Пельмени с грибами.Зимние грибы можно не отваривать в начинку пельменей.Так будет вкусней.Грибы залить кипятком на 5 минут.Воду слить.Грибочки порезать замариновать.Маринад:соль ,сахар,соевый соус,уксус.Все по вкусу.Нарезать мелко лук в маринад.Оставить на пол часа.Лепить пельмени начинку из грибов накладывать без жидкости.Можно вилкой.Так жидкость не попадает .