〈 職人吹水〉 手剁肉餅酒樓水準點樣做 梅菜蒸肉餅 當中竅門 Steamed Minced Pork with Preserved Vegetables
Рет қаралды 552,476
4 жыл бұрын職人吹水茶餐廳粉麵頻道 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵
@mandyyeung1183 3 жыл бұрын
梅頭豬肉 300g 梅菜一棵 150g 白胡椒粉 少許 生抽 蠔油各1湯匙 糖 3分1茶匙 紹酒 1茶匙 生粉1.5茶匙 清水3湯匙
@siulinlam2665 4 жыл бұрын
早晨！師傅，多謝你的教導，下次我整梅菜蒸肉餅，我會跟你方法去做。
@nganna3438 4 жыл бұрын
星星師傅，多謝你用心介紹每個菜式 ，支持你。
@chowsiewhong6603 4 жыл бұрын
谢谢師傳好介绍梅菜剁肉餅，会用你的方法去做。
@maplekeung2726 3 жыл бұрын
睇你個視頻咁多次我覺得你家人最幸福因為有你
@lhlhlhca 4 жыл бұрын
昨日做這個菜，好好味，多謝師傅！
@fanmimi2133 4 жыл бұрын
好怕自己刴肉餅 怕生肉橫飛 同手軟 但師傅教得好吸引 而且又有教如何磨利刀 一於要試下做 感謝師傅
@amylau929 3 жыл бұрын
由細到大都好鍾意食肉餅，流曬口水
@user-ht8pc7xc5n 3 жыл бұрын
寻晚用呢个方法整左比朋友吃，超好吃啊
@sana3845 4 жыл бұрын
星師傅有支格做大廚呀。👍👍👍
@maggieleung4545 4 жыл бұрын
星星介紹的每個菜式都吸引我一定要煮 所以日日都有正嘢食 謝謝
@gracechen3799 3 жыл бұрын
皮裤家医院好医院专家
@kamemok9996 4 жыл бұрын
身在溫哥華看到你，真是太幸運！我昨天整左你介紹的「經典焗豬扒飯」跟足做😊家人全部食曬！只想講多謝🙏🏻😍您！我會一直支持您還分享朋友睇😀
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙏
@aggielaw4048 4 жыл бұрын
好好味呀⋯⋯❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@kwanms8071 4 жыл бұрын
好送飯正🖒謝謝師傅分享☕
@gracechen3799 3 жыл бұрын
永不了的是什么一死拍今天的hdtfhr
@user-ep9gx6sq1i 4 жыл бұрын
晚餐做了您分享的这道菜，真的很美味👍🏻
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
手得肉餅真係只有自己做
@lam7017 4 жыл бұрын
家常菜，好味道
@Shirley-we1op 4 жыл бұрын
🌟🌟 師傅，多謝你✌ 喜歡食👍😋😋🤩😍
@joeypan9133 4 жыл бұрын
师傅，昨天晚上按照这个做的太好吃了😋谢谢
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
😋😋
@smimming932 4 жыл бұрын
蒸肉餅太正！ 謝謝星星好介紹呀！！
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
😋😋
@mayyam1282 4 жыл бұрын
我都覺得有時会咸小許,自己減鹽加多小小糖迎合个人品味！good!
@TheSingbird123 4 жыл бұрын
Love this recipe! Great for busy mom!
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
Thank you
@michaeltang899 4 жыл бұрын
肯公開秘技,超讚!
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
👍
@omgname 4 жыл бұрын
一定要試!
@nenylei1422 4 жыл бұрын
Looking for this recipe, I need to go through or browse each video from your long large list. Because I can’t read your Chinese language but I understand little. So glad I found it😅😅 Hopefully in the future you can add English captions for your videos, it would be very much appreciate for all your followers non speaking your language. Thank you and still enjoyed your cooking and also I share your recipes to my family.😍😍👍👍
@maplekeung2726 3 жыл бұрын
睇你個頻道咁多次，我覺得你屋企人最幸福有你
@singsingkitchen 3 жыл бұрын
🙏
@Happyk166 7 ай бұрын
謝謝星星師傅👍🏻
@kenlee224 4 жыл бұрын
謝謝，今天試了梅菜蒸肉餅。用了你的方法，肉餅彈牙美味。好野。
@minghui1016 4 жыл бұрын
以前後生要自己煑飯都有做而家好少做不過真係好好味
@fifimo888 4 жыл бұрын
Will try, thank you .....so yummy.
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
😋😋
@valenguo7780 4 жыл бұрын
家常菜，用心做，支持星星
@TheJoly88 4 жыл бұрын
多謝師傅 👍👍👍
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
Thank you
@cwin11 3 жыл бұрын
整佐！好正！偏鹹！但係餸飯一流！多謝師父！我冇落薑 同埋唔記得烘乾d梅菜🤣
@chikeungtang5100 2 жыл бұрын
In
@vivianlam7869 4 жыл бұрын
睇到想吃😃
@nenylei1422 4 жыл бұрын
This savory recipe is a must try, soooooo good😋 that flavorful preserves vegetable. Can’t wait to keep it for my next week meals plan😍😍
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
Thank you
@joeypan9133 4 жыл бұрын
今天准备学做这个
@lowfeiling743 4 жыл бұрын
正品😋😋😍😋
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙏
@user-mf9bn1yt9d 4 жыл бұрын
It is so good, thank you Master !
@wing200q 4 жыл бұрын
師傅 加油！ 點心類既野師傅識唔識？譬如 蘿蔔糕之類？
@blendachen4207 3 жыл бұрын
很想吃
@chokinli517 4 жыл бұрын
用心愛家的@@".不辭勞苦用一絲不苟地做菜.是表達關顧的情感.我的喵!
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙏
@jeffreyooi1971 4 жыл бұрын
As always simply ingredients is the best delicious foods in the world.
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
😋😋
@leungmiuhing460 4 жыл бұрын
@@singsingkitchen 電飯煲焗叉燒
@seiko77 4 жыл бұрын
手刴肉餅酒樓版，星星教導夠精簡，花啲心思落去做，出嚟賣相見得到，担起櫈仔霸頭位，添飯食到見碗底！
@seiko77 4 жыл бұрын
哈哈，師兄見笑，我邊度接得上！
@seiko77 4 жыл бұрын
師兄一出手，師妹向下走，既然無成就，我無謂獻醜！
@seiko77 4 жыл бұрын
有緣在一起，不分我或你，朋自遠方來，美食傳千里！
@mamayan3962 4 жыл бұрын
@Roger Cheung 一.' 、
@saihhwong 4 жыл бұрын
我自己剁肉餅係先用刀背，係快要斷而未斷之间，再用刀鋒剁，會更好食！
@mamamiya1239 4 жыл бұрын
好靚啊個肉餅！！！！！
@Tungtung979 4 жыл бұрын
多謝指教！！！ 我跟住你的做法做了。真的好好食!!! 對我黎講咸咗DD，下次我會落小D生抽。
@irenewuy4166 4 жыл бұрын
呢個老豆真乖，聽哂女女話，值得表揚
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙏
@kingsauchu4699 Жыл бұрын
：
@whitetiger9346 4 жыл бұрын
謝謝分享好喜歡梅菜肉餅
@mayyam1282 4 жыл бұрын
師傅除了有時怪招之外, 大都很成功！
@carolpun28 4 жыл бұрын
原來梅菜要扁過 又學多一樣嘢 多謝師傅🤤🤤🤤
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙏
@dannyleung2796 4 жыл бұрын
終於有新鑊蓋。
@faihoho 4 жыл бұрын
你肯定好耐冇睇了haha
@francisleesc 4 жыл бұрын
谢谢分享!👍👍👍👏👏👏👑👑👑🙏🙏🙏
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
😋😋
@hlam6476 Жыл бұрын
Can you freeze the prepared raw mince and cook another day?
@ccchou232 8 ай бұрын
星星師傅, 我想一早蒸俾屋企人帶飯, 唔知醃好豬肉放雪櫃一晚, 第朝起身即蒸得唔得呢?
@sarahchu5853 Ай бұрын
星星師傅，點解我蒸出來很多水 🤔可以告訢我嗎 ？謝謝🙏🏻
@hungyeehealth 4 жыл бұрын
我們那時，因為，食物要平宜~ 所以，只會選擇半肥瘦而已，就是了! 不會買梅頭的那麼貴呀？ 也謝謝你的介紹了!
@susanou3904 4 жыл бұрын
嘩！完全唔會水汪汪 🌟大師真係功底扎實 而不華硽肉落手體貼食材咸甜肉并三碗白飯唔該
@mikoyu5125 3 жыл бұрын
新鮮豬肉梅頭1斤$60 咁平！ 依家買吾到啦！下次跟師傳整先！睇到都想食呀
@jasonwang9041 4 жыл бұрын
Good morning, 星星.
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
早晨
@8sjlai 4 жыл бұрын
師傅, 跟左你加薑, 真係好食好多, 正!!
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
竅門加秘技 只有我星星講
@8sjlai 4 жыл бұрын
@@singsingkitchen 正!!
@wowlooful 4 жыл бұрын
今日跟你整呢個，好味道
@yongqingyang7188 2 жыл бұрын
星星.好
@cheongpoon4413 4 жыл бұрын
石澳梅菜皇质量真的很好。
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
👍
@lindak5606 4 жыл бұрын
My favorite ❤️
@airforcewon7702 4 жыл бұрын
加点芫茜葱就更好啦 👍👍👍👍👏👏👏👏😊😊😊
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
😋😋
@eitherphone 4 жыл бұрын
星⭐️師傅，請問如果我為穩陣起見，蒸耐咗個肉餅，會影響口感嗎？
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
正任何肉過火一定會影響口感
@juneli7419 4 жыл бұрын
i like eat this..................
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
😋
@sylvialuo1473 4 жыл бұрын
好食到無朋友！！😍
@jsmith8964 4 жыл бұрын
点解你可以做到咁乾身？我每次蒸完好多水出，好似汤浸猪肉饼咁？
@fengwang7919 4 жыл бұрын
周末整！多谢星星
@do4033 Ай бұрын
臨尾需唔需要落少少油呢？？
@susancheng1986 4 жыл бұрын
星星師傅我炆南乳豬手點解的筋吾林，皮就林，我有邊方面做得吾啱呢！請指教星星師傅
@coldrock-pc4tg 4 жыл бұрын
kingshan cheng 用慢火焖煮
@happy75bts 4 жыл бұрын
另一個懷舊菜是， 頭菜蒸肉餅。
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
你好呀 頭菜蒸肉餅 的確係好回味 用嚟做牛肉餅 都係好好食
@gracekwok2285 4 жыл бұрын
師傅背景係咪有雀仔聲？給人寧靜舒服感覺
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙏😋
@Hakkalowe 3 жыл бұрын
😋 😋 😋
@kenny-NY-YouTube 4 жыл бұрын
👍👍👍
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
😋😋
@raymondchoon 4 жыл бұрын
👍👍👍!!!
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙏
@KK-gl3km 4 жыл бұрын
👍👍👍👍
@adafong8259 7 ай бұрын
no salt ?
@Na-dw4ii 4 жыл бұрын
😋😋😋👍👍
@PaddyMan1988 4 жыл бұрын
😋😋😋
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
手剁肉餅 記得著多幾碗飯
@hintimhung5043 Жыл бұрын
❤
@weienliao8059 4 жыл бұрын
好正，睇師傅就知，好多心機係度
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
心機手藝菜式 我建議多啲整畀屋企人食 大家一定會感受到
@9vin02 4 жыл бұрын
好食到雀仔都唱歌😂😂
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
我幾時都講現場氣氛係最重要🤣🤣
@weibinliang5218 4 жыл бұрын
一见个碗 我就知道星星师傅要用标志性既淡盐水啦
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙏
@dannyleung2796 4 жыл бұрын
獨門秘技，王剛有寬油，星星有淡鹽水。
@colmlam 4 жыл бұрын
鳳城譚國景師傅在youtube教做頭菜蒸肉餅，當中加水比較多，另加半只雞蛋(蛋漿)，蒸之前更加上熟油，撈肉餅的手法亦有唔同。
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
多謝分享
@joeimck 4 ай бұрын
今日終於買左梅頭同梅菜，唔知新手可唔可以複製到星星既7成呢
@singsingkitchen 4 ай бұрын
慢慢試下一定可以
@joeimck 4 ай бұрын
@@singsingkitchen 連切連調味我用左成個鐘，好攰😅😅
@rexchio6555 4 жыл бұрын
星星師傳,請問點解唔將啲肉碎再切爛啲?
@conialiang3904 4 жыл бұрын
唔知點解蒸出黎出好多水，要點先可以出少d水啊？！
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
跟我個方法做一次就可以
@patkitkeung2135 3 жыл бұрын
我都跟咗你方法做一次，但係用電飯煲蒸,,出嚟好多水
@pangyuen3539 4 жыл бұрын
👍👍👍😋😋😋
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙏
@yinkiuho8323 4 жыл бұрын
😋😄
@dennistsui4913 4 жыл бұрын
星星師傳麻煩回覆一下 請問咸/甜梅菜係唔係都用1菜匙鹽浸開佢？
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
鹹甜 梅菜 都係一樣要用淡鹽水浸 係一個基本技巧
@lamms9049 4 ай бұрын
鼓汁蒸排骨
@jodielee6498 2 жыл бұрын
Hi! Where did you buy the preserved vegetables?
@singsingkitchen 2 жыл бұрын
🙏🙏
@jodielee6498 2 жыл бұрын
@@singsingkitchen 😄
@tszwanghung8361 4 жыл бұрын
你好,當年食過一個肉餅叫所謂家鄉蒸,好想搵番係甚麼流派但我實在唔知係咩家鄉,味道難忘,我只記得有豆豉係入面的,甚至好似有少少果皮,請問你知唔知咩地方既肉餅係咁樣做的?
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
好多謝你留言 每一個蒸肉餅 都嚟唔開 基本技巧 可以因應基本技巧 配合自己喜愛食材去烹調
@dicklam3324 Жыл бұрын
👍👍👍👍👍👏👏👏
@Christycat 4 жыл бұрын
師傅：超市有這隻梅菜嗎？
@mayyam1282 4 жыл бұрын
師傅在那酒楼做？ 我们可去幫襯？
@be1217 4 жыл бұрын
星師傅，早晨！金牌送飯菜式，想減肥都幾難！🤣🤣🤣。師傅我平時會用你教炆好咗嘅梅菜嚟撈肉餅，同你而家嘅煮法，出嚟效果分別大嗎？謝謝星師傅！
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
我自己較為鍾意食今次呢個
@be1217 4 жыл бұрын
多謝星師傅！
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
用梅頭第一刀 家 惠州梅菜王 我以前做私房菜 一個手剁肉餅 收380蚊 仲要預訂
@be1217 4 жыл бұрын
好貴呀，星師傅！
@flairdonno 3 жыл бұрын
梅菜真係要用惠州 重點😂
@meimeimok9092 4 жыл бұрын
師傅，食譜份量寫係清水三湯匙，但你講係一湯匙，邊個啱？
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
一湯匙就可以
@meimeimok9092 4 жыл бұрын
收到🙏🙏
Mr. Hong Kitchen阿鸿厨房
Рет қаралды 71 М.
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 222 М.
Mill MILK
Рет қаралды 520 М.
MOMY helping SON
Рет қаралды 15 МЛН
Mao Bushcraft
Рет қаралды 14 МЛН