涼瓜牛肉，清蒸皖魚，呢哋平民餐我反而好鍾意。

自從上年，跟著你之前做的星洲炒米之後，已經不再去外面吃了。因為打米粉真好食好多。次序很重要！

前排係屋企避炎。煮過係幾好食。不過我呢邊外國係無火煮食。所以煮起來個火有d唔同。試佐幾次都幾成功。

星星師傅真係好有心機教,謝謝

十分好和美味的傳統食品，好好好！

星星好，呢次星洲炒米係加强版，一定吸睛過上次好多，我自己真係鍾意食星洲米多過廈門米，星洲米惹味好多，而且屋企自己炒，料又足，炒一餅米粉又點夠食！

師傅, 你講得啱呀, 看似簡單, 其實一啲都唔係㗎, 要跟足你啲步驟, 好正呀👍

敬業樂業，難得的堅持👍🏻👍🏻!

前兩天明報副刊訪問師傅我有睇

多謝星星師傅分享👍🏻👍🏻

正呀, 留口水中.......未落米粉之前, 已經可以做一個餸. 應該都好好味

星洲炒米粉同西炒飯一直是我去茶記點得最多的餐。thx 🤤🤤

我鍾意食星洲炒米㗎，睇完都想即刻試吓炒

原來係咁，唔怪得知茶餐廳啲星米，成日都有陣洗碗布味啦。

超級麻煩 多謝師傅分享

煮野食比人食 就要煮自己都覺得好食既野比人食同感受 👍🏻分享係真心好正 煮食真係一門真心實意 👍🏻in Macau 🇲🇴

呢個可能係全香港最好味嘅星洲炒米粉

愛吃星米 多謝星師傅 🍂👏🏻✌🏻👍🏻🙏🏻🍁😍😃

乾身，爽口，鑊氣夠，猛火，快炒，口水流。

星星師傅，謝謝分享 我過兩天試試 我喜歡辣…加幾片指天椒，成嗎？

今日就炒一個！ 多謝星星師傅😍

多謝星星師父分享!👍

好正呀！

多謝分享打米粉秘技👍🏽👍🏽👍🏽

星星師傅多謝你教炒星洲米好靚，師傅有時間整些鮑汁支竹炆鵝掌就好囉，謝謝

碗仔翅撈星洲米走椒 用蟹肉翅或雞絲翅都得 出奇地夾 古有魚翅撈飯其實也有魚翅撈星米的

我明明已經食飽，但睇到星星師傅教煮炒米粉，依家又想食 🤣

Thanks for technique of "hit mai fun". Very helpful to know, and can be applied whenever using rice sticks/vermicelli for any recipe.

👍👍👏👏😋😋😋真係正, 唔乾, 唔油笠笠💪💪💪

看了幾部影片確實有傳統的作法，訂閱支持，期待更多美食教學出現

看到很多炒米粉還是你的最好😊色香味

Thanks 星星師父

⭐⭐師傅星洲炒米好正,我好鍾意食㗎!而家跟你學咗就唔使次次都出街至食到啦😋

好喜歡睇你啲片,有機會拍多啲片等我哋學多啲

多谢大哥分享，👏👏👍👍。

多謝!師傅用心教學..請教兩面黄作法?

臨起鑊加一茶匙椰漿炒勻會更香。

超讚👍 另外想請問師傅，片中講客人想勁辣，你會落魔鬼辣椒、想請問一下，魔鬼辣椒可以喺邊度買呢？

睇到流哂口水...

踎低除褲放屁😂😂😂，好有舊時廣東話既感覺好正，師傅煮野食加金句好正

我是一名從不入廚的男士,我曾跟星星師傅第一條片做,相當成功。我覺得舊片拍的步驟和講解反而比這段新片好。新片處理蝦仁的先後次序與舊片不同,比照舊片令人有點混淆,由於舊片跟的步伐成功,故不打算跟新片做了。

試過廣東米粉不成（正方米粉餅），要用排粉才做得好，謝謝星星！🙏

好味道，一定要試吓🙏🏻

谢谢星星师傅

One of my favourite dishes 😋

我比較炒到8～9成中意落少少椰漿，會更加香口，不適宜多，太多會濕

炒星洲米好正呀

星星師傅 想問無咖哩膏 用咖哩粉代替得嗎 如可以用幾多量 仲要唔要加啲咩🙏

多謝分享....

屋企有叉燒、咖喱醬，黃姜粉，冇排粉點算？揸車出去買，青椒絲，紅椒絲，韮黃（住喺溫哥華）

謝謝, 👍!

上課啦！thank you,

與之前步驟不一样, 大同小異, 但似乎最最要是米粉

星星帅傅，多谢分享

當初就係星米同揚州炒飯而開始追星

係咪應該換個不鏽鋼盆呢？塑膠有塑化劑風險喔。

睇見都想食，謝謝!

現在跟星星師父你整嘢食，無去茶記/買外賣好耐Lu，自己煮又唔油又多料，重點係好食😋

正👍🏻 外處一般都係衰多油！

星师傅我按你的方法来炒，好正啊！