我已經煮咗兩次，一次煮比屋企人一齊食，另一次煮俾朋友食，大家都讚不絕口！🥰👍🏾

今天用星星師傅的方法做洋葱豬扒，又淋又入味彈牙，啲汁仲超正多謝無私分享!

好正呀，教醃肉和處理肉類的竅門,淡鹽水浸30分鐘，過水洗淨3-4次，澀乾水份👍👍👍

跟咗星星師傅學煮餸之後，而家屋企人話要減肥🤣因為太多好嘢食，多謝師傅💪🏻

非常好的煮食視頻，看上去和茶餐廳的一模一樣，色香味俱全。我現在與時俱進，用氣炸鍋烤豬扒(和雞排羊排等)，也可以達到一樣的效果，避免太多油和油煙。但氣炸鍋非萬能，煮洋蔥澆頭則還是要做傳統方法，好在不會產生很多油煙。

多謝星星師傅的視頻，教得很好，好詳細，能使我們明白每個步驟的原因。👍👍👍👍👍

多謝星星師傅！跟住你做嘅豬扒超好味😋！

我很喜歡你的視頻道。因為你不但教做菜，你更解釋清楚基本原則及其他細節。我已經試做煎面和豉油王炒麵，兩樣都成功。真的非常感謝🙏。特別在大流行病期間不想又不能出街吃，你的視頻超讚。我在美國也可做出一些港式料理。 問題：豬排如果是新鮮的還需要用淡鹽水浸嗎？

講得清楚又詳細 , 連我這些雞手鴨腳的都可以扮師博 , thank you

嫁左去外國，完全冇機會下下問媽咪點煮餸，一路以來都係網上學，多謝星星師傅充滿親切感既口吻一步步把手把解釋處理既原則同理論，因為外國呢邊肉都係好隨意直接煮，完全唔會注意堆小技巧。

不停睇咗好多師傳的video. 學咗好多啊. 我成世都覺得自己冇乜煮食天份. 做跟星師傅的做法首次家人覺得好食,好開心!

我跟咗你呢個方法做豬扒，雖然冇喼汁，但係完全食得返香港茶餐廳個味道，令我好懷念，香港感覺返晒嚟！🥰👏🏾👏🏾👏🏾

已经试过哩个腌制方法，我觉得好吃👍🏻

星星師傅，謝謝您的分享，昨晚照你分享做了豬扒，十分好吃！肉夠鬆，入味！

琴晚用le個方法整, 今晚煎, 真係唔洗揼, 浸夠水就軟林林, 我自己再加少少蒜蓉醃冇整個汁, 超正外面少少脆入面好林滑, 多謝師傅賜教🤤

哇好好味，多謝星星你介紹咁好味，下次再睇其他節目

超中意食有骨豬扒，每次都整得吾好食，出街食果D有時好又陣梳打粉味，睇完星星C父，一定要學整，多謝

多謝星星師傅分享，我聽日做福食有計喇😂

謝謝師父分享食譜，第一次跟你煮，屋企人就讚好食 。努力！！

按like 👀廣告及分享 跟星星大師傅學煮菜式，有莫大的滿足感😊謝謝您🙏

星星哥，那洋葱豬扒真的唔係假，不知道你教得好，還是我有點天份，總知就是好吃，正啦！

支持星🌟師傅繼續分享更多煮餸竅門分享給網友💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪

星星師父,終於等到茶餐廳 醃豬扒,多謝分享🙏

師傅真是敬業樂業👍👏

至愛嘅洋蔥豬扒，茶餐廳風味 讚👍🏼😋🙏🏼

感谢！感恩🌟🌟，这个腌制猪排的方法非常好吃。很好吃！很很很好吃，好东西要说三次！好好好！吃😄。

多謝星師傅的耐心指教 👍🏻👏🏻🙏🏻💪🏻🍂😍

非常详细的职场厨艺经验分享，谢谢无私的指导！值得新手学习！！👍

師傅，如果用新鮮豬扒，係唔係可以唔使浸鹽水同啤水，洗乾淨晾乾就得？

Very nice thanks for sharing 👍

我學到嘢啦！💯👏👏👏🎉🎉🎉

多謝分享，星星師傅麵撈是什麼？哪裡買的到？

雪藏肉類，唔落梳打粉醃一世都唔會嫩滑，梳打粉简直是醃滑肉靈魂。谢谢教導！

職人吹水支持你加油💪💪

多謝分享,扎扎實實廚房真功夫👍👍👍🙏😊

看上去很美味😋谢谢分享👍🙏❤

好好味，屋企人個個都讚，多謝晒

多謝星星師傅,好正

多謝星星師傅, 你好勁. 每日都睇你.

有咗星星師傅烹調視頻，其樂無窮，家聚共享美食樂也融融，可以用偉大來形容師傅你的貢獻！

現來用溫鹽水淹過後，對D食物非常好，材料會有小小醎味道，所以煮起來味道亦非常好，以前不認識，現在明白了，好多謝師父。👍👍👏😋

十分詳細的講解, 明白每個步驟對食物烹調的作用. 好有用~

星師傅D手勢一睇就知鬆化甘香！

我一般用美極 代替生抽 糖會落多 半茶匙 用檸檬汁代替 蘇打 效果更佳

粉撈兩湯匙，是什麼點樣整架

多謝分享

The onion sauce looked so yummy.....Thank you Star Chef!!

多謝🙏星星

口水在流中！🤤🤤🤤👍👍👍👍

Thank you, it's so delicious!

師傅 請問雞腿也可以這樣處理嗎

每次煮豬扒都極頭痛，因為即使用刀背將件扒鬆到似爛地布，煮完都依然又嚡又硬。今次跟足星星師傅嘅方法做一次，結論就係：點解我以前要咁辛苦，剁餐死得個桔。。。多謝星星師傅🙏🙏🙏

信心樂觀和親人關心是最好良藥祝早日 康復

多謝星星師父

多謝星星 師傅教導及示範. 請問 一般情況麵撈 可以儲存 多久？ 是否要放在雪櫃 儲存？

星星🌟師傅，謝謝你的分享，我想知道洋蔥汁和黑胡椒汁在餐廳是如何保存的?

多謝星星！我第一次整屋企人勁鐘意食😋

跟住整，真係好好味

好正，多謝分享

星師傅，之前有一集都係教整洋蔥豬排，不過兩個視頻最大分別係上個視頻醃豬排係用雞旦而唔用梳打粉，另外上個視頻唔加面撈去做。咁想問下，用雞旦腌既效果係咪無用梳打粉好？另外，唔用面撈去做，而直接用生粉開獻汁，味道整体係咪又差一截？

This is so good! That’s the kind of pork chop I get more flavorful and so yummy!👏🏼👏🏼😍😍😋

谢谢师傅分享经验🙏🙏

好靚，好正呀！

猪🐷扒肉好靚啊！洋葱汁配猪肉扒食西餐一定有这味，好食。

有買平宜的豬扒，有骨的，有肥瘦的相簡，無肥肉邊的，是我兒時的食材! 所以，在肥豬肉及骨頭的肉類，會用刀背揼豬扒，拍鬆豬扒後，再作烹調了! 調味料是用蕃茄，炒的時候還會，下蕃茄醬並煮了，這就是我的經驗了!

請問如果冇粉撈係咪做唔成個洋蔥汁，粉撈係咩乜嘢嚟㗎！自己可唔可以做㗎！

Very good, learn a lot from you... taste good.....

Enjoy all ur videos and learning so much how to prepare just daily foods. TQVM 🙏 May I ask wat type of wok u r using? Seems so gd and also non stick. Cheers n happy cooking.

星師傅，點分邊種豬扒要落水醃?因為見你另一條講洋蔥豬扒既片係冇落水醃

可以分享下茶餐廳點樣醃牛扒嗎？

thx

厚切豬排都一樣 ？

師傅講得啱。西式扒，汁係下邊。海南扒係汁全勻。呢個就係港式扒嘅特色。

我在家抗疫,每幾日就跟星星師父整一度菜。

學到野啦，謝謝你！

師傅真係家庭好煮㕑

多謝星哥

什麼叫做面撈?

豬扒醃好放雪櫃可以放多少天

星星為什麼你朱扒要用梳打粉局朱扒反就沒有用梳打粉要門?謝謝你👌

正!! 格住個mon都知道正!!!

好。

C傅，我跟你學識醃/處理鲜排骨，冰鲜豬扒，(免治肉)等等，獲益良多! 多谢分享!!

师傅，有啲唔明， 用咁多水冲同浸， 会唔会出嚟冇哂肉味?

多謝星星師傅

師傅請問什麼是麵撈？

師傅。最尾既然都會落水。點解豬扒要索乾水？？

又學多一樣懷舊美食，多謝師傅

多謝分享!

可唔可以一次腌多滴跟住擺喺冰格想做嘅時候攞出嚟煮？

今日買到唔錯ge豬頸肉，聼日試下做

我剛剛又係買了五塊有骨豬排，跟你專業嘅煮法。

想問下師父今次落食粉直接醃，同上次整排骨用食粉水漂肉 有咩吾同?豬扒可用漂嗎？

thank you for sharing 👍

正,終於等到啦

多謝星星師傅! 好好味呀

請問師傅梳打粉可唔可以唔落?

老师教得好，有料

可否用氣炸煱，代替油炸？