Спасибо, вам огромное за рецепт каши, я готовила , это очень вкусно! Была очень удивлена , перловка тает во рту.

Дайте попробовать бо нам такое блюдище не по карману дякую за гарне приготування і чудовий рецепт успіхів Вам !!!😊

В рассказе нет ни единого лишнего слова, очень приятный, уравновешенный человек с добрым посылом, делится рецептом... Очень признательна Вам : приготовлю, поделюсь , справилась с поставленной задачей или нет☝🏻

Спасибо за хороший рассказ и показ. ЛАЙК.

Здорово! Спасибо за рецепт! Всегда думала, как бы перловку вкусно приготовить. Обязательно сделаю себе такую кашку.

Это очень вкусно!!! Спасибо! 👍

Это реально вкусно!!! Я бы даже сказала -- нереально вкусно! Спасибо за ролик!

Спасибо за рецепт! Кашу делала два раза. Первый раз положила столовую ложку сахара и немного соли. Получилось сладковато. Второй раз запекала без сахара. Попробовали, без сахара очень хорошо, вкусная, нежная, ароматная.Оооочень вкусно!!! Каша карамельная))) и с творожком ее смешивали- вкуснота. Еще раз спасибо.

Это просто очень вкусно! Восхитительно! Приготовила. Я молочные каши не ем. Эту уплетала с удовольствием!

Очень понравился рецепт. Лайк подписка. Спасибо

Спасибо, каша супер!

Мне очень понравилась Ваша подача рецепта ,ставлю лайк и подписываюсь, спасибо

Большое спасибо за рецепт! Я уже много раз готовил эту кашу по Вашему рецепту, а вот комент пишу впервые. Это действительно очень крутая тема. Первоначальные разы я готовил её в толстостенной алюминевой утятнице . А тут не так давно прикупил трёхлитровую чугунную кастрюльку и приготовил в ней. Я Вас долго потом вспоминал. Это реально бомба! Даже мои домочадцы ( которые никаких каш не едят) были в восторге от этой штуки. Перловая крупа в этом рецепте просто нереально преображается. Спасибо ещё раз ! Удачи!

Супер рецепт!!! Спасибо большое!!! Очень люблю перловку, но в голову не приходило сварить на молоке. Приготовила сразу как посмотрела. Очень ВКУСНО!!!! Единственный мой недочёт, не рассчитала размер посуды, молоко несколько раз убегало.

Забавно просто! Будем пробовать готовить! Одна печаль чтобы ее подать на завтрак нужно не спать)

Выглядит очень вкусно, сходил в магазин, сейчас буду проверять

Благодарю за рецепт!!!!Каша очень вкусная,но готовила на плите,часа 2,5-3.

Обожаю перловку

Я готовил перловую кашу типа "любимая каша Петра I" по рецепту из книги Вильяма Похлёбкина. Там на паровой бане, в двух кастрюлях, но результат коренным образом отличается в лучшую сторону от того, что я увидел в этом видео. Никаких зёрен не ощущается, они абсолютно развариваются и превращаются в нежнейшую и однородную субстанцию.

Мммммммм моя любиииииимая каша из детствааааа.

А давайте вы будете выпускать ролики , где вы просто едите. Я раньше думала , что бесконечно долго можно смотреть на огонь , воду и работу .Но так как вы смакуете свои блюда!!! , я уже счёт времени потеряла сколько ваших роликов пересмотрела , (только дегустацию) Получила истинное эстетическое наслаждение. Браво!!!!!!!

Если готовить в русской печи на дравишках будет ещё лучше вкус и запах😉 Спасибо за рецепт 👍

Привет, я рад познакомиться с вами Это замечательное видео. Я подписался.

А я ещё топленое молоко сама делаю. Можно в мультиварке, наверное, но можно и в духовке. Молочко супер получается.

В книге Похлёбкина перловку готовят на водяной бане, 8 часов. Зёрна вообще "распускаются" в однородную массу. Нежнейшая и вкуснейшая каша получается. Тает во рту. Самое трудное - найти в магазинах молоко, которое прокисает, а не портится. Из которого получается простокваша.

Пару лет назад откопал этот рецепт. Решил ея приготовить на 23 февраля к праздничному столу (была моя очередь принимать гостей). Вместо десертного варианта приготовил "на второе", заменив мёд на заправку из сала, лука и моркови, пережаренных заранее. И хотя все за время службы отъелись перловки на всю оставшуюся жизнь, мою "дробь - шестнадцать" мели "за моё поживаешь". Ни крупинки не осталось. Так же, как бутеры с килькой.

В общем замочили- а потом все в слоукукер, либо в мультиварку на режим томление! Обожаю такие томленые кашки!

ну... раньше все каши так готовили - ставили вечером в печь... и она всю ночь там. Это печная еда. Конечно имеет неповторимый запах топленого молока и мягкую текстуру суфле. но 6 часов расхода электроэнергии духового шкафа для копеечной крупы... это не эффективно. Тем более это все равно эрзац - никакая плита и мультиварка с печью не сравнится.

Попробовал, да очень вкусно. У меня духовка газовая, на ней время не выставить. У кого такая же, то время приготовления сократите на час, а лучше на два.

Молодец ! Ролик стоит посмотреть уже только ради одной дегустации !

Вильям Васильевич Похлёбкин описывал процесс приготовления перловой каши Петра 1. Я также замачиваю с обеда промытою перловку, вечером заливаю молоком довожу до кипения и ставлю в горячую водяную баню с расеккателем на тихий газ накрываю большой кастрюлей и до утра. Сплю с 24 до 8.00 и с утра каша готова. Всем здоровья и читайте Похлёбкина у него столько много исторических рецептов наших предков.

Обезательно попробую

Каша дейтвительно очень вкусная. Сейчас стоит жара, но кашу сварить захотелось. Но вместо того, чтобы её испечь в духовке, я её дольше варила в кострюле, а потом перелила в термоз и там моя каша томилась 8 часов. Конечно, румяной корочки нет, но всё ровно очень вкусная. Таким же образом делаю ряженку. Кипячу молоко, выливаю в термоз и томлю всю ночь, получается топлённое молоко. Утром остужаю, выливаю в Иогуртницу, добаляю молочную культуру и через 6 часов ряженка готова. Можно вылить топлённое молоко в банку добавить культуру и хорошенко закутать, чарез 6 часов ряженка готова. Как только станет холодно, испеку эту кашу в духовке. Спасибо за рецепт.

В детстве у нас была голандская печь . И бабушка в ней запекала каши. Какие варила со сметаной и сливочным маслом. . А сверху корочка, запечённая. Нашелся такой каши запиваешь молоком. Однажды кто то сказал ,что пили жабкино молоко. Это чтоб не скисло молоко садили жабу. После этого спрашивали, чье молоко. Почему-то мы думали что станем похожи на нее.

Благодарю

У меня есть чугунок) рецепт оч понравился

Скажите, пожалуйста, а если готовить в мультиварке скороварка, то при какой температуре томить и сколько?

Ешки матрешки-6 часов!!!! Но на вид вкуснотааа)

Пока приготовишь свой шедевр "КАША ЦАРЯ ПЕТРА 1" домашние вымрут от голода

В термосе запарить перловку и через 3 часа будет счастье,а если оставить на ночь то готовая каша на завтрак.

Можно было немного упростить задачу - кипятить молоко с кашей не в кастрюле, с последующим переливанием в чугунок, а сразу в чугунке.

А я варю перловку не как кашу, а как гарнир. Добавить можно и нужно: оливк.масло, петрушку, св. шпинат, соль, перец, кто любит то хлопья чили и сыр. Мне вкУУУсно и моей семье тоже. Приятного аппетита!

Готовил эту кашу по рецепту Похлебкина 30 лет назад для своих деток. Терпежу хватило на два раза, слишком хлопотно в оригинале. Однако в наше время все резко изменилось. Несколько лет ем эту кашу ежедневно, сам ем. Готовлю в мультиварке, на водяной бане, на режиме томления. Томлю 24 часа. Замачиваю да, 12 часов. Нужно еще не забывать особую оговорку Похлебкина, которую я проверил и убедился в его правоте... качество воды для любой каши - главное. Водой из-под крана запросто можно убить кашу. Особенно если напитать такой водой крупу. Применяю для промывки воду после фильтра обратного осмоса, а для замачивания применяю вообще столовую минералку бутилированную, местного производства, которую всегда пью. Минералкой ее чисто условно можно назвать, просто столовая вода с чуть повышенной минерализацией, на ней и пиво шикарное варят на том же заводе. Так вот, на все манипуляции по приготовлению этой каши трачу в сумме минут 15. Все остальные 36 часов она готовится сама, без присмотра, без танцев с бубном. Что касается вкуса и органолептики, моя жена с кулинарным образованием высказалась так: это как крупнозернистая икра с вкусом и запахом мороженого крем-брюле... Уже года три-четыре ем ее каждый вечер перед сном, не надоедает. Пойду уже опять поем.

походу этот рецепт из книги товарища в. похлёбкина. готовил такую кашу. действительно вкус , цвет и запах данной каши реально отличается от привычной перловки.

Больше всего понравилась надпись на дверце холодильника на заднем фоне "Хватит жрать!" :) 6 часов готовить кашу (а за сутки начинать) - геморроя много.

🤣🤣🤣🤣 Клестер......приятного аппетита !!!!!

без сомнения вкусная но это точно не армейский вариант в военном походе нет возможностей сутки готовить кашу кстати само зерно ячменя при царе было другим более вкусным и полезным так как из-за селекции сортов ячменя увеличилась урожайность но снизились вкусовые качества если вы найдёте дикий ячмень и соберёте с него зёрна и сварите из них кашу то вкус будет даже без молока очень приятный тоже самое наблюдается и с пшеницей если сорт древний или дикий то вкус хлеба намного лучше современного особенно если готовить тесто на натуральной молочной сыворотке и закваске из сычуга и желудка коровы (при том что тесто всходит и месится до момента когда уже перестаёт всходить) лепёшки из такого хлеба невероятно вкусные и сытные достаточно утром сьесть такую лепёшку и целый день бодрый и сытый поэтому когда мы читаем что наши предки питались хлебом и кашами нам непонятно как на такой пище они пахали поля так как думаем что их хлеб и каши и другие блюда были такого же плохого качества как современные на самом деле стоит один раз попробовать настоящего хлеба по древним рецептам и из аналогичных древним продуктам качеству инградиентов как современные продукты есть больше не хочется, вот так я бросил есть магазинный хлеб.

Таким способом можно делать из овса - интересный вкус а для желудка и печени еще и лечение

👍👍👍

Дороговастая кашка, однако!

В перловке много макро и микро элементов она очень и очень полезна.

Просто замечательно,молодец,красотища и думаю вкуснотища,так держать и продолжать,лайк ;) и подписка,давай дружить,заходи в гости :))

Царь рецепт оставил где-то? Где почитать?

Безусловно очень вкусно хотя и хлопотно Но мне кажется что Петр предпочитал перловку с жареным луком и солеными огурцами (и вроде бы со шкварками) Кстати я сам так делал - весьма достойно

Спасибо. Каша с молоком на любителя. Можно приготовить на воде и чуть мальца кусочками. Как самостоятельное блюдо, как гарнир к любому мясу.

Огонь походу каша

Это только полдела) дальше каша протирается через сито, смешивается с творогом и уже потом подается. Такая каша называется царской.

Сколько помню мою бабушку , в 5 утра ставила еду в печь , а в обед все готово. Молоко, суп, каша. Никто по 13 часов не вымачивал крупу. А вкуснятина была неописуемая.

Недавно нашла рецепт супа с перловкой за 20 минут. В нем перловку заливают кипятком на 10 МИНУТ.В посуде помешивая, снимают всплывшую взвесь.потом промывают водой и кладут в горячий бульон.Варится 20 минут,но сама ещё не пробовала так варить.Может этот приём можно использовать для варки каши? И ещё один способ. Делала один раз правда,для рассольника. Нужно промыть перловку.потом прожарить на сковороде минут 10 и положить в бульон. Тоже варится быстро.

Все смотрю на твою фотопечать и балдею от красоты этого окна. Это спецом под рецепт ты окошечко это показать решил????

Так начинается приготовление гурьевской каши...

Лучшая каша то что с мясом, а после армии я её для подкормки рыбы использую.

Добавить варенья из крыжовника и сливочного масла.

Спасибо...еште сами...☺

🙏🙏🙏🙏🙏🥰🥰🥰🥰🥰🥰

Мне перловка по вкусу очень нравится, но у меня от неё дико бомбит))

покупаю говяжий фарш, кусок мяса прям в магазине перемалывают, ставлю на ночь на медленный огонь, засыпаю промытую перловку присаливаю, утром зелени, приправы (перец, молотый в пыль лавровый лист, семена укропа, мороженную черемшу). Караул!!!! Внуки просто обалдевают)))), жа и вообще все семейные тащатся)))))

Каша была любимом блюдом КУТУЗОВА.

А царь случайно не от нее помер в 53 года.

Пробуешь с таким удивлением ))) сам что ли первый раз готовил?

Представил себе как Петр ! с часами и термометром у печки шесть часов кашу и дрова шуровал!!

Наверное, такую кашу можно приготовить в мультиварке?

Молодец. Я перловку томил в молоке на водяной бане 36 часов. Чуть не ебн¥лся. Но это, пожалуй, лучшее, что я ел. Вкус - царский. Больше не ел: прислуги нет - готовить некому.

Я люблю больше не сладкие каши...скорее всего вкусно, бабушка так готовила в духовке, только на воде и с сливочным маслом... гарнир отличный...У каждого своя кухня.

Самая лучшая каша это калбаса

еДА тв за рецепт лайк! Сколько же в комментах неграмотного быдла!!! Включите корректор, он подскажет где ошибки. Ну нельзя же так безграмотно писа'ть элементарные вещи!!!

Да откуда известно, что Пётр Первый любил именно такую кашу?

Лучше уж тогда Гурьеву кашу сделать..-мороки почти столько же-но зато проверенный временем сладкий деликатес..

Петр Алексеевич в твиттере рецепт оставил?

Хо-хо-хо, перловка на молоке.. ( д /сад )

Интересный рецепт конечно. А вот вопрос. Как вы считаете, если бы в процессе эволюции, доминирующим видом стал не человек а утка, была бы у них человечница?

Прочитал историю. Это каша из ЯЧКИ любимое блюдо царского стола.

А я варю ее так.промываю в нескольких водах.потом ставлю кипятить.и несколько раз добавляю холодную воду.а потом кладу немного соды.и варю дальше до готовности.

Все крупы надо ферментировать иначе она не усваиваться в смысле настаивать чтоб набухала

Готовьте в мультиварке, хоть сутки! А для чугунка русская печь нужна.

Молоко лучше с водой разбавить.

Есть армейской вариант кто служил знает до сих пор тошнит пельмени по бутырски

Сколько лет живу никогда не думала что перловку можно варить на молоке,вот это да ,ну вопрос съедобно ли это ?

Каша дорогая получается - электричества много потратится , кроме времени .

каша такая вкусная, что повар смог только 4 ложки на кончике осилить. вкуснотень...:):):):) перловку можно только с жаренным мясом есть и мясного соуса побольше. потому её ( без мяса разумеется )солдатам и скармливали, что бы злыми были и врагам пощады не давали

Столько тупых комментариев,от "знатоков" кулинарии и истории,я ещё нигде не встречала. Тут ещё и диетооологи попадаются... Как интересно то! Хоть подписывайся,ради комментариев.

Если и томили кашу, то наверное, в чугунках. Скорее всего, не добавляли ни соль ни сахар. Готовить я её не буду это точно.

Есть великие кулинары( в основном молодые девушки) возьмут рецепт у других и выдают за свой, голос брюзжащий, писклявый( с современным гнусливым невозможным голосом) с 5- на 10 ничего не поймёшь, один вопрос, что это было... там ещё можно, как- то возмутится, а здесь абсолютно передраться не к чему.Вопрос: Почему такая агрессия⁉️если не нравится не смотрите. Очень интересное видео, заслуживает внимания.А автор- Уважения🙏🏻Люди- Вы ...⁉️

ПО РЕЦЕПТУ ЭТА КАША ВАРИТСЯ НА ПАРОВОЙ БАНЕ.

6 часов, это очень много. И молоко не каждый любит. Надо быть царём, чтобы тебе готовили .

Не приплетайте сюда хоть Петра 1-го!

Вообще то, это мужицкий рис и варится он не в духовке, а на открытом огне и на водяной бане. Как то так

Жалко духовку

вы точно уверены , что ПЕТР1 её ел?

Столько времени потратить что бы потом это съесть за 10 минут,нет.