【旨辛】本格自家製麺でお店の担々麺を作る！おうち麺TV.コラボ！【ラーメン】【飯テロ】【中華】【マー活】【麻辣】Vol.107
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5 жыл бұрын【COCOCORO WEBサイト】
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前回の芝麻醤を使って担々麺を作る！
久しぶりのガチ勢ヨダレもののがっちり中華！
そしてラーメン好き必見のあの人との友情合作コラボとなっております！
材料の割に結構簡単なので是非お試しください！！
★汁なし担々麺 • 【麻辣】花椒でピリッと辛い！本格お店クオリテ...
★おうち麺TV.さん
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★材料（２人前）
麺 ２人前（約240g）
鶏がらスープ 600cc 醤油・紹興酒 40cc
砂糖・酢 20cc 芝麻醤 60g
刻みニンニク・刻み生姜・刻みネギ 小さじ2
豆板醤・ピーシェン豆板醤 各小さじ1
※豆豉も一緒に炒めるのもおすすめ
炸醤 60g（豚ひき肉・紹興酒・醤油・甜麺醤）
小松菜等・ネギ油・ラー油・ごま・花椒 お好みで
サラダ油 少々
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【大西使用・オススメ】
中華鍋 amzn.to/2BD5vwc
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鉄フライパン amzn.to/2C2Ph2P
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中華おたま amzn.to/2IJwYjk
創味シャンタン amzn.to/2FPuxhw
甜面醤 amzn.to/2FONyAx
輪切唐がらし amzn.to/2FONz7z
紹興酒 amzn.to/2FPvlD4
中国たまり醤油 amzn.to/2CIdA4u
豆板醤 amzn.to/2COva71
芝麻醤 amzn.to/2JjHBOK
ピーシェン豆板醤 amzn.to/2DAmx1l
豆豉 amzn.to/2FQvLZS
青花椒 amzn.to/2RTn3jZ
赤山椒 amzn.to/2RRuxnl
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【出演】
シェフ 大西哲也 / bbq0024
ディレクター ムロサキ / m_syota_ts
【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 amzn.to/2BCArMY
SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1 amzn.to/2BAsVlR
GoPro ウェアラブルカメラ HERO7 CHDHC-601 amzn.to/3oUKKFr
★配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
www.blackmagicdesign.com/jp/p...
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【BGM提供】
いまたくさん goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像：ササキ / 6991kss
◆検索用タグ
#担々麺 #ラーメン #おうち麺TV#東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ
@fdagjak 5 жыл бұрын
おうち麺さん若くてイケメンで全然イメージと違った！！徳島ラーメン参考にして作りましたがおいしかったです
@kyonkumabu 5 жыл бұрын
うわー！めっちゃ嬉しいです！待ってました！ずっと担々麺気になってたー！
@user-mj5fo9nc4y 5 жыл бұрын
おうち麺イジりに愛を感じる しっかり動画見てんだなぁって またコラボして欲しいです
@user-xi5dq3re3q 5 жыл бұрын
芝麻醤を奥さんが作ってくれたので担々麺作ってみました！こんな簡単に美味しく作れるとは思いませんでした。感謝です！
@user-zq9cd5dr9o 5 жыл бұрын
0:01誰がなんと言おうとジップロック
@user-ym4bc6zt2g 5 жыл бұрын
いやいやジップロックじゃなくて 花かつお2ご ( ﾟдﾟ)・∵;; ﾀｰﾝ
@user-ss1ju4ih2k 4 жыл бұрын
この担々麺を作りたくて何回も見に来てしまうｗ 麺は無理だけどスープは色々試しててこの動画のスープが一番口にあうんですよね 無口なのに最後のしたっけはちゃんとやってくれるあたりが良きです…ｗ
@kaorik.7849 5 жыл бұрын
お家麺さんのぬるっと感好きですww 担々麺めちゃ美味しそう！ 作ってみよっと！
@user-kk7fw9nk5h 5 жыл бұрын
担々麺すごい待ってました！ 満を持して完成した担々麺美味しそうです！作りてぇ
@TK-wi4pc 5 жыл бұрын
おうち麺さんには後々週ごとに味の変わる店を出して欲しいw
@user-tv6xd9bm6m 5 жыл бұрын
おうち麺とコラボとか俺得すぎる
@user-eg1js2dk7d 5 жыл бұрын
おうち麺さんこんな若い方だったとは… 好きな演者さんがコラボしててすごく嬉しかった！
@nassimar8313 5 жыл бұрын
これは俺得動画ww
@user-cv2qi1bh1m 4 жыл бұрын
このレシピ通り作った所、 未だかつて無い美味さの坦々麺ができた。 うまい坦々麺を食べたい人は作るべし。
@user-es4ow3ty5l 5 жыл бұрын
COCOCOROさんとおうち麺さんのコラボ（麺を中心とした技術交流）はとてもいいですね。はっきり言って「凄くイイ！」です。
@kana7441 5 жыл бұрын
パスタで作る際はパスタ茹でるとき塩の分量は少し減らした方が良いですか？それともスープを調整した方が良いですか？
@kyantaro 5 жыл бұрын
お家麺とのテンションの差に笑ってしまうw あと申し訳ないけどどうしても言いたい…透けてね？
@user-tw5hs1ur2i 5 жыл бұрын
OPのジップロック？でおうち麺をフィーチャーかいwと思いきやコラボかいw
@Luler000 5 жыл бұрын
8:43 この台詞が飲食店総合企業大西グループ発足に繋がろうとは誰も予想していなかったのである
@t.i936 5 жыл бұрын
花かつお2号の当たり前な感じが好き
@COCOCORO 5 жыл бұрын
見所はめちゃくちゃ嫌そうな顔で対応するおうち麺氏 ※仲良しです
@magico5963 5 жыл бұрын
シャイなんでしょう。きっと☺️
@user-kv1yl4es9m 5 жыл бұрын
おうち麺さんは画面外でナレーションみたいな感じがいい
@MATU0059 5 жыл бұрын
楽しみ！
@user-ke8br5pt3f 5 жыл бұрын
もっと難しいのかなと思ってました。あとお家麺さん、チャンネル登録させて頂きましたよ。
@taka0606 5 жыл бұрын
いつも動画楽しく見せてもらってます。 砂糖をピーナッツバターに変えても、すごく風味が出ます。良ければ試して下さい。
@shi0711 4 жыл бұрын
おうち麺TVさんのこだわりの麺を是非実食してみたいですね！我が家もパスタは常備しているので、大西chefの坦々麺をパスタで作ってみます:-)
@user-kl3eh3ul9b 5 жыл бұрын
お家麺さんがただただ可愛い...
@Joseph-Henri 5 жыл бұрын
Mr. 複合圧延の字幕で笑ってしまった。
@user-jz6wi5ge8v 5 жыл бұрын
おうち麺さんかわいすぎる
@user-kt4zs9fp9m 5 жыл бұрын
はい、コラボしまーす
@user-mm3uu5sy9s 5 жыл бұрын
ジャンボのバリエーションが止まらないぁw 複合圧延の人のテンション好きw 材料揃えるまで来たら簡単だけど、過去動画の自家製〇〇にこだわるとえっらい時間かかりますねw 駄菓子菓子…料理好き&COCOCORO好きとしては辿り着きたいw
@user-ti9io9mp2d 5 жыл бұрын
おうち麺TVさん目当てで動画開いたら まさかの顔出ししてるとは(*´ω｀*)
@user-of9jp4pc6z 5 жыл бұрын
包丁捌きがプロみたいでかっこいいです
@user-ow1de4xo9z 5 жыл бұрын
大西さんの店早く行きたいー
@shionvol01 5 жыл бұрын
注意書きの仲良しですにいちいち大草原wwww
@user-mo9tx3js3x 5 жыл бұрын
おうち麺さんかわいい😍
@yoshi-tsuru 5 жыл бұрын
いいですねー 材料多いとワクワクするw
@BKK-Japan1 5 жыл бұрын
豆板醤をタイの海老味噌にしてみたらタイ風になりました、チャンチャン
@sixmill4772 5 жыл бұрын
モノマネまじで似てる
@magico5963 5 жыл бұрын
汁なしも期待してます👍
@hinamoroll_ 5 жыл бұрын
お家麺さんかわいい
@user-xh9nx2pj5e 5 жыл бұрын
やっぱりラーメン系はおうち麺がうまいなw
@yukiinoue1921 5 жыл бұрын
デスノのL感ある
@soichiromurakami1708 5 жыл бұрын
モノマネ似てますw
@user-dx4wz1ll3h 5 жыл бұрын
坦々麺好きな俺からするとありがたすぎる動画
@morizoumorimori8659 5 жыл бұрын
おうち麺から
@takan3042 5 жыл бұрын
グッドボタンを１００個くらい押したいです！
@user-br2hu1id9n 5 жыл бұрын
おうち麺アイドルみたいな顔してるな
@user-ym4bc6zt2g 5 жыл бұрын
まつ毛長い
@user-hu4pk3ro8r 5 жыл бұрын
序盤のお家麺さんスタイルの編集…大変だったろなムロDご苦労様です！！
@user-jy8ll4zc8m 5 жыл бұрын
テンションの差よww
@yu1ba209 5 жыл бұрын
やったぜ俺得
@asahi1224 5 жыл бұрын
声が違う…？ 気のせいかな… と思ったらはいラーメン作りまーすで本人だわと思ったから訛りがないのが気になってたんだな
@user-zy3uq4nc9h 5 жыл бұрын
最初、ワン、ツー、ジャンゴかと思った
@naomim7904 5 жыл бұрын
作りましたー！！！(麺以外w) とにかく美味しかったです(^^) お酢がいい仕事してました！まろみup！！！ ・ざーじゃん？ 鹿肉はないのでw豚ひき肉で代用 (麻婆豆腐参照)しました( ´艸｀)
@Hayhtfg234 5 жыл бұрын
テンションの限界w
@sandnail441 5 жыл бұрын
おうち麺TVでーす
@tsumetaiomatcha 5 жыл бұрын
早速作りました！ 中華麺がないので、パスタ茹でるときに重曹を入れた亜種／(^o^)＼
@yuki2759 5 жыл бұрын
中華系の調味料やスパイスってどういうお店行けば揃うんだろう
@tsumetaiomatcha 5 жыл бұрын
Yuki カルディコーヒーファームというお店である程度揃いましたよ
@yuki2759 5 жыл бұрын
@@tsumetaiomatcha あそこってそんな幅広く揃えてたんですか......今度見てみます！m(_ _)m
@yuki2759 5 жыл бұрын
@@user-sy3so3dv3g さすが天下の密林様......お店でスパイスとか見るの楽しいので買いに行きたかったけど、最後の砦があるなら安心ですね！
@tcumsy 5 жыл бұрын
おうち麺tvの方思ってたより若くてびびったw
@user-wp8jh9dv5d 5 жыл бұрын
はい、ラーメン作ります
@schnauzer.kotomichannel 3 жыл бұрын
美味しく作れました♪ ありがとうございます*\(^o^)/*
@user-on5tg2cl9i 5 жыл бұрын
お家麺TVさんが想像と全然違う見た目にびっくり。
@user-ym4bc6zt2g 5 жыл бұрын
おっさんだと思ってました
@user-on5tg2cl9i 5 жыл бұрын
Hiroki Takahashi 自分もです笑 思いのほか好青年でしたね。
@more12ify 5 жыл бұрын
炸醤麺も作ってみたいです٩( 'ω' )و
@user-vw9vw4hp9r 5 жыл бұрын
本格レベルが違いすぎる
@user-kn6un1ok2d 5 жыл бұрын
おうち麺さん宮市亮に似てる
@neko2se 5 жыл бұрын
数量限定でおうち麺さんのラーメン週代わりで大西さんの店で出したら面白そう
@kausujunia 5 жыл бұрын
顔見てしまったー！！ なぜ顔出ししたー！！
@user-sh7je4hw6u 5 жыл бұрын
はい、ラーメン作りまーす
@user-ph2qn1dr3u 5 жыл бұрын
ぬるりとしたテンション
@taktak330 5 жыл бұрын
犯罪レベルの飯テロですね。
@user-wg6hz2fj4k 5 жыл бұрын
コミュ障感が好き
@user-ze4rr5bk4p 4 жыл бұрын
おうち麺くれぇよ
@tomtom06romeo 4 жыл бұрын
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