No video
〈 職人吹水〉 懷舊美食 童年回憶 冰花 蛋花 大菜糕 菜糕/夏日之選 Egg Flakes Agar Agar Blocks
Рет қаралды 370,697
5 жыл бұрын
@SimonChurchGood 5 жыл бұрын
冰花蛋花 大菜糕 懷舊小食 滋味好 童年回憶 此中尋 雞蛋多多 營養高
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
感謝
@sengchio2315 5 жыл бұрын
囬憶起當時我在八十年代初自己亲手做平靚正的甜品，好開心，多谢星星師傅！👍👍👍😍😍😍
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
母親 烹調 味道係最懷念
@leepo301 5 жыл бұрын
之前老是做得不好，今次看了已有信心，下次相信會成功！😉
@winnielau362 5 жыл бұрын
早晨師傅🌸真係童年回憶番晒嚟🤣一定整, 原來要加些豆粉，謝謝👌🏻
@michellemeunis9377 4 жыл бұрын
以前屋企開小士多，兼賣啫喱、大菜糕等食品，家人整大菜糕時會加入"雙妹嘜"品牌的香焦油，大菜糕的香氣及味道提升不少，唔知大家有冇食過呢？😋😋😋
@sukmuilai454 2 жыл бұрын
有啊好香味
@peterstang 5 жыл бұрын
十分美麗, 小時候家中沒有雪柜, 用大菜糕解暑是唯一的好味途徑.
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
大菜糕唔使入雪櫃都會 可以
@erica9304 4 жыл бұрын
嘩！童年回憶👧小时候扭旦🐣大菜糕1蚊三個😂
@samchan6035 5 жыл бұрын
好正嘅回憶! 多謝星哥👍👍👍
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
🙏
@tianxunliu7479 5 жыл бұрын
沒吃過大菜糕已久, 謝謝星爺重新提起!
@TheSingbird123 5 жыл бұрын
多謝星星師傅。聽到大菜糕 真是很開心 。都是童年回憶。識做大菜糕 的都晤係到。 現在只好跟你學習了! Thank you again!
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
🙏😋
@peteryik6738 5 жыл бұрын
童年樂趣，總是回味無窮
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
😋
@meisze62 5 жыл бұрын
太怀念。我細時比你還要窮因為我媽連雞蛋也不舍得落因我有十兄弟姊妹。有時開一包薯粉十糖十水又是一份好味的甜品。沒有要求但總覺得好好味。
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
早晨
@skc6520 4 жыл бұрын
~ 妳細個有冇食過 麵包皮 糖水？ 我細路果陣，外婆冇錢，佢去路邊大排檔問人攞D枕頭包飛邊唔要嘅包皮，用片糖落D羗去煑糖水畀我食。 薯粉糖水我兒時食過唔少，有時中間一舊舊D粉團最正。舊薯粉係寶，滑大腸，能醫肚風引起的肚痛。
@sofongcheung9249 4 жыл бұрын
約三數十年前，當時社會環境沒那麼繁榮，一般家庭都屬貧窮的，畢竟有錢人還是少數。不過貧窮家庭長大的人反為無形中緞練出克苦耐勞的性格來，故遇到困難或逆境都能堅持沒那麼容易放棄! 童年時的窮困並不是可羞的，反而是使人更硬淨/奮鬥力強! (共勉) ☺️
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
👍🙏
@skc6520 4 жыл бұрын
繼多拉A夢 '誠實豆沙包'， 星星師傅又一鉅獻 '勤奮大菜糕'
@didicheung5355 5 жыл бұрын
回到童年時 🤔💃 蛋菜糕整得考靚👏 望見都透💖涼 😋👍⛤⛤多謝你呀😍
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
😋😋
@nytso6393 5 жыл бұрын
我細個放學學校門口有叔叔擺檔賣雞蛋模型的大菜糕疍花好好味，佢用冰浸住雞蛋模的大菜糕，5毫子1粒蛋即食冰涼好好食，勾起童年回憶👍👏👏
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
🤣🤣😋
@samchu2068 Жыл бұрын
究竟點樣放入去🤭
@andywong3220 5 жыл бұрын
整咗咁多年大菜糕原來蛋花落豆粉唔怪得賣相冇咁靚“ 終於學到嘢多謝師傅😅
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
烹調係有好多技巧
@user-ni6mh1ll5v 2 жыл бұрын
唔睇真係唔識👍👍👍
@user-ni6mh1ll5v 2 жыл бұрын
@@singsingkitchen 師傅烹調果然有秘技⭐⭐🧑🍳👍💪💯👏
@yeungkinkin 4 жыл бұрын
多谢分享！星星老師！我兒時回憶返哂嚟！😍😋😋👍
@maggieleung4545 4 жыл бұрын
正👍 即整 全家人的至愛 🙏
@leoleung7113 5 жыл бұрын
呢樣野真係細個去泳池游完水o係門口必食, 個口o係游水時比d氯氣池水沖到無晒味覺, 一食o個種刺激真係無野可以代替. lol
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
感謝分享
@fifimo888 5 жыл бұрын
Long time memories. Thank you.
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
Thank you
@soSO-jf8tx 3 жыл бұрын
落旦花，必关火至落，先滑，水糖冲冼安心，食得
@CaCa-cu3ny 3 жыл бұрын
💕童年致愛
@8monkey691 4 жыл бұрын
做了吃，美味可口，我的童年回憶回來了、謝謝你👍👍
@gracejew8880 4 жыл бұрын
自從離開香港，就無食過大菜糕，有五十多年。祖母在夏天便做一些大菜糕，因當時無雪櫃，一天便要食完，也無放蛋，在士多铺賣就有雞蛋賣一毫子一件，無蛋斗零一件。看到影片便想起童年。
@anthonycarpio1211 5 жыл бұрын
我終於知道大菜糕係點樣嘅 製作方法 多謝曬師傅終於解開我咁多年大菜糕怎樣做的呢 我年青的時候 在某間有名氣的小食店 買個飯盒 加 一杯大菜糕 做餐 多謝分享
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
😋😋
@tiffanychang1530 4 жыл бұрын
多謝分享 感恩你的童年回憶👍👍👍👍👍🙏🙏🙏❤️👨🌺
@CaCa-cu3ny 3 жыл бұрын
果然係大師傅！原來多加蛋，成碗大菜糕好食咁多！剛剛做2/3 份量，2隻蛋，700ml 水，真好味！
@WongWingWing 3 жыл бұрын
我以前成日食架！我自己就唔識得做，每逢節日表姐都做比我一家人食好懷念
@Shirley-we1op 4 жыл бұрын
大菜糕做得好靚👍👍🤗🤗
@nellyson 5 жыл бұрын
One of my favorites from my childhood, thanks for sharing!
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
Thank you
@lipk8787 5 жыл бұрын
真係造福人群啊！清涼清甜既味道，謝謝你
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
🙏
@skc6520 4 жыл бұрын
我間中都有整大菜糕，份量都係好求其，有時做到硬掘掘。 尼集師傅教路，溝左生粉推蛋花做到好靚仔👍 謝 星星師傅！
@jenwong8154 5 жыл бұрын
很久沒有做了，看到🌟🌟師傅 做，真想做一次，天氣熱，吃了涼浸浸，爽👍
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
🙏
@ccdd2024 4 жыл бұрын
@@singsingkitchen ｜
@kwantaikwok1956 5 жыл бұрын
師傅，這款甜品，亦是我童年時的回憶，謝謝你的分享
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
👍
@hychan1589 4 жыл бұрын
80s年代我食的第一次中式甜品，比較有營養，好襟食。家家户户都識整。我媽好衰話啲大菜糕係燕窩好貴哚，等我細路信以為真而食多啲，唔好食淨嘥嘢，快高長大喎。,
@aHin12345 5 жыл бұрын
多謝星師傅教整蛋花大菜糕, 細個時候個個星期嫲嫲都會整我食, 而家只能夠自己整黎回憶, 但我相信味道已經不再
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
老人家傳統有味道真係好值得 懷念
@hunglafung2948 5 жыл бұрын
星老師教我做砵仔糕，好嗎？
@yuchuentong9596 5 жыл бұрын
上次食大菜糕係澳門官也街，呢D懷舊食品香港冇乜人做啦，謝謝師傅分享。
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
🙏
@kevindejack 5 жыл бұрын
雪凍左Ｄ甜味會減少，所以要加多些少糖。 蛋其實半隻可以透明Ｄ，再買些膠模蛋杯，小朋友食落更加開心！
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
多謝分享
@amywong7950 Жыл бұрын
謝謝你分享大菜糕
@tiffanychang1530 4 жыл бұрын
謝謝星星老師👍👍👍🙏🙏🙏❤️🌺
@hitamie 5 жыл бұрын
謝謝分享！好細個時整過，而家睇到又想整了😋
@liangminxian1861 4 жыл бұрын
多谢你！
@spfok5648 5 жыл бұрын
蛋花真係推得好靚！ 係老一輩甜品( 會加幾滴香蕉油增加香味 ), 以前冇雪櫃係用"座冰法" 令啲大菜糕"埋瓊" , 懷舊甜品
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
😋😋
@itamtam5617 4 жыл бұрын
星星師傅，你做大菜糕做得好靚呀！好耐無食啦！懷念回憶！
@user-qw6ji2qn6d 5 жыл бұрын
哇, D蛋好正............我下次我滖湯都用你呢個方法整蛋花........謝謝你星星師父
@spfok5648 5 жыл бұрын
呢啲真係手勢嘅問題, 啲蛋花真係 推得好靚
@dannyleung2796 5 жыл бұрын
可以加香蕉油或雲呢拿油，又可以加入果汁，朱古力，咖啡或綠茶。
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
未到就悉隨尊便 我自己都係較為喜歡最傳統
@puikeichan7168 4 жыл бұрын
蛋花很美
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🥰😋😋
@jennieyeung8506 10 ай бұрын
係好靚❤
@faitang2920 5 жыл бұрын
早晨師傅，我做的沒加疍花，但落淡奶及少許杏仁露，看似好像豆腐花，有時還加什果。
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
下次做😋👍
@nytso6393 5 жыл бұрын
師傅教學好好，廚理靠技巧同經驗初煮唔好做多幾次就自己掌握到了，謝謝師傅👍🙇♂️🙇♂️
@skc6520 4 жыл бұрын
我煑一煲五碗份量大菜糕，有時會留两碗做冇蛋花， 加花奶同椰漿（女兒喜歡），效果似馬豆糕。
@mick9462 5 жыл бұрын
⛩️ 北京朝廷供品糕點🧀， 萬歲萬歲萬萬歲🙇🙇🙇,🌟 庶民都想吃😋😋😋
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
🙏🙏
@waitang6881 5 жыл бұрын
不必多禮，平身------
@user-gz4nq3fv6m 5 жыл бұрын
睇完想即時買大菜翻屋企煮嚟食。謝謝！😊
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
🙏
@user-ie4uc3im7e 4 жыл бұрын
如果係大菜蛋就更加充滿童年回憶喇☺🤗
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
😋
@poyeelai9425 4 жыл бұрын
蛋花真喺做得好靚,多謝你教的竅門.
@fungkeifu 4 жыл бұрын
加生粉水，學到嘢👍
@thunderbolt2407 5 жыл бұрын
好正呀師傅！童年回憶至愛
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
😋👍
@mabellit863 3 жыл бұрын
做得好專業,好味道
@dullhk 3 жыл бұрын
以前街外買的蛋花大菜糕，蛋花起碼少60%
@1022cc 5 ай бұрын
請問放淡奶代替生粉水可以嗎？
@BAWL2000 4 жыл бұрын
真係童年回憶
@pokingliu172 5 жыл бұрын
星星師傅，跟住你做，成功左，加左生粉水蛋花做得好靚，今晚我哋有飯後甜品，多謝哂你
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
做滑蛋推蛋花 做得靚 係一個好高嘅巧
@pokingliu172 5 жыл бұрын
@@singsingkitchen 昨晚個個讚我，蛋花做得好靚，口感好，真心多謝星星師傳，
@lindak5606 5 жыл бұрын
Beautiful !
@winnieho4528 3 жыл бұрын
睇完即刻整.好味😋
@tobymo5192 4 жыл бұрын
好靚啊……謝謝分享！記得2年前在澳門手信街食都要$14，而且細杯D……仲冇你甘多蛋花潻，真係越食越貴
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
😋😋
@selinawang6532 4 жыл бұрын
嘩！原來有呢仲美食！星星師傅的童年回憶，我居然未食過！真係年代不一樣了。。。 一定要試下自己整先得！多謝師傅！
@yingchan3607 4 жыл бұрын
星师傅请问不用全蛋只要蛋白也是一樣做法吗？🙏🙏🙏
@DCfirstlove 5 жыл бұрын
六／七十年代香港未必戶戶🈶️冰箱，大菜糕是毋須冷凍也凝固的🍧🍮
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
呢個就係大菜嘅特質 多謝分享
@siukinghong7098 4 жыл бұрын
真是童年的回憶 我已經忘記了點煮 現在星星師傅再提起 搵日要煮飯呀🤔😋
@simcity223 3 жыл бұрын
大菜花份量四隻手指位? What size hand is yours?
@olivian5605 5 жыл бұрын
細個成日食😋
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
🙏
@mama-lh1rq 5 жыл бұрын
大菜糕小學成日食正呀~~多謝星星師傅
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
😋
@myleung1205 3 жыл бұрын
thanks for sharing
@bonniechow7317 2 жыл бұрын
多謝分亨👍
@Albert-nc1jw 5 жыл бұрын
嘩！呢個大菜榚真係我讀小學時嘅至愛，一個星期最少食四次，下星期一定要試整
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
講得冇錯 尤其係讀書時代😋
@petaabay3984 3 жыл бұрын
大菜榚，蛋花大菜榚，大菜。不是蛋菜、旦菜、蛋菜，是大菜絲、魚膠片／粉。
@yippuipui3684 4 жыл бұрын
好想吃 😋😋😋！謝謝你的教導！👍👍👍
@wanmandog 5 жыл бұрын
個蛋花真係無敵💯
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
烹調 小技巧係最緊要
@waitang6881 5 жыл бұрын
🥖🥚🥚分🤭😱🤪🤤😋
@loykay2010 4 жыл бұрын
師傅請問出面啲大菜糕加了咩香油？
@buckbooo 2 жыл бұрын
請問用大菜粉不用大菜條的話用多少呀？
@qqkong1213 5 жыл бұрын
好耐無食！真係兒時味道！👍
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
😋
@kit1653 5 жыл бұрын
好靚👍🏻 星🌟師傅
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
🙏
@ernestng3889 4 жыл бұрын
童年回憶，現在知道點解做唔到旦花
@barbaraluong1830 3 жыл бұрын
How much water? Thank you so much
@chuishanlau771 4 жыл бұрын
放入雪櫃不用保鮮紙？
@MAY-hj4xl Жыл бұрын
點解過夜會出水㗎。
@yuhj381 4 жыл бұрын
我細時有大菜糕旦。使用飲管黎食
@seiko77 5 жыл бұрын
星星，我真係好真心讚你人品好，好字真係唔可以立亂用，用係無品嘅人身上浪費咗個好字！
@wahahaha2017 5 жыл бұрын
seiko tang 煮野食根本就各施各法，唔明好字何來的自信以為只有自己嗰套係啱。又要一邊追睇星星師傅一邊又抽水，真係冇品。
@Joe-eb3we 5 жыл бұрын
@@wahahaha2017 因為好多網站 同埋好多煮嘢食嘅youtuber 都唔鍾意佢 佢只可以喺佢自己嘅channel度搵存在感😂
@wahahaha2017 5 жыл бұрын
@@Joe-eb3we 我估佢連用淡鹽水浸/白滾水浸都唔識分就話唔啱. 我早幾日跟星星師傅咁做, 確係連豬騷味都冇埋.
@Joe-eb3we 5 жыл бұрын
@@wahahaha2017 佢話佢自己煮咗幾廿年餸吖嘛 但係冇比較過嘅話 我夠煮咗幾廿年煎雞蛋啦 唔通我話自己好食咩😂
@wahahaha2017 5 жыл бұрын
joe lee 咁計所有老母都係米芝連大廚
@hoho5319 4 жыл бұрын
很想吃啊, 真的很久沒有吃了, 細路時真的沒有很多選擇, 所以Jelly加淡奶+大菜糕就是最美味的甜點
@kitlai1972 5 жыл бұрын
我最爱大菜糕！我整親成日都係旦花浮哂係面。
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
😋👍
@hoangnguyen-yb6sc 4 жыл бұрын
做得好靚謝
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙏🙏
@davycheung9243 2 жыл бұрын
我都覺得好。
@mmk3311 5 жыл бұрын
細個時泳池門口一定有大菜糕賣😀
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
每次游完水都會喺泳池門口買嘢食
@doncapres 5 жыл бұрын
用保鮮紙蓋著才放入雪櫃會更好吧！
@riddiewong911 4 жыл бұрын
師傅見到你㬵翦我家也有一把但忘記在那裏買可否告知因為很好用
@user-rk1rm5do7b 5 жыл бұрын
我地南洋煮大菜糕用斑兰叶(香味)同鸡蛋，椰糖。斑兰叶能够避鸡蛋腥味
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
感謝分享
@skc6520 4 жыл бұрын
其實我都覺得有少少腥味，所以有時加D花奶食。 斑蘭葉（煑水？份量多少？）值得参考。
@klx118 3 жыл бұрын
在街市買有大有細,請問你大約幾重,謝謝
@ikengchoi3098 3 жыл бұрын
好靚，好正，可惜我未食到，不過我學整
@annieyeung5163 5 жыл бұрын
懷舊美食！😁得閒整黎食下先！
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
😋😋
@chowhowyu3403 3 жыл бұрын
大菜是否即系洋菜
@lamhelen513 4 жыл бұрын
今日跟足你教的方法，煮了大菜
@caringsharing4719 2 жыл бұрын
多謝師傅分享🌹市面大菜絲既包裝形狀都唔同，4隻手指即係幾多g？😅謝謝🙏🏼
@singsingkitchen 2 жыл бұрын
2g大約咁上下就可以 第一次整加多少少 第二次做 就去掌握更加好
@caringsharing4719 2 жыл бұрын
多謝師傅回覆
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 83 М.
Harley Quinn with the Joker
Рет қаралды 23 МЛН
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 1,1 МЛН
廚娘的365日
Рет қаралды 70 М.
廚娘的365日
Рет қаралды 205 М.
{{越煮越好}}Very Good
Рет қаралды 114 М.
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 522 М.