【豬油糯米雞】糯米雞，很多吃客對它情有獨鍾，眾多點心品種中它一枝獨秀，無法取代，誘惑之處糯米軟糯，荷葉清香，好味汁多餡料靚 Glutinous Rice with Chicken
Рет қаралды 42,147
3 жыл бұрын大家喜歡就在這里分享心得，培養對美食熱愛追求，使我們生活放異彩。
豬油糯米雞配方 Glutinous Rice with Chicken Recipe
瘦肉 500克 Pork 500g
雞肉 200克 Chicken 200g
蝦米 50克 Dried shrimp 50g: amzn.to/2BAnb0k
以下材料適量 Add following ingredients to your liking:
馬蹄粉芡 water chestnut: amzn.to/3drArBG
生抽 soy sauce: amzn.to/2VguTE1
鹽 Salt: amzn.to/30hXhXT
白糖 Sugar: amzn.to/37BSXG6
胡椒粉 Pepper: amzn.to/2ZCrGQi
麻油 Sesame oil amzn.to/3eXVFZx
雞粉 meat extract seasoning 50g: amzn.to/3ioPYWN
蠔油 oyster sauce: amzn.to/37JRIFc
支持本頻道，請考慮在Amazon網上購買工具和食材：amzn.joenjudy.com
To purchase selected ingredients and tools used in this and other Chef Du's videos, please visit our Amazon page: amzn.joenjudy.com.
請關注我的IG: / whiteswancuisine
做了菜可以@whiteswancuisine。
Follow me on Instagram: / whiteswancuisine . Feel free to @whiteswancuisine when you post pictures of your dishes.
@meiwong5849 3 жыл бұрын
師父，我今天學了你的方法做糯米雞，沒有猪油，用了粟米油，十分十分之好食，看你的影片學得很多，多謝您!😋😋😊
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
你好！可以用其它油代替，用姜片蔥頭炸過油會更好。分享您成功喜悦，我家人也是很喜歡食。
@carolyu4236 2 жыл бұрын
多謝杜師傅無私的指导！
@user-iu2jb6rm1k 3 жыл бұрын
多謝大師付🙏🏻我的最愛😘
@jennyfong2877 2 жыл бұрын
糯米雞好靚呀整得多謝你嘅分享
@waylan9384 3 жыл бұрын
看到好好味 會賞试做 謝謝師傅😀🙏👍
@shuzhuangwu8520 3 жыл бұрын
谢谢师傅，我又学到野啦
@wendyli2107 3 жыл бұрын
多謝分享👍😋
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
你好！謝謝收看！
@jojohsieh0806 Жыл бұрын
好專業的煮法,每次去港式飲茶必點的,自己做好簡單好,好吃
@menzhenlee6971 3 жыл бұрын
哇，睇到流晒口水
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
你好！謝謝你！
@iilyli697 3 жыл бұрын
睇见好想食
@ahcowhklee3219 3 жыл бұрын
👍👍
@joycema876 3 жыл бұрын
good*****
@meia1825 2 жыл бұрын
杜师傅，谢谢你过几天我学做一吓
@jim_jim1674 3 жыл бұрын
👍👍👍
@explosivefitnessuk 3 жыл бұрын
Nice recipe Chef! Can you make video for 叉燒包 using 麵種 please?
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
以後會出叉燒包的視頻，多謝關注！
@hanglingyuen3383 3 жыл бұрын
👍👍👍👍😋
@user-ur9bv6wi2j 2 жыл бұрын
❤
@elainecho921 3 жыл бұрын
今天又学习了怎样做糯米鸡,我会做些,这个方便,做好可放雪柜,想吃蒸25分钟就可以了,多谢杜师傅赐教！🙂
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
你好！糯米雞很多人喜歡，方便工作忙，就歺方便，最好放速冷存放。謝謝！
@elainecho921 3 жыл бұрын
@@WhiteSwanCuisine 多谢杜师傅指导！获益良多！
@lingyee3465 3 жыл бұрын
師傅，兩個字⋯想食！
@Jessica-ol3lz 3 жыл бұрын
多谢师傅教导！请问荷叶是每只糯米鸡 半张荷叶（大张）+1/4张荷叶（细张）吗？
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
你好！一大一細葉即可節省，也是美觀。謝謝你留言！
@jieyixiang5205 3 жыл бұрын
师傅，请问荷叶系边度买？😂德诚行吗？
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
你好！在大華超市買的，謝謝！
@jiejiecc4782 3 жыл бұрын
请教师傅，荷叶要分底面包糯米吗？
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
你好！其實兩邊也是可以的。謝謝！
@yanzhao1149 3 жыл бұрын
杜师傅：谢谢分享教程！我有一只13.5寸平底炒锅但缺锅盖，那里可以买到在视频中展示的锅盖？
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
你好！平底鍋一般無蓋的配對，到唐人超市看看，或者去我視頻下方亞馬遜蓮結看看。謝謝你留言！
@yanzhao1149 3 жыл бұрын
谢谢师傅的推荐。
@carolyu4236 2 жыл бұрын
好喜欢看杜师傅教做奌心，獲益良多！👏👏👍
@cecilialam5658 Жыл бұрын
杜師傅：請問一斤糯米可做幾個糯米雞 謝謝
@WhiteSwanCuisine Жыл бұрын
你好！l斤糯米1.6斤飯左右，要看規格大細。
@mariatam3352 3 жыл бұрын
😘😘上面小的荷葉 是葉背朝上 是嗎？ 肉餡為什麼是放在葉背上？ 多謝 我以前都是用一片(1/4的大葉）去包易破. 我是虛心求教 多謝😘
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
你好！蓮葉有人選擇用面，也有选擇底，其實問題不大，用單葉很容易破，不雅觀，衛生問題，用半塊葉做底解決這問題，半塊葉底朝面避免葉顏色影響飯美觀。
@mariatam3352 3 жыл бұрын
@@WhiteSwanCuisine 多謝回答. 現在半夜我正在看你的馬蹄糕視頻 但Amazon 找不到和你一樣的馬蹄粉 怎麼辦啊？ 吸水不同吧
@sandyjones4719 2 жыл бұрын
杜师傅你好！请问视频的糯米重量是2268g? 即是2.5斤？谢谢! 祝你开心每一天。
@WhiteSwanCuisine 2 жыл бұрын
你好！一市斤是500克，我國語太差勁了，嘗試一下，初衷是讓更多人聽明白，但是不理想。
@vivahu5972 3 жыл бұрын
師父 500g米可以包多少個糯米雞？
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
你好！1斤糯米約起1.6斤飯，看你包多大。
@欧罗巴印象 Жыл бұрын
师傅，请问你做这个份量需要多少荷叶？
@WhiteSwanCuisine Жыл бұрын
你好！無准確統計。吾好意思。
@li7067 2 жыл бұрын
杜師傅，我想做糯米雞好耐了，但每想起要拉油就有些卻步，拉完油D油唔知點算，又唔想食咁多油炸嘢，可以用鑊爆炒嗎？或用什麼方法去做這步驟好？家人又想食這糯米雞。請指點，謝謝🙏
@WhiteSwanCuisine 2 жыл бұрын
你好！可以用汆水方法取代拉油方法，現在也比較普遍的。
@li7067 2 жыл бұрын
@@WhiteSwanCuisine 好的，我用這方法做，謝謝你的回覆！
@celinecalla6558 8 ай бұрын
😋👍♥️♥️♥️♥️♥️
@saupham8192 3 жыл бұрын
I can listen Cantonese about 60 percent, if you can add subtitles. That is great. Thanks
@carolyu4236 2 жыл бұрын
我十分爱吃糯米鸡，曾嘗試做，但不是好成功，看完視頻后我一定會跟著你教導的方法學習，杜師傅的用料、份量，制作方法都非常詳盡，感謝師傅的細心指導👍👏
@peizhenlai5009 3 жыл бұрын
杜师傳：我今天按您的方法，学会了怎样做糯米鸡，效果挺好，我的女儿很喜欢吃，谢谢您无私传授😁🙏
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
你好！開心分享您成功喜悦。糯米雞包的很靚。
@kamchilo118 2 жыл бұрын
怎样整苛叶
@WhiteSwanCuisine 2 жыл бұрын
你好，如干蓮葉，清水浸泡6小時以上，改好可以包。
@siusiu1630 3 жыл бұрын
謝謝師傅糯米鸡制作清析，配料字体清楚，請問莲葉是否要浸洗及汆水呢？
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
你好！謝謝收看，蓮葉冷水浸過夜或是10小時以上最好。
@z.y.388 Ай бұрын
请问糯米饭能否用电饭煲煮？
@WhiteSwanCuisine Ай бұрын
你好！浸米蒸最好，煮比較軟稀。
@z.y.388 Ай бұрын
@@WhiteSwanCuisine 谢谢杜师傅的指教！
@ivyleow1919 3 жыл бұрын
糯米不用加水蒸会熟吗？为什么做其他糕点，糯米都要加些水才蒸？
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
你好！因為已經浸軟身，一蒸軟硬度恰到好處。
@ivyleow1919 3 жыл бұрын
天鵝美食 White Swan Cuisine 明白了，谢谢。
@kwanlo5768 3 жыл бұрын
師傅1.6斤飯即是多少克,可否回覆清楚說明.謝謝
@vivyin3693 3 жыл бұрын
1斤是500克, 1.6斤飯即是800克 :)
@peizhenlai5009 3 жыл бұрын
师傅：荷叶要泡吗？多长时间？
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
您好！荷葉，糯米分別用冷水浸一個晚上，15小時左右，謝謝！
@peizhenlai5009 3 жыл бұрын
@@WhiteSwanCuisine 谢谢师傅的答复
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
您好！1市斤500克，糯米1斤蒸成飯後一般1.6斤左右，800克。鹽味料以大米算。
@shuhungyau3372 3 жыл бұрын
珍珠鷄吾鍾意食，鍾意食大隻糯米鷄。
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
這是大米雞。
@shuhungyau3372 3 жыл бұрын
@@WhiteSwanCuisine 多謝你的回覆，但我見到好似好細隻？
@johnwycheung 2 жыл бұрын
谢谢，如果加一个咸蛋黄，会不会更和味
@WhiteSwanCuisine 2 жыл бұрын
你好！謝謝留言，那更好。
@iosiris391 2 жыл бұрын
你备咗咁多料，但是你冇提到有几多米
@WhiteSwanCuisine 2 жыл бұрын
你好！五磅糯米。
@wongs8578 3 жыл бұрын
請問師傅一斤是 (香港) 16 両？ 或是市斤 500 克？ 600 克？還有請問可包到多少隻？謝謝你！
@WhiteSwanCuisine 3 жыл бұрын
你好！大細隨個人喜好，謝謝！
@jennyfong2877 2 жыл бұрын
呢個應該係叫珍珠雞呀嘛
@WhiteSwanCuisine 2 жыл бұрын
你好！謝謝關注，算是珍珠雞，大細適中。
張媽媽廚房Mama Cheung
Рет қаралды 129 М.
Garena Free Fire Global
Рет қаралды 58 МЛН
求其煮 CASUAL COOKING
Рет қаралды 24 М.
天鵝美食 White Swan Cuisine
Рет қаралды 148 М.
天鵝美食 White Swan Cuisine
Рет қаралды 48 М.
天鵝美食 White Swan Cuisine
Рет қаралды 36 М.
美食彩味 VS 明玥美食 Magic Food
Рет қаралды 2,9 МЛН
whisper toys
Рет қаралды 14 МЛН
Enderestories
Рет қаралды 3,4 МЛН